Qua trang giadinh.net, em thấy chị em đang bàn tán rất xôn xao về mâm cơm toàn “vị đắng” của một mẹ đảm. Cụ thể, chị My Na đã chia sẻ mâm cơm cùng câu chuyện của gia đình mình lên một diễn đàn ẩm thực: "Mình có ông chồng mê mướp đắng nên dù trồng cây gì cũng phải cố chen thêm vài cây mướp đắng. Suốt vài tháng cây ra hoa nhưng không có một hoa cái nào; ngờ đâu thời gian sau quả ra đầy cây".
(Ảnh: giadinh.net)
Để chiều theo sở thích của chồng, chị My Na đã làm ra 4 món từ mướp đắng. Hội chị em đam mê “cái đắng” thì vừa mới nhìn thấy mâm cơm đã trách khéo vì làm “bụng sôi réo”, “làm khổ cái bụng vào giờ trưa”. Thế nhưng với hội chị em sợ đắng thì đành thú nhận: "Thôi, trưa nay ăn cơm với mắm, mình không sợ gì chỉ sợ đắng".
(Ảnh: giadinh.net)
Những món trên mâm cơm của gia đình chị My Na
Đầu tiên là chả cuốn là mướp đắng
Chị dùng thịt nạc vai giòn xay, ướp cùng hạt nêm, tiêu, hành khô rồi cuốn trong những lá mướp đắng to, mới chớm thành bánh tẻ để rán. Món này có vị thơm, ngọt bùi của thịt, mùi thơm và hơi đắng của lá nên rất lạ miệng.
(Ảnh: giadinh.net)
Thứ hai là canh mướp đắng nhồi thịt
Chị băm nhỏ thịt, nhồi vào quả mướp đắng đã cắt khúc. Sau đó, xào qua tôm tươi cùng gia vị rồi đổ nước vào để đun sôi. Khi nước sôi thì thả mướp đắng vào hầm mềm. Cuối cùng, thêm lá mướp đắng vào nồi đảo đều và múc ra bát. Món này muốn ngon thì phải chọn lá mướp đắng non, nhỏ.
(Ảnh: giadinh.net)
Món thứ ba là mướp đắng xào trứng
Món này khá dễ nấu, mướp đắng thái mỏng vừa, cho vào xào cùng hành tỏi đã phi thơm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi mướp đắng chín thì cho trứng gà vào đảo nhanh tay rồi rắc hành lá cắt nhỏ là có thể tắt bếp rồi.
(Ảnh: giadinh.net)
Món thứ tư là mướp đắng tươi ướp lạnh ăn với ruốc
Những quả mướp đắng non sẽ được thái mỏng rồi cho vào đĩa có đá lạnh. Khi ăn, bỏ phần nước đá đi, giữ nguyên đá lại, rắc ruốc thịt lên trên và ăn thôi. Đá lạnh sẽ giúp giảm đáng kể vị đắng đấy ạ.
(Ảnh: giadinh.net)
Đây là 4 món trên mâm cơm nhà chị My Na, nếu là các mẹ thì có dám thử không nào? Toàn món ngon lại sạch sẽ vì của nhà trồng được đó chứ.