Nhiều ngưỡi vẫn nghĩ bị đái tháo đường là do ăn nhiều đường và đồ ngọt. Tuy nhiên có những loại đồ ăn dù không có vị ngọt nhưng vẫn chứa rất nhiều đường đó mọi người.
Theo thông tin mình đọc được trên báo thì trong bữa cơm hàng ngày của chúng ta có những thứ lúc ăn rõ là không ngọt nhưng vẫn khiến lượng đường tăng mạnh đó.
Những món ăn này chắc không phải ai cũng biết đâu. Mình sẽ chia sẻ lại bên dưới, mọi người tham khảo để còn biết hạn chế trong việc ăn uống nhé!
Người đái tháo đường nên có 1 chế độ ăn hợp lý. Ảnh minh họa, nguồn: health
Đái tháo đường cần được quản lý nghiêm nghặt
Đái tháo đường là một căn bệnh mãn tính mà chế độ ăn uống đóng một vai trò rất quan trọng. Trên thực tế thì việc điều chỉnh và kiểm soát chế độ ăn uống có thể giúp chúng ta cải thiện được khả năng tái tạo insulin của cơ thể và giúp kiểm soát được lượng đường về lâu dài.
Thực đơn tốt nhất cho người vị đái tháo đường đó là những thực phẩm đơn giản hàng ngày. Một bữa ăn lành mạnh dành cho người bị đái tháo đường nên hội tụ các tiêu chí như sau: Lượng chất xơ cao, giàu chất chống oxy hóa, nhiều vitamin và khoáng chất, nhiều protein nạc.
Theo chia sẻ của bác sĩ Sanjay Kalra, Chuyên gia tư vấn Nội tiết tại Bệnh viện Bharti Karnal, Ấn Độ thì: Một chế độ ăn ít carbohydrate, ít calo, giàu chất dinh dưỡng tự nhiên... rất lý tưởng cho người bị đái tháo đường. Quản lý tình trạng đái tháo đường chính là thực hiện một số điều chỉnh về những gì chúng ta ăn, lượng ăn và thời điểm ăn thế nào.
Sau đây là 3 thứ trong mâm cơm dù không ngọt nhưng cũng có thể khiến đường huyết tăng nha mọi người:
1. Phần thịt nhiều mỡ
Nhiều người thích vị béo của mỡ nên rất hay chọn những miếng thịt nhiều mỡ để ăn. Hơn nữa, họ cho rằng thịt không chứa đường nên dù có ăn nhiều thì cũng sẽ không gây đái tháo đường.
Thế nhưng, thịt mỡ chứa nhiều cholesterol và chất béo, nếu người có đường huyết cao ăn mỡ sẽ ảnh hưởng lớn đến sự ổn định của đường huyết, nên tốt nhất là cần hạn chế ăn chúng nha mọi người.
2. Muối
Ăn nhiều muối cùng có nguy cơ bị đái tháo đường. Ảnh minh họa, nguồn: milensea
Nhiều người sẽ không tin rằng muối sẽ có nhiều đường. Đúng là muối không có vị ngọt thật nhưng lại có thể ảnh hưởng rất lớn đến đường huyết của chúng ta.
Nếu ăn quá nhiều muối sẽ khiến cho huyết áp tăng cao, dễ tăng cân, và có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin.
Theo nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Vanderbilt, Mỹ, cho thấy muối có liên quan đến việc tăng cân nha mọi người.
Việc ăn mặn sẽ khiến chúng ta uống nhiều nước hơn, nhưng các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng: Sau khi hết khát, họ lại có cảm giác thèm ăn hơn. Đây được cho là hội chứng chuyển hóa, dẫn đến bị đái tháo đường và các vấn đề nghiêm trọng khác. Ngoài ra, muối còn ảnh hưởng đến lượng dopamine, quá trình đào thải của nó khiến cơ thể luôn cảm thấy đói và muốn ăn nhiều hơn.
3. Bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng cũng là một loại gia vị được nhiều người sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Chúng chủ yếu được làm từ đậu phộng.
Bơ đậu phộng chứa nhiều protein, ion canxi, ion sắt và các khoáng chất khác, cũng như vitamin B, vitamin E... Dù rất tốt cho sức khỏe nhưng lượng calo rất cao. Mỗi 100 gam bơ đậu phộng chứa hơn 600 calo. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều đường, muối và hàm lượng chất béo cũng rất cao nữa.
Nếu chúng ta ăn quá nhiều sẽ dễ dẫn đến lượng đường trong máu tăng nhanh. Những người bị cao huyết áp, mỡ máu cao, tiểu đường được khuyến cáo không nên ăn bơ đậu phộng để tránh ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe.
Chung quy lại là: Người bị đái tháo đường phải đặc biệt chú ý đến việc duy trì thói quen ăn uống. Nên ăn một chế độ cân bằng, ít thịt, nhiều rau. Đồng thời, kiểm soát tổng lượng calo trong khẩu phần ăn hàng ngày và tính toán chặt chẽ theo cân nặng và sức lao động của chúng ta.
Ngoài ra nên tập thể dục nhiều hơn để cải thiện trao đổi chất, tốt cho kiểm soát đường huyết.
Những món ăn là insulin tự nhiên, cần ăn nhiều hơn để phòng ngừa đái tháo đường:
1. Cà chua
Nó giàu lycopene, bởi thế nên cà chua rất tốt cho tim của chúng ta. Chúng cũng làm giảm huyết áp và nguy cơ biến chứng tim liên quan đến đái tháo đường.
Cà chua còn chứa nhiều Vitamin C, Vitamin A và Kali. Chúng có hàm lượng carb thấp và cũng ít calo nên chúng trở thành siêu thực phẩm cho người bị đái tháo đường.
2. Hạt bí ngô
Mọi người nên mang theo một ít hạt bí ngô bên cạnh để chống lại cảm giác thèm ăn đồ béo và đường nha. Loại hạt này rất giàu chất sắt và chất béo không bão hòa, giúp ngăn chặn sự thèm ăn của chúng ta đó. Hạn chế được cơn thèm rồi sẽ không sợ bị ăn nhiều đường gây đái tháo đường nha mọi người.
3. Hạt lanh
Trong loại hạt này chứa một lượng lớn chất xơ không hòa tan được gọi là lignan. Nó giúp giảm nguy cơ biến chứng tim và nguy cơ đột quỵ liên quan đến đái tháo đường.
Ngoài ra nó còn điều chỉnh lượng đường huyết trong cơ thể và cải thiện sức khỏe đường ruột và độ nhạy insulin. Vì vậy đây là 1 thực phẩm mà người bị đái tháo đường nên tăng cường mỗi ngày.
4. Râu ngô
Râu ngô có tác dụng giảm đường huyết. Ảnh minh họa, nguồn: soithan
Râu ngô có chứa crom và sapoin, là một thành phần có thể làm giảm lượng đường trong máu ở những người có đường huyết cao.
Chưa kể, râu ngô còn là một nguồn giàu chất chống oxy hóa flavonoid tự nhiên. Chất chống oxy hóa là các hợp chất thực vật bảo vệ các tế bào của cơ thể của chúng ta chống lại tác hại của các gốc tự do.
5. Hạt sen tuyết
Hạt sen tuyết chứa nhiều chất xơ thực vật, rất thích hợp cho người đái tháo đường, béo phì, táo bón. Đây là loại thực phẩm thiên nhiên có chỉ số đường huyết thấp nên phù hợp cho những người đái tháo đường nhé ạ.
Những thông tin trên mình đọc được trên báo thấy hay nên chia sẻ lại để mọi người cùng biết nha. Tất cả chúng ta, đặc biệt là những người bị đái thao đường nên thận trọng trong việc chọn thực phẩm ăn uống bởi nếu ăn nhầm thì sức khỏe sẽ bị đe dọa, thậm chí có thể phải trả giá bàng mạng sống nữa.
Nguồn tổng hợp