Có bao giờ bố mẹ tự hỏi, tại sao đã tăng cường bổ sung dinh dưỡng cho con, khuyến khích bé vận động thể chất và cho con ngủ đủ giấc nhưng bé vẫn học hành kém cỏi, nói trước quên sau?

Sắt là khoáng chất rất quan trọng đối với sự phát triển thể chất và trí não trẻ. Nhiều bố mẹ rất chú trọng khuyến khích con vận động, cho bé ngủ đủ giấc, tăng cường bổ sung canxi, axit béo omega-3 nhưng lại quên bổ sung chất sắt cho con hoặc không hiểu hết tầm quan trọng của vi chất này khiến trẻ thiếu sắt, dẫn đến học hành sa sút, trí tuệ kém phát triển.

Khi trẻ thiếu sắt, cơ thể không hoạt động hiệu quả do sự vận chuyển oxy và dinh dưỡng đến các mô cơ thể và oxy dự trữ ở mô cơ vân bị giảm sút. Khi trẻ thiếu sắt, lượng sắt dự trữ trong cơ thể sẽ giảm, chỉ một số trường hợp thiếu sắt nặng dẫn đến thiếu máu thiếu sắt.

Không chỉ ảnh hưởng đến sự phát triển trí não, thể chất và hành vi, trẻ thiếu sắt ở giai đoạn đầu đời sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển tâm thần, vận động về sau. Giai đoạn trẻ từ 1-3 tuổi, do nhu cầu tăng trưởng cao, nếu chế độ ăn uống không đầy đủ, trẻ có nguy cơ thiếu sắt. Ngoài ra, có một số thực phẩm như thực phẩm giàu phốt pho, thực phẩm giàu canxi… làm cản trở sự hấp thụ sắt của cơ thể dẫn đến thiếu sắt. Các tế bào không được cung cấp đủ oxy và dinh dưỡng dẫn đến sức đề kháng giảm, trẻ dễ mắc bệnh, khả năng tập trung giảm, trí nhớ sa sút…

04629153-thieu-1-chat-nay-tre-hay-quen-hoc-hanh-kem-coi-tri-nao-cham-phat-trien-6

Dưới đây là biểu hiện khi trẻ thiếu sắt mà bố mẹ cần biết rõ để kịp thời bổ sung cho bé.

1/ Trẻ luôn mệt mỏi yếu ớt

Khi trẻ thiếu sắt, con luôn rơi vào trạng thái mệt mỏi, yếu ớt, bé còn thường xuyên quấy khóc và dễ nổi cáu.

2/ Da dẻ con nhợt nhạt

Khi thiếu sắt, da con sẽ nhợt nhạt thấy rõ, lòng bàn tay trẻ sẽ có màu nhạt hơn so với trẻ khác.

3/ Con dễ bị bệnh

Nếu thấy bé suy giảm sức đề kháng, dễ bị nhiễm trùng, dễ mắc các bệnh về hô hấp, chậm phát triển trí não, bố mẹ luôn nghĩ ngay đến nguy cơ con đang bị thiếu sắt.

4/ Con thèm ăn những thứ không bình thường

Một trong những biểu hiện trẻ thiếu sắt là con thèm ăn tinh bột hoặc thèm ăn những thứ không bình thường như đất bẩn.

Những trẻ có nguy cơ thiếu sắt

- Bé sinh non, nhẹ cân khi sinh
- Bé không được bú mẹ từ khi sinh ra
- Trẻ uống sữa mà không bổ sung thêm chất sắt
- Trẻ mắc bệnh mạn tính
- Trẻ ăn dặm quá trễ (sau 6 tháng)
- Trẻ em gái tuổi dậy thì

366e88f7-thieu-1-chat-nay-tre-hay-quen-hoc-hanh-kem-coi-tri-nao-cham-phat-trien-1

7 thực phẩm giàu sắt và làm tăng hấp thu chất sắt mẹ nên bổ sung vào thực đơn của trẻ để ngừa nguy cơ thiếu sắt cho con.

- Cải bó xôi: Cải bó xôi nổi tiếng là loại rau giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng dồi dào các vitamin A, C, các khoáng chất như canxi, sắt. Đặc biệt, cải bó xôi rất giàu sắt, trong 100gr cải bó xôi có đến 4mg chất sắt. Cải bó xôi còn giàu hàm lượng vitamin C, là chất làm tăng hấp thu sắt.

- Đậu nành: Đậu nành là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Ngoài ra, loại đậu này còn giàu hàm lượng vitamin A và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như canxi, kẽm, kali, magie…

431de6dc-thieu-1-chat-nay-tre-hay-quen-hoc-hanh-kem-coi-tri-nao-cham-phat-trien-4

- Cá: Cá không chỉ là nguồn cung cấp canxi, axit omega-3, vitamin D mà còn chứa nhiều chất sắt giúp trẻ ngừa nguy cơ thiếu máu thiếu sắt, lại cao lớn khỏe mạnh và phát triển trí não tối đa.

- Bí đỏ: Ngoài hàm lượng sắt, bí đỏ còn được biết đến là thực phẩm giàu chất xơ, protein, canxi, vitamin A, beta carotene… là thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, giúp tăng cường miễn dịch đồng thời giúp tăng cường thị lực và trí nhớ, tăng khả năng tập trung.

- Ức gà: Ức gà được biết đến là nguồn cung cấp protein dồi dào, không những thế, thực phẩm này còn rất giàu chất sắt. Trong 100gr thịt gà có chứa tới 0,7mg sắt.

27bd57c7-thieu-1-chat-nay-tre-hay-quen-hoc-hanh-kem-coi-tri-nao-cham-phat-trien-5

- Táo: Táo là một trong những phẩm tuyệt vời nhất cho sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào. Không chỉ giúp tăng cường miễn dịch, vitamin C trong táo còn giúp tăng hấp thu chất sắt. Táo cũng giàu kali, magie, canxi, magie… giúp trẻ cao lớn, tăng chỉ số IQ.

- Yến mạch: Trong 100gr yến mạch chứa tới 4,72mg chất sắt. Yến mạch cũng giàu chất xơ, canxi, kali, magie, các vitamin nhóm B, là thực phẩm cực tốt cho trẻ, giúp bé thông minh và cao lớn.