Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, lại dễ chế biến nên mọi người thường mua số lượng lớn về, cho vào tủ lạnh bảo quản. Chỉ có điều không phải trứng nào đập ra cũng như nhau, bởi một vài trứng sẽ xuất hiện dấu hiệu bất thường, đó là vệt đỏ ở giữa lòng. Khi vừa thấy, chắc chắn nhiều người sẽ hoang mang, thành ra quăng bỏ đi là cách tốt nhất để đảm bảo sức khỏe. Thế nhưng, vệt đỏ ấy là gì? Có thật sự gây hại cho sức khỏe người ăn hay không? Thế thì mời mọi người tìm hiểu thông tin dưới đây nhé.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: 2sao

Thực chất, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết vệt đỏ ở giữa lòng trứng không phải là dấu hiệu cảnh báo hư hỏng hay bị tiêm hóa chất gì độc hại, ăn vào sẽ dễ đổ bệnh, mà nó đơn thuần là chỉ máu. Cụ thể, nó chính là mao mạch trong buồng trứng của gà mái bị vỡ ra do nhiều nguyên nhân, chẳng hạn như độ tuổi hay chế độ ăn uống, hoàn toàn không có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn.

Nói thêm một thông tin để mọi người hoàn toàn yên tâm, nếu như mọi người mua trứng ở siêu thị thì trước khi đưa ra thị trường đều được kiểm định bằng máy soi từ ngoài vào trong, với những quả trứng có vệt đỏ đều lọt qua ải dễ dàng. Vậy mới nói, chỉ cần mọi người lựa chọn mua trứng ở nơi uy tín thì chẳng có việc gì phải lo ngại.

hình ảnh

Ảnh minh họa - Nguồn: 2sao

Còn với những ai không có thời gian đến trang trại hay siêu thị, mà muốn mua trứng gà ở chợ cho tiện thì cần phải biết cách chọn mua sau, để tránh rước phải trứng gà nhân tạo, được pha chế từ nhiều loại hóa chất, chẳng những không có giá trị dinh dưỡng mà có chứa cả độc tố, gây giảm trí nhớ, ảnh hưởng đến trí não con người.

Dựa vào màu sắc bên ngoài vỏ

Có thể khẳng định, trứng gà tự nhiên có màu hơi hồng phớt hoặc trắng ngà, khi mọi người sờ lên thấy nhẵn. Còn với trứng gà nhân tạo thường sẽ có màu sáng, nhợt nhạt hơn, khi sờ thấy thô ráp và rất cứng, nên đây là dấu hiệu cơ bản để mọi người chọn mua.

Dựa vào kích cỡ quả trứng

Bên cạnh đó, việc quan sát kích cỡ quả trứng cũng là dấu hiệu tương đối chính xác để giúp mọi người nhận dạng hàng thật - giả. Nguyên nhân do trứng nhân tạo làm theo dây chuyền công nghệ nên quả nào cũng có kích thước giống y như nhau, không xê xích, trong khi trứng gà thật, được sinh tự nhiên sẽ có một đầu lớn và một đầu nhỏ. Đó cũng là lý do vì sao mặc dù trứng gà nhân tạo có kích thước lớn hơn trứng gà ta, nhưng khi cầm lên thì trứng gà ta chắc tay và nặng hơn.

Thả trứng vào nước

Nếu không tin vào thị giác và xúc giác của bản thân, mọi người có thể áp dụng cách thả trứng vào nước. Với những quả trứng gà chất lượng, tươi mới thì nó lập tức chìm xuống nước. Chỉ với những quả trứng gà nào đã để lâu, thậm chí sắp hỏng thì mới ngả nghiêng, nổi lềnh bềnh thôi ạ.

Soi dưới ánh sáng

Ngoài ra, soi trứng dưới ánh sáng cũng có thể giúp mọi người phân biệt. Chỉ cần mọi người cầm quả trứng trong tay rồi chiếu ánh sáng của chiếc đèn qua, nếu là trứng thật sẽ thấy nó trong suốt, có chấm hồng ở giữa, ở phần đầu to của quả trứng sẽ thấy những chấm đen li ti là túi khí. Còn quả trứng giả thì khi soi đèn đều không thấy tất cả những dấu hiệu ấy, nên đến chỗ khác chọn mua cho lành ạ.