Vẫn sử dụng 2 nguyên liệu quen thuộc là trứng và thịt nhưng giờ em thấy có món mới toanh là “trứng dã ngoại” các mẹ ạ. Công thức làm món này là của tài khoản Facebook tên "Hoang Minh" và được chia sẻ lại trên trang Phụ nữ và Gia đình. Món này dù là người già hay trẻ nhỏ thì chắc chắn sẽ đều thích ăn vì vỏ bên ngoài thì giòn rụm còn bên trong mềm thơm, ăn không hề ngấy và đặc biệt là có đủ chất dinh dưỡng. Bé nào đang biếng ăn mà được mẹ làm cho món “trứng dã ngoại” thì chỉ có ăn thun thút.
>>> Mẹ làm mận lắc muối ớt vị chua chua, cay mặn, mới nghĩ đến đã thèm rớt nước miếng rồi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 9 quả trứng gà
- 400gr thịt lợn xay
- Muối, tiêu đen, mù tạt vàng, dầu ăn
- Bát bột mì
- Bát bột chiên xù
- Mùi ta, mùi tây, hành lá…
- Chảo rán hoặc nồi chiên không dầu, lò nướng
(Nguồn ảnh: Phụ nữ và Gia đình)
Các bước thực hiện
Bước 1: Mang 6 quả trứng đi luộc khoảng 5 phút cho có lòng đào rồi bóc bỏ vỏ. 3 quả trứng còn lại đập ra bát và đánh đều lên.
Bước 2: Thái nhỏ ít hành lá, mùi ta, mùi tây để trộn lẫn với thịt xay, thêm ít muối, tiêu đen và mù tạt vàng. Nếu nhà có trẻ nhỏ không ăn được mù tạt vàng, tiêu thì mẹ đừng cho vào nhé!
(Nguồn ảnh: Phụ nữ và Gia đình)
Bước 3: Chia phần nguyên liệu ở bước 2 thành 6 phần và dùng để bọc 6 quả trứng chín lại. Sau đó, lăn trứng đã bọc thịt lần lượt vào bát bột mì, đến bát trứng và cuối cùng là bát bột chiên xù.
(Nguồn ảnh: Phụ nữ và Gia đình)
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn rồi thả trứng vào chiên ngập dầu cho chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
(Nguồn ảnh: Phụ nữ và Gia đình)
Lưu ý: Nếu nhà có nồi chiên không dầu, các mẹ phết 1 lớp dầu xung quanh trứng rồi bỏ vào nồi chiên. Hoặc nếu có lò nướng, mẹ bỏ vào trứng vào lò nướng 20 phút ở 200 độ C; khoảng 10 phút thì lật mặt trứng cho chín đều.
Với món này, mẹ có thể mang đi chơi, đi dã ngoại rất tiện. Mỗi người chỉ cần 1 quả là đủ no rồi.
(Nguồn ảnh: Phụ nữ và Gia đình)