Không chỉ ẩm thực thế giới mà ẩm thực Việt Nam cũng có những món ăn cực kỳ độc, lạ. Thực khách mới nhìn thấy thôi đã đủ hết hồn rồi chứ nói gì đến ăn. Dám chắc đến đây nhiều mẹ sẽ nghĩ đến món sâu tằm, nhộng, rươi… vì những con đó đã kinh khủng lắm rồi, nhìn giống hệt con sâu. 

>>> Xôn xao loại quả to như bưởi nhưng vỏ cứng, nhẵn giống dừa, ruột từ trắng chuyển đen

Ấy thế nhưng vẫn có một loài vật khác còn sợ hơn nhiều. Đó chính là con sá sùng, hay còn gọi là sâu đất, sâu cát. Thực chất nó là loài trùn biển, sống ở vùng biển Quảng Ninh hoặc một số vùng biển miền Tây.

hình ảnh

Sá sùng nhìn giống hệt con giun khổng lồ (Ảnh chụp từ clip tiktok)

Dáng vẻ bên ngoài của con sá sùng khiến nhiều người không dám chạm vào: Nó giống hệt một con giun “đột biến”, da trơn tuột, màu nâu, thân ngọ nguậy liên tục. Tuy nhiên, sau khi được sơ chế và nấu thành các món thì sá sùng lại có hương vị rất ngon và cực kỳ bổ dưỡng.

hình ảnh

(Ảnh chụp từ clip tiktok)

Hiện nay giá 1kg sá sùng khá cao, khoảng 3,5 - 4 triệu đồng. Đặc biệt, thời xưa loài này còn được làm đặc sản tiến vua, dân thường không có cơ hội được nếm thử. 

hình ảnh

Bước sơ chế sá sùng (Ảnh chụp từ clip tiktok)

Nếu thấy hứng thú với sá sùng và dám ăn thử một lần thì mẹ có thể tham khảo cách nấu món sá sùng xào sả ớt nha.

Cách nấu món sá sùng xào sả ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 300gr sá sùng tươi (hoặc khô)

- 3 củ sả

- 2 quả ớt sừng

- Hành khô, hành lá, tỏi

- Dầu hào, muối, tiêu, dầu ăn

Các bước làm món sá sùng xào sả ớt

Bước 1: Cắt vòi, lộn ruột và rửa thật sạch sá sùng.

Bước 2: Sả mang thái lát mỏng; hành khô và tỏi băm nhỏ; ớt sừng bỏ hạt rồi thái sợi; hành lá cắt khúc.

Bước 3: Ướp sá sùng với 1/4 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe tiêu, 1 thìa canh dầu hào; ½ số hành tỏi trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Cho chút dầu ăn vào chảo để phi thơm số hành tỏi còn lại rồi cho sả vào đảo cùng cho đến khi hơi ngả vàng.

 Bước 5: Tiếp đến cho sá sùng, ớt sừng vào chảo để nấu cùng; nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, khi chín thì thêm hành lá vào xào 2 phút.

Lưu ý: Mẹ không nên cho quá nhiều mì chính vì sá sùng có vị rất ngọt.

Bước 6: Múc sá sùng ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn: Internet)