Bất dung nạp lactose xảy ra khi cơ thể không dễ dàng thủy phân hoặc tiêu hóa lactose. Nguyên nhân bé bất dung nạp lactose cốt lõi do không có hoặc thiếu hụt enzyme lactase. Lactose là loại đường phức. Nó có trong tất cả các loại sữa và sản phẩm từ sữa như sữa mẹ, sữa bột,… Vậy các sản phẩm nào chứa lactose mà trẻ nên tránh và nguyên tắc chăm sóc trẻ như thế nào? Hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây.
1. Nguyên nhân và triệu chứng bé bất dung nạp lactose
1.1. Nguyên nhân bé bất dung nạp lactose
Theo nhiều nghiên cứu thì có 3 nguyên nhân chính khiến trẻ không dung nạp lactose:
Trẻ không có enzyme lactase
Điều này xảy ra khi enzyme lactase bị giảm dần, đây là chứng bệnh di truyền và rất phổ biến. Các triệu chứng biểu hiện thường xảy ra khi trẻ trên 5 tuổi. Trẻ có thể dung nạp 1 lượng nhỏ đường lactose trong khẩu phần ăn.
Thiếu hụt lactose bẩm sinh
Đây là tình trạng trẻ không có enzyme lactase bẩm sinh. Các trường hợp này cực kỳ hiếm gặp. Khi trẻ sơ sinh không dung nạp lactose sẽ bị tiêu chảy nặng khi sử dụng lần đầu tiên. Để phát triển bình thường trẻ cần một chế độ ăn uống đặc biệt ngay từ khi chúng mới sinh
Trẻ không dung nạp lactose thứ phát
Điều này xảy ra khi hệ tiêu hoá của trẻ bị rối loạn do bị nhiễm trùng, nhiễm khuẩn… làm thay đổi niêm mạc dạ dày, ruột non. Tình trạng này xảy ra trong thời gian ngắn và cải thiện sau vài tuần.
1.2. Triệu chứng bé bất dung nạp lactose
Khi bất dung nạp lactose trẻ thường có các triệu chứng:
- Tiêu chảy
- Đau bụng, đầy hơi.
- Buồn nôn
- Trẻ khó chịu, quấy khóc
- Co thắt, đau bụng
Ngoài ra có một số trẻ còn có các triệu chứng khác như quấy khóc, phát ban, không tăng cân,… Đôi khi các triệu chứng không dung nạp lactose dễ nhầm lẫn với dị ứng thực phẩm như dị ứng sữa bò. Nếu nghi ngờ hãy hỏi ý kiến của bác sĩ để được chẩn đoán chính xác.
Xem thêm: Không dung nạp lactose – Hiểu đúng và phục hồi hiệu quả
2. 6 món ăn mà bé bất dung nạp lactose nên tránh
Đối với trẻ sơ sinh các triệu chứng không dung lactose có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển của trẻ. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm không chứa lactose cự kỳ quan trọng. Lactose là loại đường có nhiều trong sữa và các sản phẩm từ sữa. Có rất nhiều món ăn chứa đường lactose mà mẹ nên tránh cho bé.
Trong đó, đặc biệt có 6 món ăn mà bé bất dung nạp lactose nên tránh:
2.1. Sữa bò
Nguồn thực phẩm dồi dào lactose nhất đầu tiên phải kể đến các sữa từ các động vật có vú phải kể đến sữa bò. Trong sữa bò có chứa gần 5% đường lactose cao hơn các loại sữa động vật khác và thấp hơn lượng lactose trong sữa mẹ (7,2%).
Tùy thuộc vào mức độ phản ứng của cơ thể đối với những lượng lactose khác nhau mà mẹ nên cân nhắc về việc nên cắt giảm hay loại bỏ hoàn toàn sữa bò trong khẩu phần ăn của trẻ. Thay vì sử dụng sữa bò mẹ có thể thay thế các loại sữa không có lactose cho trẻ không dung nạp lactose.
2.2 Sữa dê
Như đã nói trên, hầu hết sữa từ các động vật có vú có chứa hàm lượng lactose cao. Với sữa dê chứa khoảng 4,2% lactose thấp hơn sữa bò.
Tuy có chứa lượng lactose đáng kể nhưng nhiều bằng chứng cho thấy những trẻ bất dung nạp lactose mức độ nhẹ vẫn có thể sử dụng một lượng nhỏ trong khẩu phần ăn của bé. Phân tử chất béo trong sữa dê nhỏ hơn so với sữa bò. Vậy nên sữa dê dễ tiêu hoá hơn cho những trẻ bất dung nạp lactose.
Ngoài ra, nó có giá trị dinh dưỡng, tương đương sữa bò do vậy dù không uống sữa bò thì trẻ vẫn nhận được đầy đủ các chất dinh dưỡng.