Sở hữu thân hình nuột nà vốn có, hoa hậu Đỗ Thị Hà từng tiết lộ thực hiện chế độ ăn keto dài hạn để giữ dáng.
Với hình thể hoàn hảo cùng đôi chân dài 1,1m đáng mơ ước, Đỗ Thị Hà còn sở hữu vóc dáng cùng hình thể chuẩn nuột nà khiến nhiều người xuýt xoa. Được biết, trong khoảng thời gian chuẩn bị dự thi Hoa hậu Thế giới, Đỗ Thị Hà đã thực hiện phương pháp ăn kiêng Keto để làm nên cơ thể hoàn hảo.
Đỗ Hà từng chia sẻ một số hình ảnh về các bữa ăn của mình cùng dòng trạng thái:: Không hẳn là Keto, chỉ đơn giản đó là sở thích của tôi.
Không chỉ có mỗi Đỗ Hà, chế độ ăn kiêng này đang dần phổ biến và được nhiều chị em áp dụng. Chế độ keto đòi hỏi tiêu thụ nhiều chất béo, một lượng protein vừa phải và một lượng rất hạn chế carbs tương ứng với 75% 20% và 5% lượng calo hàng ngày của người ăn, theo Pamela Nisevich Bede - chuyên gia dinh dưỡng của Abbott's EAS Sports Nutrition ở Columbus, Ohio, Mỹ cho biết.
Keto diet là từ viết tắt của cụm “Keep Eating The fat Off”, là chế độ ăn cắt giảm lượng carb nạp vào cơ thể ở mức tối thiểu nhất. Thay vào đó, chất béo được bổ sung tăng cường để cung cấp calo cho cơ thể.
Ở chế độ Keto diet này, cơ thể sẽ đốt cháy năng lượng từ các nguồn dự trữ nhiều hơn, mục tiêu hướng đến chính là chất béo và mỡ thừa tích tụ trong các cơ. Có nhiều cách xây dựng chế độ Keto diet khác nhau, nhưng tỉ lệ thường được áp dụng là 25% Protein, 70% chất béo và chỉ 5% Carbs.
Nguyên lý của ăn Keto đó là giúp cơ thể chuyển sang dạng đốt cháy năng lượng từ Carb dự trữ trong các cơ, sau đó đốt cháy lấy năng lượng từ chất béo dự trữ để giảm cân hiệu quả. Không thể phủ nhận được hiệu quả giảm cân cao của chế độ ăn Keto tới cơ thể, hơn nữa bữa ăn giàu chất béo vẫn tạo cảm giác no hơn. Vì thế, người thực hiện giảm cân theo Keto thường thấy dễ chịu và kiên trì đến cùng hơn các chế độ ăn kiểm soát chất béo khác.
Tuy những lợi ích của chế độ ăn này là không thể phủ nhận, thế nhưng cũng có một số mặt trái tiềm ẩn. Cụ thể chị Hoàng Hồng Minh, 25 tuổi, hiện là giáo viên ở Nghệ An có chia sẻ, bởi vì thực hiện chế độ ăn keto, thời gian mới áp dụng, chị thấy đầu luôn bị choáng, táo bón thường xuyên… Một thời gian sau đó, chị hay bị hôi mồm, kinh nguyệt không đều, rụng tóc…
Ở trường hợp nghiêm trọng hơn vào 2020, tin tức về nữ diễn viên Ấn Độ đột ngột qua đời vì sai lầm khi ăn kiêng Keto khiến nhiều người bất ngờ. Tờ India Times đưa tin nữ diễn viên Mishti Mukherjee (27 tuổi) ra đi tại bệnh viện ở Bengaluru, Ấn Độ. Cổng thông tin giải trí cho hay trước đó Mishti đã ăn kiêng theo chế độ Keto dài ngày nên mới dẫn tới suy thận nặng.
Theo TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng - Trưởng khoa Khám và tư vấn dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, chế độ ăn uống thông thường được khuyến nghị cần đảm bảo 20-30% chất béo, 50-60% tinh bột..Tuy nhiên, nếu áp dụng theo chế độ ăn Keto thì các tỷ lệ này bị đảo ngược khi chất béo lên tới 70%, còn tinh bột chỉ còn dưới 10%.
BS Hưng cho biết, chế độ ăn Keto có thể giải quyết việc đưa năng lượng vào cơ thể, giảm lượng đường nhưng sẽ ảnh hưởng tới quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Cụ thể, hệ tiêu hóa bình thường chỉ tiêu khoảng 20-30% chất béo, nhưng khi áp dụng chế độ Keto sẽ phải làm việc gấp đôi, gấp ba lần. Như vậy, khi cơ thể chưa sẵn sàng thích ứng, nguy cơ rối loạn các chuyển hóa khác sẽ cao.
Khi vấn đề chuyển hóa bất thường, giảm bớt quá nhiều tinh bột sẽ làm giảm đi năng lượng hoạt động của não…Không chỉ có vậy, việc áp dụng chế độ ăn này cũng khiến nguồn cung cấp vitamin và chất xơ bị giảm rất nhiều, gây bất lợi cho cơ thể.
Việc áp dụng chế độ ăn Keto đa phần có mục đích cải thiện cân nặng, tuy nhiên BS Hưng cho biết, có rất nhiều cách giảm cân khoa học mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Theo đó, muốn giảm cân phải thực hiện theo nguyên tắc cân bằng năng lượng đầu vào và đầu ra…
Ngoài ra, trước khi giảm cân cần phải tìm hiểu rõ nguyên nhân dẫn đến thừa cân là gì để giải quyết vấn đề tận gốc rễ. Việc giảm cân cũng cần có lộ trình, không nên đốt cháy giai đoạn. Giảm cân cấp tốc sẽ vô cùng nguy hiểm.
Cuối cùng, BS Hưng khuyến cáo, mỗi người có cơ địa khác nhau nên chế độ ăn uống cũng khác, theo nhu cầu của cơ thể. Bởi vậy muốn có một chế độ ăn phù hợp nhất, bạn nên đến các cơ sở y tế để được thực hiện đầy đủ các xét nghiệm, tư vấn điều chỉnh thực đơn, không tự ý áp dụng theo lời mách hay những hướng dẫn trên mạng...
“Trước khi tiến hành chỉ định chế độ giảm cân cho bất kể ai, bác sĩ sẽ phải thực hiện việc thăm khám, xét nghiệm để đưa ra chế độ áp dụng phù hợp nhất”, BS Hưng khuyến cáo.