Có lẽ ở nhà thời gian dài, tay chân buồn chán quá không có việc gì làm nên nhiều người đã vào bếp học nấu đủ món theo trào lưu trên mạng, nào là bánh tai yến, bánh cuốn, các món từ cơm nguội và giờ thì đến món kẹo lạc. Cùng một công thức làm nhưng chẳng phải ai cũng thành công bởi còn tùy thuộc vào độ khéo léo và tinh ý của người đứng bếp nữa các mẹ ạ.
>>> Đừng bỏ luôn cá vào chảo rán, mẹ nhớ 3 điều để cá vàng giòn, không nát hay bắn dầu
Ví dụ như một cô nàng sau khi nấu kẹo lạc xong đã đổ lên tờ giấy đề toán. Mọi việc tưởng chừng suôn sẻ rồi nhưng đến khi kẹo đông cứng lại thì tình huống trớ trêu đã xảy ra: Lớp giấy lót kẹo không thể nào gỡ ra được, cứ bám chặt vào miếng kẹo. Sau đó, cô gái đành đăng đàn để nhờ cư dân mạng tìm giúp một cách khắc phục.
(Ảnh chụp từ clip)
Bên dưới bài viết, rất nhiều người đã vào chỉ ra lỗi sai cho cô gái:
- Đổ ra giấy nến chứ ai đổ ra giấy kia.
- Trước khi đổ kẹo chị bôi 1 lớp dầu lên giấy thì sau mới bóc ra được chứ.
- Bạn sai rồi, dùng lá chuối hoặc đổ thẳng ra mâm là xong.
- Thế này thì còn ăn uống gì nữa.
Bên cạnh đó cũng có một số người tốt bụng, đưa ra cách giải quyết giúp cô gái: Bỏ kẹo vào ngăn đá tủ lạnh vài tiếng hoặc dùng nước thấm lên mặt giấy rồi từ từ tách lớp giấy ra. Ngoài ra, có thể lợi dụng hơi nóng làm kẹo chảy ra một chút rồi gỡ bỏ giấy là được.
(Ảnh chụp từ clip)
Món kẹo lạc tưởng chừng rất dễ làm nhưng chỉ cần sai 1 thao tác là hỏng cả mẻ bánh rồi. Em thấy công thức làm kẹo lạc sau đây khá cụ thể và đơn giản, mẹ áp dụng xem sao nha.
Cách làm kẹo lạc vừng giòn tan
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150gr lạc khô đã bóc vỏ
- 150gr đường trắng
- 50gr vừng trắng
- 100ml nước
- 1 ống vani
- 20gr bơ nhạt
- ⅛ thìa cafe muối, ¼ thìa cafe muối nở
- Giấy nến, hộp sạch hình chữ nhật
Cách làm
Bước 1: Rang lạc rồi xát bỏ vỏ. Vừng mang rang cho vàng thơm.
Bước 2: Bỏ đường, nước, muối vào nồi khuấy nhẹ trên lửa vừa cho đường tan hết và dần chuyển sang màu vàng đậm, đến khi hỗn hợp có màu cánh gián thì tắt bếp và nhanh tay cho lạc, vani, muối nở vào nồi khuấy nhẹ.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 3: Lót giấy nến vào hộp sạch rồi đổ kẹo lạc vừa nấu vào đó, cán cho đều nhau. Sau đó, rắc vừng lên trên
Bước 4: Dùng dao sắc cắt kẹo thành nhiều thanh nhỏ; đợi nguội thì bỏ vào hộp kín để ăn dần.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)