Biết cách cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể sẽ giúp con người luôn khỏe mạnh về thể chất lẫn tinh thần, đặc biệt là đối với người cao tuổi. Do đó, hãy nằm lòng 5 quy tắc dinh dưỡng quan trọng với người cao tuổi sau đây:


Giảm lượng thịt: Thay vì ăn thịt thì nên để người cao tuổi bổ sung các thực phẩm giàu canxi như cá, tôm, cua. Đừng quên nấu nhừ các thực phẩm trên để người già dễ ăn. Hạn chế ăn các thực phẩm có nhiều cholesterol như nội tạng động vật, óc.

hình ảnh


Giảm đường: Đối với người cao tuổi, ăn nhiều đường không tốt vì sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, béo phì, tim mạch,... Việc bổ sung đường nên phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng của mỗi người. Nhưng tốt nhất với người cao tuổi nói chung là nên giảm lượng đường trong khẩu phần ăn.


Hạn chế muối: Chế độ ăn nhiều muối làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đặc biệt là đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Do vậy, hãy hạn chế muối trong chế độ dinh dưỡng của người già. Đặc biệt, nên bổ sung kali từ các loại rau, hoa quả như rau dền, bắp cải, súp lơ, su hào, cà rốt, xà lách, giá đỗ, cải xoong, dưa chuột, cà chua, cam, chanh, chuối, mơ, mận, dưa hấu,...


Uống đủ nước: Vì sợ đi tiểu nhiều nên người cao tuổi thường uống ít nước. Tuy nhiên nước giúp cho tiêu hóa tốt hơn và đào thải các chất cặn bã của cơ thể. Do đó, nên khuyến khích người cao tuổi chủ động uống nước, không chờ khát mới uống.


Ăn nhiều rau tươi, quả chín: Trong rau xanh, trái cây có chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, tránh táo bón, phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. Rau tươi, quả chín còn cung cấp các chất dinh dưỡng hết sức quan trọng đối với người cao tuổi là các vitamin và chất khoáng. Đặc biệt, chất xơ hòa tan có tác dụng làm giảm cholesterol và đường máu. Do đó, mỗi ngày người cao tuổi nên ăn 300g rau xanh và 100g hoa quả.