Đi chợ thấy xoài xanh ngon quá, các mẹ liền mua mấy ký về ăn cho thỏa thích. Thường thì cứ gọt sạch vỏ rồi chấm muối hay mắm đường ăn thôi, chứ có khi nào các mẹ biến tấu thành món cực phẩm khác, chẳng hạn như kem chưa ạ? Nếu chưa thì hôm nay hãy theo công thức dưới đây để làm ra kem xoài xanh, không chỉ có màu xanh mướt mắt, hấp dẫn, mà ăn vào ngon với vị lạ, mát lạnh vô cùng. Mà thích nhất là làm món kem này không cần sữa đặc hay nguyên liệu gì cầu kỳ, phải nói làm rồi để tủ lạnh ăn dần, nhất là vào những buổi trưa nóng bức thì tuyệt vời luôn các mẹ ạ.
>>> Mua được quả xoài 'khủng' gần 3kg, cô gái quay khoe MXH: Kết quả cắt khúc nào tức khúc đó
Nguyên liệu
2 trái xoài xanh.
100g đường.
Vài lá bạc hà.
Màu xanh thực phẩm.
Que tre.
Rây lọc.
Khay làm kem.
Máy xay sinh tố.
Cách thực hiện
Bước 1: Gọt sạch vỏ xoài, đem rửa dưới vòi xả cho sạch bụi bẩn rồi cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Bắc nồi nước 800ml lên đun sôi, thả xoài đã cắt vào luộc cho mềm ra, đến khi thấy chuyển màu vàng thì tắt bếp, để yên đó.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Bước 3: Khi nồi xoài đã nguội thì các mẹ đổ hết thảy vào máy xay sinh tố, thêm đường và vài lá bạc hà, ấn nút xay nhuyễn hỗn hợp. Lưu ý, lượng đường các mẹ có thể thêm hay bớt tùy khẩu vị ăn ngọt của gia đình.
Bước 4: Sau khi xay xong, các mẹ đổ hỗn hợp trên qua một chiếc rây lọc để lọc lại. Lúc này các mẹ hãy vớt bọt trên bề mặt của phần nước xoài đó đi để nước trong và đẹp hơn.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 5: Các mẹ nhỏ vào hỗn hợp một ít màu xanh thực phẩm và khuấy đều để màu đậm, trông hấp dẫn hơn khi làm kem.
Bước 6: Từ từ rót nước xoài vào từng khay làm kem và để que tre vào giữa. Nếu khay kem không có nắp đậy thì các mẹ có thể dùng giấy bạc nấu ăn, cắt ra thành từng miếng vừa đủ để bọc miệng khay lại rồi mới cho que tre vào cũng được.
Bước 7: Đặt khay kem vào tủ lạnh thì 6 tiếng sau các mẹ có thể lấy ra thưởng thức ngon lành với vị ngọt thanh, thoảng mùi xoài, ăn thích lắm luôn nhé.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet