Trứng gà là thực phẩm được các bà nội trợ chuộng mua, vì chế biến tiết kiệm thời gian cũng như luộc hay chiên đều thơm ngon, bổ dưỡng. Và cũng do phổ biến như vậy nên gian thương bắt đầu “giở trò”, với trứng gà công nghiệp đã sử dụng hóa chất tẩy trắng, mà một khi các bà nội trợ tưởng đó là trứng gà ta chất lượng và mua nhầm về ăn là nguy cơ hại sức khỏe rất cao. Cho nên, các bà nội trợ phải nằm lòng bí kíp phân biệt trứng gà trứng ta và gà công nghiệp tẩy trắng dưới đây để đi chợ chọn mua cho đúng nhé.
Trứng ốp-la cạnh miếng bít tết có công dụng đặc biệt, nhiều mẹ ăn mãi cũng chả biết
Vỏ trứng
Thông thường, vỏ trứng gà ta có màu trắng, độ bóng tự nhiên và có dính vết bẩn trên vỏ. Khi gõ, trứng gà ta sẽ có âm thanh giòn hơn. Thú vị hơn khi lấy bút bi vẽ lên vỏ trứng gà ta thì các mẹ lau nhẹ nhàng vẫn sạch sẽ. Trong khi, trứng gà công nghiệp tẩy trắng có màu hơi phớt hồng, trông như có lớp bụi trắng phủ lên, không có độ bóng, vỏ rất sạch sẽ. Khi gõ, âm thanh trầm hơn, không lau sạch vết mực như trứng gà ta đâu ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Kích thước
So về kích thước, trứng gà ta có quả to, quả nhỏ, độ tròn và dài khác nhau. Còn trứng gà công nghiệp tẩy trắng thì có kích thước to, trăm quả như một nên rất dễ nhận biết ạ.
Soi trứng dưới ánh sáng
Bên cạnh đó, soi trứng dưới ánh sáng cũng có thể giúp các mẹ phân biệt. Cụ thể, khi soi trứng gà ta, các mẹ sẽ thấy buồng khí của trứng còn nhỏ, lòng đỏ không di động, lòng trắng trong suốt có màu cam đỏ hoặc hơi nhạt. Lòng đỏ tròn và nằm ở giữa. Ngược lại, trứng gà công nghiệp tẩy trắng khi soi hoàn toàn không có những dấu hiệu này, đặc biệt khi lắc sẽ phát ra tiếng động đấy ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Thử lắc nhẹ trứng
Nếu như không tin vào thị giác của mình thì một trong những cách chọn trứng gà ngon, đảm bảo không bàn tay con người tác động khác là khi mua, các mẹ nên kiểm tra bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng. Nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắn đây là trứng còn mới, an toàn. Còn nếu trứng có chuyển động thì chứng tỏ đã để lâu ngày, nguy cơ bị ngâm chất tẩy trắng cũng cao, lúc này nên chọn quả trứng khác nha các mẹ.