Giờ đi chợ nhìn vào sạp trái cây là toàn trái vải, kiểu như đã ăn từ đầu mùa nhiều lắm rồi nhưng không ít người vẫn cứ muốn mua. Bởi vải không chỉ ăn tươi, mà “tự chế” thưởng thức dưới nhiều hình thức khác cũng ngon đáo để. Chẳng hạn như đem vải ngâm đường làm nước uống ngọt thơm, thanh mát nè, còn không thì làm món độc lạ vải phô mai chiên. Và thật sự ai chưa ăn thử món này là một điều đáng tiếc, giống phí của giời. Thế nên, rảnh rỗi các mẹ cứ theo công thức dưới đây, làm vải phô mai chiên để ăn cùng cả nhà nhé.
>>> Mẹo đắp khăn vào quạt, không cần bật điều hòa vẫn mát lạnh, đỡ tốn điện
Nguyên liệu
500g vải.
60g phô mai.
100g bột mì.
80g bột chiên xù.
2 quả trứng gà.
Dầu ăn.
Cách thực hiện
Bước 1: Bóc sạch vỏ từng quả vải, dùng ống hút uống trà sữa chọc vào phần hạt vải hoặc dao mũi nhọn lách xung quanh phần núm vải và khéo léo lấy hạt vải ra sao cho quả vải còn nguyên vẹn.
Bước 2: Cắt phô mai hạt lựu, kích thước cứ nhắm chừng đủ đặt vào bên trong cùi quả vải là được.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Bước 3: Sau khi cho phô mai vào cùi quả vải thì các mẹ tẩm từng quả vào các nguyên liệu, lần lượt là bột mì, trứng, cuối cùng là bột chiên xù. Tốt nhất nên tẩm hai lần để hỗn hợp phủ đều quả vải.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, khi cho đũa vào thử thấy sủi tăm thì cũng là lúc các mẹ thả vải vào chiên. Cứ mở lửa lớn cho đến khi lớp bột vàng đều, vớt vải ra rổ để ráo dầu.
Giờ thì các mẹ đợi vài phút cho bớt nóng là có thể mời cả nhà thưởng thức. Với lần cắn đầu tiên, lớp vỏ giòn tan xen lẫn vị ngọt từ vải, vị béo của phô mai chấm kèm với tương ớt đã mọi người sẽ thích mê, ăn lấy ăn để, thậm chí không đủ ăn luôn đấy ạ. Thế là lần sau các mẹ phải làm nhiều vải phô mai chiên hơn rồi.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet