- Hầm gà với hạt sen, ý dĩ, táo tàu, lát gừng và ít muối , hầm đến khi gà đạt độ mềm vừa phải đừng nhừ quá.
- Lấy nước gà hầm cho gạo vào ninh cháo, kg đủ có thể thêm bằng nước lọc.
- Nấm hương luộc chín băm nhỏ.
- Gỡ thịt gà ( lượng vừa đủ ) ra băm, hạt sen ý dĩ thì hầm mềm rồi chỉ cần dùng thìa tán nhỏ ra là được.
- Bắc nồi cháo lên, cho gà + hạt sen, ý dĩ, nấm hương vào ngoáy cùng.
- Rau mùi thái nhỏ thả vào nồi cháo trước khi bắc ra.
- Cho dầu dinh dưỡng tuỳ ý vào tô cháo.
Nguồn: internet