Gà Chiên Nước Mắm tỏi ớt đơn giản mà ngon - cánh gà da giòn

Gà Chiên Nước Mắm tỏi ớt đơn giản mà ngon - cánh gà da giòn - Cơm Nhà TV

Cảm ơn cả nhà đã dành thời gian theo giỏi video của mình

Nội dung video

00:00 Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm

01:50 Chi tiết món ăn

Để có món ăn ngon thì phần nguyên liện hết sức quan trọng, bạn cần lựa gà có chất lượng, gà tươi phần cánh gà công nghiệp có nhiều thịt phù hợp nhất để chế biến.

Đây là món ăn hết sức đơn giản, phù hợp khẩu vị nhiều người, có thể sử dụng ăn với cơm, lai rai...

Xin giúp đỡ mình bằng cách đăng ký kênh

ĐĂNG KÝ NGAY

https://www.youtube.com/channel/UCRfna_MzYEWvl9CCXCFddoQ?sub_confirmation=1

Từ khóa tìm kiếm

gà chiên nước mắm

gà chiên nước mắm tỏi ớt,

gà chiên nước mắm ngon,

gà chiên nước mắm đơn giản,

hổ biến được mọi người ở mọi lứa tuổi ưa thích. Vì thịt săn, chắc, ăn rất ngon nên bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, chẳng hạn như cánh gà chiên nước mắm. Cánh gà chiên giòn Bao gồm các thực đơn quốc tế như gà rán kiểu Hàn Quốc, dễ làm và có thể ăn tại nhà thoải mái.

★ 1. Gà nướng than cốc ★

Gà nướng coke

Mới nghe tên menu đã ứa nước miếng. Cánh gà chiên coca nươc giải khat

nguyên liệu

1 kg cánh gà vừa

Tỏi thái 1-1 / 2 muỗng canh.

1 thìa cà phê tiêu xay

4 rễ rau mùi

Hoa muối 1 1/4 thìa cà phê

1/2 thìa cà phê bột nêm

2 thìa cà phê dầu hào

Nước tương Trung Quốc hoặc nước tương nhạt 1 muỗng canh

1 muỗng canh rượu

1 cốc coke

Nước sốt Worcester hoặc Nước sốt thương hiệu Thổ Nhĩ Kỳ 1 1/2 muỗng cà phê

1 muỗng canh tương cà (tùy chọn)

phương pháp

đập hạt tiêu trước tiếp theo là rễ rau mùi Giã nhuyễn đủ rồi cho tỏi vào giã thô.

Ướp cánh gà với muối, xì dầu, tỏi, tiêu, hành ngò giã nhỏ, bột nêm và dầu hào rồi ướp ít nhất nửa tiếng.

Chiên cánh gà đã ướp trong chảo Teflon. Nếu chảo lớn, nó sẽ chiên tất cả cùng một lúc. Nếu chảo nhỏ thì chiên hai lần Cách chiên Xếp cánh gà ngay ngắn, chiên lửa vừa, khi da một mặt chín vàng, đảo đều tay để ớt và tỏi không bị cháy. Sau đó cho các cánh gà lại với nhau. Đặt mặt vẫn còn nguyên xuống và chạm vào chảo. Khi có màu vàng đẹp cả hai mặt thì đổ ra và giữ lại. (Nếu còn thừa gà thì rán nốt phần còn lại).

Nếm gà rán Nếu quá mặn, hãy cho thêm một chút muối hoặc xì dầu. Cho gà vào cùng chảo, thêm 1 cốc Coke, dùng bất kỳ loại rượu nào. Chúng ta đã cho thêm rượu brandy anh đào, sốt Worcestershire (nếu bạn muốn có vị giống gà New Orleans thì cho thêm tương cà), nếu bạn thích ngọt thì tăng lượng Coke lên, vặn lửa lớn và nếm thử khi Coke sôi là được. có thể nhìn thấy hương vị Khi Coca cạn nửa chừng, giảm lửa xuống mức trung bình. Chờ gà xen kẽ các miếng trên và dưới, khi nước cạn còn 1/4 thì dùng lửa nhỏ đun đến khi nước gần đầy là có thể dùng được. Gõ tiêu xay khắp nơi. Chiên lại chảo cho thơm, bày ra đĩa, ăn chơi đều ngon. Nó có vị giống như gà quay rượu vang đỏ. Nhưng với sốt cà chua, nó giống như gà New Orleans.

★ 2. Cánh gà chiên nước mắm ★

Cánh gà chiên nước mắm

Món cánh gà chiên nước mắm được nhiều người yêu thích. Nó rất ngon và dễ làm.

nguyên liệu

1 kg cánh gà vừa

4 thìa nước mắm

Dầu cám gạo để chiên

Ghi chú

Nước mắm nên dùng loại nước mắm ngon không mặn lắm. hơi ngọt Khi ướp và chiên có mùi thơm rất dễ chịu. và cánh gà không bị thâm đen

Dầu cám gạo là một loại dầu lý tưởng để chiên. Vì nó có điểm bốc khói cao (High Smoking Point) có khả năng chịu nhiệt tốt. Khi chiên sẽ không có khói và không có mùi khét.

làm thế nào để chuẩn bị

Ướp cánh gà với nước mắm Trộn đều và để bột nghỉ trong 1 giờ (nếu lâu quá sẽ có vị mặn).

Nếu sợ chiên không chín, bạn có thể hấp cánh gà trước, hấp khoảng 10 phút cho đến khi cánh gà chín và có màu da đẹp. đặt sang một bên để làm mát Nó được ướp với nước mắm và sau đó chiên.

Cắt cánh gà ở giữa theo đường xương thành 2 miếng để khi nướng chín nhanh và giòn hơn.

Xào

Sử dụng nhiều dầu để tráng cánh gà, sử dụng lửa lớn và đợi đến khi dầu nóng. Cho cánh gà và chiên trong 15 phút, cánh gà hấp và tách cánh gà sẽ mất khoảng 10 phút để chiên.

Chiên cho đến khi cánh gà chín vàng đều, vớt ra để trên giá dây cho ráo dầu. Ăn kèm với tương ớt tùy thích.

★ 3. Cánh Gà Giòn Ba Hương ★

 Cánh gà chiên giòn

Cánh gà đập dập và chiên giòn Phủ lên trên là nước sốt ba vị, hương vị ngọt ngào và êm dịu.

nguyên liệu

400g cánh gà vừa

1/2 thìa cà phê muối

2 muỗng canh bột mì đa dụng

1 trái ớt đỏ, băm nhỏ

1 muỗng canh tỏi băm

3/4 chén nước luộc gà

Dầu thực vật để xào 2 muỗng canh

dầu thực vật để chiên

Ớt đỏ cắt lát mỏng và lá rau mùi để trang trí

phương pháp

Trộn đều cánh gà với muối và bột mì để kết hợp.

Đun nóng nồi dầu Cho gà vào chiên đến khi vàng và giòn, vớt ra để ráo dầu.

chảo dầu nóng Xào tỏi và ớt đỏ cho thơm. thêm nước sốt gà Khuấy với nhau cho đến khi đặc.

Xếp cánh gà chiên giòn ra đĩa. Nước ba vị xào Rắc ớt chuông đỏ và rau mùi.

★ 4. Gà rán sốt cay (Yeom Cheekin trẻ) ★

Gà rán sốt cay (Yeom Sheikhin thời trẻ)

Món gà rán kiểu Hàn được nhiều người ưa thích yêu cầu cách rán hai mặt để giữ được độ giòn lâu và không bị dính dầu mỡ. Sau đó trộn với nước sốt mặn, cay, ngọt đậm đà.

Thành phần (cho 4-6 phần ăn)

Cánh trên và cánh giữa cùng 1 kg.

1/4 thìa cà phê muối và tiêu xay

2 thìa cà phê dầu mè

dầu thực vật để chiên

Bột chiên giòn và soda ướp lạnh mỗi thứ một ít.

Hạt mè trắng và hành lá Nhật Bản cắt nhỏ để trang trí

thành phần nước sốt

1/4 chén nước sốt cà chua

1/3 cốc gochujang

4 muỗng canh nước tương

5 muỗng canh xi-rô ngô

6 thìa đường nâu

2 muỗng canh dầu mè

IT nươc

phương pháp

Ướp cánh gà với muối, tiêu, dầu mè, để riêng 30 phút, trộn bột chiên giòn với soda 1: 1. Nhúng cánh gà và áo qua bột chiên giòn (bột khô), chiên giòn. Đun dầu lửa vừa 2-3 phút, vớt ra, để riêng 5 phút rồi chiên gà lại 3-5 phút cho đến khi vàng và giòn thì vớt ra.

Làm nước sốt bằng cách trộn tất cả các thành phần với nhau. đủ nhiệt để sôi Múc từng chút nước sốt lên gà rán nóng hổi, ​​trộn nhẹ nhàng cho đến khi nước sốt phủ đều khắp cánh gà.

Múc gà ra đĩa, rắc mè trắng và hành lá Nhật thái mỏng lên trên.

★ 5. Cánh gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc ★

Cánh gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc

Cánh gà chiên xù chấm tương ớt kiểu Hàn Quốc, hơi cay và hơi ngọt.

Thành phần (cho 3 phần ăn)

6 cánh gà

1 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê tiêu xay

1/2 chén bột chiên giòn

3 muỗng canh tương ớt

1 muỗng canh đường cát

2 muỗng canh ớt bột

1/3 cốc nước

Vừng trắng rang và một ít hành lá cắt nhỏ

dầu thực vật để chiên

phương pháp

Cắt bỏ phần gốc cánh gà, cho vào tô trộn đều, nêm muối, tiêu, trộn đều rồi cho bột chiên giòn vào. trộn đều

Đun nóng chảo dầu ở lửa vừa. Cho cánh gà vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Đổ dầu ra ngoài, để lại khoảng 2 muỗng canh, thêm tương ớt, đường, ớt cayenne và nước vào khuấy đều.