Chào các mẹ, mình là bà mẹ có 2 con, khi con bước vào tuổi ăn dặm mình đã tham khảo, tìm đọc nhiều tài liệu để nấu cháo cho con ngon mà bổ dưỡng. Mình cũng muốn chia sẽ lâu lắm rồi, mà bận bịu 2 con vẫn chưa post bài được. Nay 2 con đã đi nhà trẻ, có thời gian, minh xin chia sẽ với các mẹ kinh nghiệm cách nấu cháo cho bé của mình. Các mẹ có ý gì hay, kinh nghiệm gì hay, món cháo nào hay thì cùng chia sẽ với mình nhé.
1. Nước dùng: hầm xương lấy nước (ray qua lược để tránh xương vụn)
2. Lấy nước hầm cho gạo + thịt + củ (rau thì bỏ vào sau khi cháo chín) vào nấu cháo
- Bé dưới 1 tuổi cháo xay nấu với lượng: 1 gạo - 5 nước, hầm cháo nồi áp suất 20p là vừa sệt sệt.
- Thêm bớt nước cho vừa tuỳ món thịt, rau ra nước.
3. Để nguội xíu, xay cháo ra
- Cháo xay thì nấu hơi sệt, vì khi xay ra cháo sẽ bi loãng.
- Cháo hạt thì nấu thêm nước nhiều xíu cho vừa độ sệt mình muốn.
* Nước hầm xương làm cho cháo thơm ngon hơn bé thích ăn, chứ không có nhiều chất. Cháo cần có thịt, rau củ mới đủ dinh dưỡng. Dưới 1 tuổi, không nên nêm muối vì sẽ hại thận bé.
Nguyên liệu:
- Thịt: bò, gà, heo, cua, lươn, cá, trứng gà (lòng đỏ)... Bé mới ăn, cho bé ăn bò, heo. Thịt lấy phần nạc, không lấy mỡ + da.
- Rau củ: mồng tơi, rau dền, bí đỏ, rau ngót, khoai tây, cà rốt... Không nên ăn nấm nhé, dể bị ngộ độc.
Ví dụ vài món cháo:
1. Cháo súp thịt heo:
- Gạo
- Thịt heo nạc dùi
- Cà rốt, khoai tây, củ dền (cho ít thôi, nhiều không tốt cho bé)
- Xương ống (hầm lấy nước cho cháo thơm, ngọt bé thích ăn)
- Dầu ăn dành riêng cho bé
Nấu xong cháo có màu cam rất đẹp!
2. Cháo bắp gà:
- Gạo
- Thịt nạc gà
- Bắp
- Lòng đỏ trứng gà
- Xương ống (hầm lấy nước cho cháo thơm, ngọt bé thích ăn)
- Dầu ăn dành riên cho bé
Nấu xong cháo có màu vàng nhạt thiệt là đẹp!
Cách nấu: Hầm xương lấy nước rồi cho gạo, thịt, rau củ vào nồi áp suất nấu thêm 20 phút. Sau đó, cháo chín để nguội bớt, xay cháo ra. Khi nào ăn thì cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chén cháo.
3. Cháo Cá rau ngót cho bé. Nguyên liệu gồm:
- Xương ống (nấu lấy nước, lược qua ray)
- Gạo
- Rau ngót
- Cá lóc (hấp hoặc luộc, lấy thịt cá)
Cháo nấu xong có màu xanh đẹp nè!
Cách nấu: Hầm xương lấy nước rồi cho gạo vào nấu. Cháo chín cho thịt cá vào nấu sôi, cho rau ngót vào trộn đều tắt bếp. Sau đó, cháo chín để nguội bớt, xay cháo ra. Khi nào ăn thì cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chén cháo.