Quả óc chó 150g, đậu Hòa Lan tươi 750g, bột sắn dây, đường trắng, dầu đậu phộng với mỗi thứ vừa đủ. Đậu Hòa Lan thêm nước ninh nhừ, đổ vào thau, bỏ vỏ, cà nhuyễn; bắc chảo lên bếp, thêm dầu đậu phộng cho nóng, cho vào quả óc chó, chiên giòn, vớt ra cho ráo dầu, để nguội giã nhuyễn; Bắc nồi khác lên bếp, thêm nước vừa đủ, thêm đậu Hòa Lan nhuyễn, đường trắng, trộn đều, ninh sôi, dùng bột sắn dây và nước làm xốt, chứa trong chén, đặt lên quả óc chó nhuyễn thì hoàn tất. Món ăn có công hiệu kiện tỳ ích thận, thích hợp dùng cho người bệnh tỳ vị hư nhược, thận hư đau lưng, người khỏe mạnh cũng có thể dùng thường xuyên.