Bắp đang vào mùa, sao mẹ không thử học cách nấu chè bắp để cả nhà có ngay món ngon - mát giải nhiệt ngày hè.
Ở khu nhà em đang có dịch nên mọi người đều hạn chế ra đường. Biết tin bố mẹ em dưới quê lập tức gửi đồ lên tiếp tế, nào là thịt lợn, bò, gà, rau xanh và cả chục bắp ngô ngọt rất non của nhà trồng được. Nhìn mấy bắp ngô em nghĩ ngay đến món chè bắp các mẹ ạ. Món này dễ nấu, ăn ngon mát và giải nhiệt cực tốt. Ngày nóng mà được một bát chè thì còn gì bằng. Vì thường xuyên làm nên em cũng có chút ít kinh nghiệm về cách nấu chè bắp, để em share cho chị em nhà mình biết nhé!
>> Cách làm nước chanh sả gừng giúp bổ sung vitamin C, tăng cường sức đề kháng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Muốn học cách nấu chè bắp, trước tiên mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 bắp ngô ngọt còn non
- 1 lon nước cốt dừa loại nhỏ
- Bột năng hoặc bột nếp
- 1 chút muối hạt
- Đường cát
Cách làm chè bắp
Bước 1: Bóc vỏ bắp, bỏ hết râu và rửa sạch. Sau đó dùng dao sắc bào mỏng từng bắp.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 2: Cùi bắp mẹ giữ lại để đem luộc với 500ml nước trong 10 phút.
Bước 3: Mẹ vớt hết cùi bắp ra, lọc nước luộc bắp qua rây để loại bỏ những phần râu ngô còn sót lại.
Bước 4: Cho phần bắp đã bào vào nồi nước luộc cùi khi nãy, cứ thế đun trên lửa nhỏ khoảng 30 phút cho đến khi bắp chín nhừ. Nếu cạn nước, mẹ có thể cho thêm một chút.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 5: Hòa 2 thìa cafe bột năng với chút nước rồi từ từ đổ vào nồi chè bắp, 1 tay đổ 1 tay vẫn khuấy đều cho đến khi nồi chè sánh lại thì tắt bếp.
Bước 6: Cho ½ lon nước cốt dừa vào nồi khác, thêm 1 thìa cafe bột năng, 1 chút muối hạt vào khuấy đều cho tan hết rồi bật bếp nhỏ lửa. Mẹ vẫn liên tục khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sánh lại thì đổ ra tô.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)
Bước 7: Cuối cùng, mẹ múc chè bắp ra bát, thêm nước cốt dừa và 1 vài viên đá (nếu thích ăn lạnh) lên trên là có thể thưởng thức rồi nha.
Cách nấu chè bắp đơn giản lắm, mẹ thử làm một lần có khi lại thành "món tủ" ấy chứ.
(Hình minh họa - Nguồn: Internet)