Củ cải trắng giàu chất dinh dưỡng, được giới khoa học ví như “nhân sâm mùa đông”. Tất nhiên "nhân sâm" sẽ phát huy tác dụng, mang đến sức khỏe tốt nếu chế biến và dùng đúng cách. Còn nếu ngẫu hứng kết hợp với 5 thực phẩm dưới đây, nghĩ rằng sẽ tăng hương vị cũng như chất bổ dưỡng thì hoàn toàn sai lầm, không khéo rước họa vào thân nên các bà nội trợ phải lưu ý kỹ khi chế biến.
Củ cải trắng và nấm
Đây chính là sự kết hợp phổ biến, nhất là trong các món chay. Nhưng mấy ai ngờ rằng, củ cải trắng và nấm chế biến chung sẽ tạo ra chất không tốt, khi ăn làm cơ thể mất nước, gây nguy hiểm, tăng nguy cơ mắc các bệnh về da đấy ạ.
Củ cải trắng và dưa chuột
Không thua gì củ cải trắng, dưa chuột cũng là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất vô cùng quan trọng, giúp ích cho cơ thể. Tuy nhiên, củ cải trắng và dưa chuột nên chế biến thành hai món độc lập, không nên nấu cùng. Nếu không thì chất ascorbate có trong dưa chuột sẽ làm mất đi vitamin C có trong củ cải trắng, như vậy có phải quá lãng phí không ạ?
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Củ cải trắng và cà rốt
Cà rốt thì đã quá quen thuộc, được bà nội trợ kết hợp với nhiều thực phẩm khi chế biến. Nhưng tuyệt đối đừng chế biến củ cải trắng và cà rốt chung. Lý do cũng tương tự như dưa chuột thôi, vì cà rốt chứa nhiều enzym có thể phân hủy lượng vitamin C trong củ cải trắng.
Ảnh minh họa - Nguồn: Internet
Củ cải trắng và mộc nhĩ
Nếu không muốn đang yên đang lành mà bị viêm da thì các bà nội trợ chớ đem củ cải trắng xào hay hầm với mộc nhĩ. Bởi hợp chất trong hai loại thực phẩm này sẽ phản ứng hóa học với nhau và người ăn sẽ phải lãnh hậu quả đấy ạ.
Củ cải trắng và sữa
Cũng lưu ý nhỏ thêm hai điều, thứ nhất là trong bữa ăn có củ cải trắng thì mọi người nên chú ý thức uống. Không để sữa xuất hiện cùng lúc, càng không uống trong hay ngay sau bữa ăn để tránh ảnh hưởng sức khỏe. Thứ hai là dù thích cỡ nào cũng không ăn quá 150g/ lần và không ăn củ cải trắng nhiều ngày liên tiếp nhé.