Ngày nay cứ thấy ăn gì cũng tiềm ẩn nguy cơ ung thư, bởi vậy nó bệnh tật từ miệng mà ra quả là không sai mà… Làm sao để bảo vệ sức khỏe của gia đình mình đây các mẹ ơi?



Tình hình thực phẩm bẩm đang ngày một tràn lan, có diễn biến phức tạp và có xu hướng tăng nhanh đáng kể. Đó cũng là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ung thư… Nhiều khi cứ thấy lo lắng không biết phải ăn sao, uống sao để bảo vệ sức khỏe gia đình mình luôn.



Rồi vô tình em đọc được một bài báo có đề cấp đến vấn đề khắc phục tình trạng ung thư bằng chế độ ăn uống hợp lý. Vì theo một nghiên cứu mới nhất cho thấy, ăn uống đúng cách có thể làm giảm 55% tác nhân gây ung thư. Và điều này cũng được 2 chuyên gia ung thư nổi tiếng là giáo sư, tiến sĩ Lý Bội Văn và giáo sư Vạn Đông Quế chia sẻ.






Trong số những nguyên nhân gây ung thư thì có tới 35% là xuất phát từ chế độ ăn uống và khoảng 30% liên quan tới việc hút thuốc lá. Thế nhưng, nếu chúng ta biết cách sắp xếp chế độ ăn uống một cách hợp lý và khoa học thì có thể giảm được khoảng 55% nguy cơ gây ung thư.



Kết luận này được dựa trên một bài toán so sánh về thói quen ăn uống và tình trạng ung thư tại một số quốc gia khác nhau, cụ thể:



Khoảng 50 năm trước, Mỹ và Nhật Bản là 2 quốc gia có tỉ lệ người mắc bệnh ung thư dạ dày cao trên thế giới. Nhưng hiện tại tỉ lệ này đã giảm đi rất nhiều và đó là kết quả của quá trình thay đổi chế độ ăn uống của người dân.



Một trường hợp khác, người dân tại thành phố Thượng Hải (Trung Quốc) trong 30 năm gần đây có tỷ lệ calo cao, chất béo trong khẩu phần ăn cũng tăng 20,1-28% lần so với trước đây. Và kết quả là, tỉ lệ tử vong vì các khối u đã tăng từ vị trí thứ 7 lên vị trí thứ nhất tại quốc gia này.



Trước kết quả thực tế cho thấy tầm quan trọng của việc ăn uống đối với sức khỏe nói chung và bệnh ung thư nói riêng, các chuyên gia dinh dưỡng đã đề ra cho chúng ta những nguyên tắc 3 không cực kỳ hiệu quả này nè các mẹ.



1. Không ăn quá mặn



Nếu bạn giảm lượng muối, các món ăn chứa nhiều muối ăn vào cơ thể, thay vào đó là ăn nhiều rau tươi, trái cây, thì tỷ lệ mắc bệnh ung thư dạ dày sẽ giảm. Khi chúng ta ăn quá mặn, sẽ phá hủy niêm mạc dạ dày để từ đó thúc đẩy khử nitrate thành nitrite và sẽ dẫn đến việc hình thành các khối u, đó chính là một trong những "kẻ giết người" đầu tiên cần nhận dạng.



2. Không ăn quá tinh



Lối sống hiện đại đã thay đổi cách con người lựa chọn thực phẩm. Thói quen ăn uống quá tinh nhỏ, thiếu cân bằng chất tinh và thô, khiến cho việc bổ sung chất xơ, cellulose bị giảm với số lượng lớn. Ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch, rau cần tây, nấm và các loại thực phẩm khác là những món ăn giàu cellulose, bạn nên chú ý ăn chúng một lượng vừa đủ.



3. Không ăn quá nhiều dầu mỡ



Thực phẩm nhiều dầu mỡ, thịt động vật là điều kiện gây ra các nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, tỷ lệ mắc bệnh ung thư tuyến tụy sẽ tăng lên.



Những thực phẩm có khả năng phòng chống ung thư mà chúng ta cần bổ sung vào khẩu phần ăn ngày từ bây giờ:



Các loại rau họ cải như: Bắp cải, cải thảo, củ cải, súp lơ, cải mỡ.


Các loại rau thuộc họ hoa như: Hành tây, tỏi, hoa bách hợp… (Những loại này không nên nấu lửa quá to).


Các loại trái cây như: Cam quýt, kiwi, táo, dứa…


Các loại nấm như: Nấm hương, mộc nhĩ, nấm kim châm… Chúng ta có thể bổ sung chúng thường xuyên trong các bựa ăn và chú ý rửa sạch cũng như chế biến đúng cách.


Ngũ cốc các loại như: Ngô (bắp), kê, khoai lang, yến mạch, lúa mạch…


Ngoài ra, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đề xuất 5 gợi ý sinh hoạt hợp lý thông qua chế độ ăn uống để phòng chống ung thư như sau, bất kỳ ai cũng nên ghi nhớ điều này



Hạn chế chất béo động vật;


Tăng chất xơ thô;


Giảm thịt;


Tăng trái cây tươi và rau quả;


Tránh béo phì.


Ngoài ra, nên chú ý ăn một lượng vừa phải các loại cá, động vật có vỏ và thịt. Nhưng cách chế biến tốt nhất là luộc, hấp với nước, không nên chiên rán nướng.



Em thấy phương pháp này cũng khá hay và quá phức tạp chúng ta chỉ cần điều chỉnh lại một số thói quen ăn uống là cũng góp phần vào việc ngăn chặn căn bệnh quái ác mang tên ung thư tìm đến gia đình mình rồi các mẹ ạ.




Xem thêm bài viết:


http://www.webtretho.com/forum/f113/nhieu-nguoi-dang-ruoc-hoa-vao-than-vi-thoi-quen-xai-dien-thoai-khi-dang-an-2431250/


http://www.webtretho.com/forum/f113/mang-thai-8-thang-phat-hien-bi-ung-thu-di-can-loi-ket-luan-cua-bac-si-khien-nguoi-me-tre-chet-lang-2443494/


http://www.webtretho.com/forum/f119/nguy-co-mac-benh-tim-mach-dot-quy-tu-thoi-quen-an-uong-hang-ngay-ai-cung-mac-nhung-van-tho-o-2438712/


Xem thêm video: 25 Loại rau củ và trái cây tốt cho sức khỏe