Đối với nhiều gia đình, có lẽ trứng gà là món ăn quen thuộc vì vừa ngon miệng lại vừa rẻ tiền. Tuy nhiên, cứ chiên hoặc kho hoài ăn cũng chán, sao chị em không thử đổi sang món mới kết hợp với nước ngọt xem sao. Em nghe bảo món này ăn cùng với cơm nóng bắt miệng lắm và đặc biệt hơn cả là để được lâu, nên rất thuận tiện với gia đình nào bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng nè.
Công thức làm món này có đăng trên trang Sức khỏe Đời sống, em chia sẻ lại cho chị em cùng biết, làm thử đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- Trứng gà: Khoảng 6 – 8 quả hoặc điều chỉnh theo nhu cầu.
- Nước tương
- 1 lon nước ngọt Coca.
- Hành lá, gừng và ớt.
- Chanh và muối.
Cách làm:
- Trứng rửa sạch, luộc chín. Khi luộc, chị em cho thêm ít muối hoặc vài lát chanh để trứng dễ bóc vỏ. Trứng chín thì để nguội rồi bóc vỏ.
- Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ, cắt nhỏ.
- Cho trứng vào tô to hoặc hũ sạch. Chú ý chọn hũ thủy tinh thay vì hũ nhựa để ngâm trứng nhé!
- Pha hỗn hợp nước ngọt với nước tương theo tỷ lệ 4:1 (chẳng hạn như với 6 – 8 quả trứng sẽ cho 200ml nước ngọt Coca vào cùng 50ml nước tương). Đổ hỗn hợp vào tô hoặc hũ đã đựng trứng. Thêm gừng, hành lá vào. Nếu muốn ăn cay, chị em thêm ớt cắt nhỏ vào nhé!
- Dùng màng bọc đậy kín tô ngâm trứng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 8 giờ đồng hồ mới có thể lấy ra dùng dần. Trong trường hợp ngâm trứng gà trong hũ, chị em chỉ cần đậy nắp lại rồi để bên ngoài trong không gian thoáng mát sau khoảng thời gian nói trên là có thể dùng được.
Trứng ngâm nước ngọt ăn khá bắt cơm. Nguồn: cooky, Sức khỏe Đời sống.
Tada, giờ đây đã có thành phẩm trứng gà ngâm với màu nâu rất đẹp, ăn ngon miệng lại ngọt béo. Tuyệt nhất là ăn cùng với cơm hoặc xôi nóng nè. Với món ăn này, chị em có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng vài ngày nhé! Nào triển ngay món mới này thôi chị em ơi.
Ngoài cách ngâm trứng với nước ngọt như trên, chị em có thể biến tấu với trứng cút làm thành món trứng om Coca cũng khá ngon nhé!
Nguyên liệu:
- 30 quả trứng cút
- 1 chai Coca 500ml
- 1 hoa hồi, 5g quế, 3 lá nguyệt quế, 2g hạt tiêu, 70ml nước tương, 2g muối, vừng rang.
Cách làm:
- Trứng cút luộc tương tự trứng gà, sau đó bóc vỏ.
- Cho nước ngọt và nước tương vào nồi, thêm quế, lá nguyệt quế và hoa hồi vào cùng rồi đun sôi. Tiếp đến cho trứng cút vào và tiếp tục đun lửa nhỏ thêm 15 phút nữa đến khi thấy mùi thơm, nước hơi cạn thì tắt bếp.
- Cho món ăn ra tô, rắc tiêu và vừng rang vào, dùng màng bọc đậy kỹ và cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Với cách làm này, theo khuyến cáo, chị em có thể để được 3 – 4 ngày và càng ngâm lâu sẽ càng có hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Để tránh ngấy khi ăn cùng với cơm hoặc xôi nóng, chị em có thể ăn kèm với rau luộc hoặc rau sống để bữa ăn thêm đa dạng phong phú nha.