Em mới đọc tin này mà sợ thật các chị ạ vì nhà em ai cũng thích ăn thịt heo cả. Tin đăng trên báo Người Lao Động cho biết Công an thị xã Bỉm Sơn, tỉnh Thanh Hóa vừa phát hiện 1 xe ô tô chở 240 con heo mắc bệnh dịch tả heo Châu Phi đưa đi tiêu thụ.
>>> Khách chỉ giòi chui ra từ tô bún bò, chủ quán thốt lên: "Hầm cả đêm mà nó vẫn sống hả ta"
Qua kiểm tra, tài xế ô tô này là Nguyễn Tiến Dũng, sinh năm 1987, ngụ ở huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh. Số heo trên bị bắt giữ và lập biên bản. Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Thanh Hóa sau khi thấy heo có biểu hiện ốm, nghi ngờ mắc bệnh đã lấy mẫu xét nghiệm và cho kết quả dương tính.
Theo lời tài xế khai nhận, chủ xe yêu cầu anh vận chuyển số heo này từ huyện Quốc Oai, thành phố Hà Nội về Thừa Thiên Huế để tiêu thụ, khi đến khu vực thị xã Bỉm Sơn thì bị bắt.
Sau đó, đoàn công tác đã tổ chức tiêu hủy 240 con heo trên và tiến hành lập biên bản xử phạt hành chính đối với Dũng, số tiền là 3,5 triệu đồng về hành vi vận chuyển, buôn bán động vật không đúng số lượng được ghi trong giấy chứng nhận kiểm dịch (trong giấy là 250 con).
Căn cứ Nghị định 90/2017/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực Thú y, thì hành vi vận chuyển, buôn bán động vật, sản phẩm động vật không đúng chủng loại, số lượng được ghi trong Giấy chứng nhận kiểm dịch sẽ bị phạt tiền từ 3 triệu đồng đến 4 triệu đồng, đồng thời buộc thực hiện kiểm dịch và tiêu hủy động vật trong trường hợp kiểm dịch phát hiện động vật phát bệnh.
Thực tế trước đó, tài xế Dũng được một thanh niên đưa cho bộ hồ sơ kiểm dịch động vật do Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Bắc Kạn cấp giấy chứng nhận 250 con heo đủ điều kiện vận chuyển ra ngoại tỉnh, nhưng khi đến Trạm Kiểm dịch Động vật Dốc Xây, lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa phát hiện số heo này có dấu hiệu bất lượng và đếm số lượng chỉ có 240 con.
Thủ đoạn của các đối tượng rất tinh vi, đó là dùng hồ sơ kiểm dịch thật nhưng heo đã bị đánh tráo trong quá trình vận chuyển nên dễ dàng lọt qua các trạm kiểm dịch động vật ở các tỉnh phía Bắc. Công an thị xã Bỉm Sơm cho biết đang củng cố hồ sơ để xử lý nghiêm các đối tượng theo quy định của pháp luật.
Vì thế, mẹ đi chợ chọn mua thịt heo phải chú ý cẩn thận:
Theo mình tìm hiểu thì thịt heo nhiễm dịch tả Châu Phi sẽ xuất hiện các nốt xuất huyết ở vành tai giống như vết muỗi đốt. Ở 4 chân, bụng và ngực của heo nhiễm bệnh sẽ có màu tím xanh. Khi mổ ra, quan sát có dịch lẫn máu ở bụng và khoang ngực.
Thịt của heo nhiễm bệnh thường có màu lạ như nâu, xám, đỏ thẫm, xanh nhạt, phần bì lấm tấm máu, tai heo bị tím tái, khi chạm vào thấy chảy nhớt, rỉ nước. Trong khi đó thịt heo khỏe mạnh sẽ có màu đỏ tươi tự nhiên, phần mỡ trắng sáng, da hoàn toàn không có các đốm lạ hay các vết khác thường, khi dùng ngón tay ấn vào không bị lõm hay rỉ nước.
Khuyên các mẹ nên tuân thủ ăn chín, uống sôi, không ăn tiết canh hay dùng thịt heo chưa qua chế biến và nấu chín kỹ. Khi mua về cần rửa thịt bằng nước muối loãng trước khi nấu, nhớ rửa tay sạch trước và sau khi nấu ăn. Nấu xong nên ăn ngay để tránh tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập sinh sôi. Lưu ý không để thức ăn chín bên cạnh các thức ăn sống hay dụng cụ sơ chế như dao, thớt.