Đậu nành chữa các bệnh “thời đại”
Đậu nành là thức uống phổ biến cho mọi người, mọi giới. Loại đậu này đã được các nhà khoa học, y học tập trung nghiên cứu nhiều nhất về những tác dụng phục vụ đời sống con người.
đậu nành
giúp phòng ngừa và điều trị được nhiều căn bệnh “thời đại” vốn đang là nỗi lo với nhiều người như bệnh béo phì, tiểu đường, rối loạn nội tiết tố, loãng xương, tim mạch, ung thư, gan mật… đậu nành
có nhiều đạm, các acid amin cần thiết; nhiều vitamin B1, B2, B3, B6, E; các khoáng chất sapoin, flavon…Đậu nành là thực phẩm có đầy đủ chất đạm, chất béo, đường, chất khoáng, vitamin, ezym làm cho người sử dụng dễ tiêu hóa, giúp phát triển cơ, xương nên được xem là thực phẩm bổ dưỡng cho cả những người lao động chân tay lẫn trí óc, những người bị bệnh mãn tính, suy dinh dưỡng. Do đậu nành có tác dụng chống oxy hóa cantioxidant nên cũng được cho là “thuốc” làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
BS TRẦN HỮU VINH
Viện Y dược học dân tộc TP.HCM
)