Trước giờ mọi người vẫn cho rằng ăn nhiều đường, hoa quả thì mới bị bệnh về đường huyết. Nhưng giờ mọi người sẽ biết thêm về 1 loại thực phẩm ăn vào cũng kích thích đường huyết tăng cao mà trước giờ không ai nghĩ tới đó là thịt.
Những ai đang mắc tiểu đường thì càng phải về những loại thịt này, phải tránh xa chúng vì nếu ăn vào nó sẽ khiến đường huyết tăng cao, nguy hiểm tới mạng sống nữa đó.
Ăn thịt có thể bị đường huyết là hoàn toàn có cơ sở nha mọi người. Thông tin này mình cũng đọc được trên báo rồi, nói rất cụ thể, có cả phân tích của chuyên gia nữa. Mọi người nếu tò mò loại thịt đó là gì mà ăn vào có thể gây bệnh tiểu đường thì tham khảo bài viết mình chia sẻ lại bên dưới nhé!
Thịt mỡ và da gà người bệnh tiểu đường không nên ăn. Ảnh minh họa, nguồn: Internet
Có những loại thịt người tiểu đường không nên “đụng đũa”
Vị bác sĩ nội tiết tên Li Aiguo (Bác sĩ trưởng Bệnh viện Hữu nghị Trung - Nhật) đã liệt kê ra 3 loại thịt mà người tiểu đường không nên ăn, đồng thời khuyến cáo 4 loại thịt giúp kiểm soát đường huyết nhanh để mọi người tham khảo
Theo tìm hiểu thì tìm đường là một căn bệnh mãn tính mà nhiều người đến nay vẫn xem nhẹ. Nếu để lâu không kiểm soát được, người bệnh tiểu đường có thể đối mặt với nhiều tổn thương về thần kinh, tim mạch, thận, mắt…
Bác sĩ Li Aiguo cho biết: Khi bị bệnh tiểu đường, có một triệu chứng rõ ràng nhất đó là thèm ăn nhiều hơn nhưng cân nặng lại giảm đi.
Theo bác sĩ, ngày nay có không ít người trẻ mắc bệnh tiểu đường do thói quen ăn, ngủ thất thường. Vì vậy, ngay từ khi còn trẻ mọi người nên chủ động thay đổi các thói quen sống của mình lành mạnh hơn, đặc biệt là nên kiểm soát lượng thịt mà chúng ta ăn hàng ngày.
Dù bệnh nhân tiểu đường có thể ăn tất cả các loại thịt nhưng cần kiểm soát xem loại thịt đó có giàu chất béo không, cách chế biến và phương pháp nấu nướng như thế nào…
3 loại thịt mà bác sĩ Li Aiguo liệt kê người bệnh tiểu đường không nên ăn vì sẽ khiến đường huyết tăng cao như sau:
1. Thịt hun khói, thịt nướng, thịt chế biến sẵn
Tất cả những loại thịt chế biến sẵn, thịt hun khói, thịt nướng, xúc xích... hầu hết sẽ chứa nhiều muối, đường, chất bảo quản, axit béo bão hòa. Những loại thịt này sẽ ảnh hưởng đến insulin trong cơ thể, tích mỡ nhiều hơn, vì thế tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Và các bác sĩ cũng khuyên là người bị bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều thịt. Chế độ ăn uống cân bằng sẽ là tốt nhất với bệnh nhân tiểu đường. Người bệnh tiểu đường có thể ăn 100-150g thịt mỗi ngày, tùy tình trạng sức khỏe. Nên tăng cường rau, trái cây, trứng, sữa, đậu…nha mọi người.
Người tiểu đường cần tránh xa những loại thịt chế biến sẵn. Ảnh minh họa, nguồn: Internet
2. Những loại thịt có hàm lượng chất béo cao
Những loại thịt có hàm lượng chất béo cao thì người bệnh tiểu đường không nên ăn. Ví dụ như: Thịt mỡ, thịt ba chỉ bò, da lợn, lòng lợn, gan lợn, da gà vịt…
Những loại này có mức năng lượng cao, chất béo bão hòa cũng cao, hàm lượng cholesterol cao nhưng giá trị dinh dưỡng thấp, có thể ảnh hưởng lớn đến lipid máu và đường huyết, ngay cả người khỏe mạnh cũng không nên ăn nhiều nha mọi người.
3. Các loại thịt đỏ
Như thịt lợn, thịt bò, chúng chứa rất nhiều protein, sắt và vitamin B12. Đây là nguồn dinh dưỡng cần thiết cho người tiểu đường. Nhưng, điều cần lưu ý là nhóm thực phẩm này cũng chứa nhiều chất béo bão hòa - có thể làm tăng nguy cơ biến chứng tim mạch. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo, người tiểu đường có thể ăn thịt đỏ nhưng nên chọn phần nạc và không ăn quá 300-500g thịt đỏ mỗi tuần. Một số nguồn chất đạm tốt khác bạn có thể tham khảo cho bác sử dụng đan xen với thịt lợn thịt bò là thịt gia cầm bỏ da, cá và các sản phẩm từ đậu đỗ.
Những loại thịt mà bác sĩ Li Aiguo khuyên nên tăng cường bổ sung cho người bị tiểu đường:
1. Thịt thỏ
Thịt thỏ chứa nhiều protein chất lượng cao, vitamin và nhiều loại khoáng chất dinh dưỡng, ít calo và chất béo, rất có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu đó mọi người. Bác sĩ Li Aiguo cũng cho biết, loại thịt này có tác dụng rất tốt đối với các bệnh tim mạch và mạch máu não, vì thế nhìn chung nó rất tốt cho sức khỏe nha.
Thịt ức gà là loại thịt người tiểu đường nên ăn. Ảnh minh họa, nguồn: Internet
2. Thịt ức gà
Thịt ức gà là một lựa chọn rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường vì chúng giàu protein để làm giảm sự thèm ăn, lượng chất béo lại tương đối thấp... ăn với lượng vừa phải hợp lý có thể có tác dụng kiểm soát đường huyết. Cần lưu ý: Chọn các phương pháp nấu ăn như hấp, luộc thay vì chiên, xào.
3. Thịt vịt
Thịt vịt có thể là một lựa chọn tuyệt vời nếu chúng ta muốn kiểm soát lượng đường trong máu,. Theo bác sĩ Li Aiguo, thịt vịt có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, rất giàu protein... nhưng lại có hàm lượng chất béo thấp. Tiêu thụ thịt vịt ở mức độ hợp lý sẽ có tác dụng cải thiện nồng độ lipid máu, cải thiện khả năng hoạt động của insulin, vì vậy việc kiểm soát đường huyết hiệu quả. Cần lưu ý là khi ăn thịt vịt nên bỏ da.
4. Cá
Thịt cá giàu đạm, ít chất béo, đồng thời rất giàu axit béo không no... Các chất này có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch máu não, đồng thời có lợi cho việc kiểm soát đường huyết nữa.
Những thông tin trên mình tham khảo được trên báo thấy rất bổ ích nên chia sẻ lại để mọi người cùng nắm được, đặc biệt là những người đang bị tiểu đường. Bệnh này nếu biết cách ăn uống hợp lý thì duy trì được lâu, chứ mà ăn vô tội vạ không chịu kiêng khem thì nguy hiểm lắm.
Nguồn tổng hợp