Tất cả các yếu tố dinh dưỡng trong cơ thể con người phải được cân bằng và có thể duy trì một điểm cân bằng để phát huy tác dụng tích cực của nó. Việc bổ sung quá nhiều chất dinh dưỡng sẽ có một số tác động tiêu cực, và vitamin C.
Trong thực tế, nhiều bậc cha mẹ cho trẻ uống vitamin C trong thời gian dài để tăng cường sức đề kháng và tránh cho trẻ bị cảm lạnh. Tuy nhiên, cách làm này thực sự làm giảm hàm lượng vitamin C trong cơ thể, vì liều lượng lớn vitamin C phá hủy cơ chế điều hòa vitamin C trong cơ thể và đẩy nhanh quá trình phân hủy và bài tiết vitamin C. Một khi ngừng thuốc, các triệu chứng tái phát như bệnh còi sẽ xuất hiện.
Những trẻ bổ sung quá nhiều vitamin C trong thời gian dài sẽ dễ mắc các bệnh về xương khác nhau, vì lượng vitamin C trong cơ thể quá nhiều sẽ cản trở quá trình hình thành các nguyên bào xương.
Quá nhiều vitamin C cũng có thể làm tăng tỷ lệ sỏi canxi oxalat trong đường tiết niệu của trẻ và sỏi thận, ảnh hưởng đến chức năng chống đông máu bình thường của anti-heparin và dicoumarin, và gây ra huyết khối.
Nếu cho bé bổ sung quá nhiều vitamin C mỗi ngày sẽ làm tăng nhu động đường tiêu hóa và gây tiêu chảy hoặc đau quặn bụng.
Vì vậy, vitamin C là tốt, nhưng không phải càng nhiều càng tốt. Việc bổ sung vitamin C cho bé cần được bổ sung tùy theo tình hình cụ thể.