Sau thời gian chờ đợi thì mùa bơ đã quay trở lại và mọi người có thể tha hồ ăn đến tháng 9. Dù mỗi ngày mọi người ăn nhiều cũng không sao vì bơ không gây nóng, mà có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Chỉ là giá bơ hiện tại hơi khiến ngao ngán, nên nếu các mẹ mua được tại nhà vườn với số lượng lớn thì sẽ có lợi hơn. Còn vấn đề bảo quản làm sao với số lượng đó thì các mẹ cứ yên tâm, dưới đây là hướng dẫn tận tường, chỉ cần dùng những nguyên liệu sẵn có thôi là để bơ được lâu ngày lắm ạ.
Dùng chanh
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Chanh luôn có sẵn, nên dùng nó bảo quản bơ là đơn giản và hiệu quả nhất. Chỉ cần vắt nước cốt chanh, quét phủ lên bề mặt bơ. Sau đó, cho bơ vào túi zip và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Như vậy không lo bơ bị thâm, dẫn đến héo thối do tiếp xúc trực tiếp với không khí nhé.
Dùng dầu oliu
Giống như cách bảo quản bằng chanh, quét một lớp dầu oliu mỏng lên quả bơ đã cắt làm đôi rồi cho vào bao ni lông hoặc hộp kín. Lớp dầu này giống như tấm màng bảo vệ cho khỏi các tác nhân khiến bơ bị hư. Phải nói cách này cực kỳ được ưa chuộng với việc dùng bơ dùng làm sốt đấy các mẹ ạ.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Dùng hành tây
Còn một cách bảo quản bơ cũng khá hay mà ít ai biết đến, đó là dùng hành tây. Các mẹ cứ cho bơ và hành tây vào chung cái túi rồi khóa kín lại. Chính nhờ tinh chất trong hành tây tiết ra giúp ức chế các enzim thúc đẩy quá trình oxy hóa khiến bơ bị phân hủy, từ đó bơ để được lâu hơn, muốn ăn lúc nào cũng được ạ.
Nghiền nát bơ
Trường hợp các mẹ xác định lượng bơ mua về chỉ để ăn tươi thì có cách bảo quản khác vô cùng dễ dàng. Đầu tiên các mẹ bóc vỏ, nghiền nát bơ. Kế đến dùng muỗng múc hết phần thịt bơ vào hộp hoặc túi zip và vắt 1 ít nước cốt chanh vào. Cuối cùng đậy kín nắp hộp hoặc túi rồi để trong ngăn đá tủ lạnh. Với cách này không chỉ tiết kiệm được không gian tủ lạnh, mà còn giữ được màu sắc và các chất dinh dưỡng toàn vẹn của bơ đấy ạ.