TIN TÀI TRỢ.

Thưởng thức gỏi ốc bươu ở chợ Đà Nẵng

  • 0 Lượt chia sẻ
  • 21.2K Lượt đọc
  • 18 Trả lời

Luôn tự hào là nguồn thông tin và kiến thức đáng tin cậy dành cho phụ nữ trưởng thành.

Theo dõi Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • 237 Bài viết

    • 76 Được cảm ơn

    #1
    Đọc bài này mà thèm quá, tui chưa ăn bao giờ phải tranh thủ hè này đi chơi Đà Nẵng mà té ngang té dọc thưởng thức cho hết mon ngon nơi đây, trong đó có món gỏi ốc bươu mới được .

    Ốc bươu có quanh năm, vì vậy, món gỏi ốc bươu là món không quá khó để tìm ăn ở Đà Nẵng... Hầu hết các chợ Cồn, chợ Mới, chợ An Hải Bắc... hoặc những quán ốc trên đường Lê Duẩn đều bán gỏi ốc bươu.

    Ngon-%C4%91%E1%BA%AFm-%C4%91u%E1%BB%91i-g%E1%BB%8Fi-%E1%BB%91c-b%C6%B0%C6%A1u-%C4%90%C3%A0-N%E1%BA%B5ng

    Ốc bươu sống mang về ngâm với nước có pha ớt trong vòng 3 - 4 tiếng để cho ốc nhả hết nhớt và bùn đất. Sau đó tiếp tục rửa lớp vỏ cho sạch hoàn toàn rồi đem luộc sơ ốc chừng vài phút trong nước có sả và chút muối.

    Khi miệng ốc bươu rơi ra thì lập tức nhắc xuống, đổ ra rổ cho ráo nước chút rồi tiếp tục công đoạn hấp. Lót dưới nồi một lớp sả đập nhuyễn, rồi cho ốc và gia vị (bột ngọt, tiêu, muối, ớt...) vào. Để lửa nhỏ để tiếp tục hấp ốc. Thỉnh thoảng đảo ốc để gia vị được thấm.Khi làm gỏi, người bán khêu từng con ốc bươu, sắp lên dĩa rau sống tươi, rồi rưới nước mắm chua ngọt lên.

    Nước mắm trộn ốc bươu thực sự là món nước trộn hoàn hảo với các loại nguyên liệu gồm: nửa chén nước mắm, 1/4 chén nước ấm, nước cốt chanh, đường, lá chanh thái nhuyễn và gừng, ớt, tỏi băm nhuyễn... Nêm nếm sao thật vừa miệng là đã có thể trộn ốc.

    Sau khi rưới nước chấm thì tiếp tục cho thêm xoài xanh bào mỏng, gỏi đu đủ, rồi cho hành tím phi thơm lên trên... Trộn tất cả những nguyên liệu này với nhau, tạo nên món gỏi ốc ngon khó cưỡng. Ốc bươu giòn giòn, các loại rau, quả chống ngán, kẹp với nhau tạo nên một món ăn ngon không tả nổi...

    1
    Nước mắm để trộn gỏi ốc bươu được pha rất tinh tế, mới nhìn thấy đã ghiền

    2
    Xoài xanh, dưa leo là những nguyên liệu chống ngán đi kèm

    3
    Không thể cưỡng lại...

    4
    Cầm đũa và thưởng thức thôi


    Chiều xế, cái miệng thèm thèm một món ăn vặt vừa bụng, vừa miệng, thì gỏi ốc bươu thực sự là lựa chọn hoàn hảo...

    Theo ihay
    3 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • 2 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #2
    chải nước miếng huhu
    • 27 Bài viết

    • 5 Được cảm ơn

    #3
    sao ngoài Bắc không có món này nhỉ? nhìn ngon quá, bạn chụp ảnh cũng đẹp ý chưa
    • 17 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #4
    trông hấp dẫn quá
    • Avatar của vttbum87
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 5 năm
    • 3 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #5
    thời sinh viên e thường hay trôi dạt ở hàng quán Chợ Cồn, quán ốc kiều kiều đường Lê Duẩn. Vào chợ Cồn đi mấy mẹ ah. ngon cực. tầm 20k dĩa í. ngồi bệt
    • 27 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #6
    thiết là hấp dẫn quá đi thôi....đi Đà Nẵng và mum mum thôi
    Mẹ nhóc Sam
    0989 70 77 73
    • Avatar của mua_ban
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 7 năm
    • 242 Bài viết

    • 62 Được cảm ơn

    #7
    nhìn ngon không cưỡng lại được, ở Hà Nội không thấy bán nhỉ
    • 5 Bài viết

    • 3 Được cảm ơn

    #8
    nhìn ngon tuyệt cú mèo aaaaaaaaaaaaa
    • Avatar của dudu9
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 4 năm
    • 5 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #9
    ruộng nhà mình ốc bươu lắm,con to bự,hại lúa, chỉ dám bắt về lấy mỗi phần đầu rang khô thui, sợ nhiều sán
    • Avatar của mjtuot
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 7 năm
    • 16 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #10
    Mấy món ở chợ Đà Nẵng ngon lắm ạ. còn mói gỏi gì nữa mà ngon hơn gỏi ốc bưu nữa cơ ạ. rồi sinh tố với lại xoa xoa hạt lựu nữa. trứng vịt lộn ở đây có thêm đu đủ cà rốt muối với lại nước mắm gừng cay nữa. Nói chung là tuyệt các chị ạ
    • 13 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #11
    ủa. có chợ An Hải Bắc nữa à???? hay chị nói nhầm??? chợ Bắc Mỹ An chứ
    • 61 Bài viết

    • 9 Được cảm ơn

    #12
    Hic. Nhìn đã thấy chảy nước miếng rồi.
    • 199 Bài viết

    • 324 Được cảm ơn

    #13
    Giết người huhu. Ốc- món mình thích nhất, thèm quá
    comment by WTT mobile view
    • 11 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #14
    Đà Nẵng đúng là nơi có nhiều món ăn ngon phong phú. Mình vào Đà Nẵng 3 ngày cũng chưa kịp thưởng thức hết ẩm thực nơi đây, mới chỉ ăn Mỳ Quảng, ốc mút và bánh tráng cuốn thịt heo thôi. tiếc quá, nếu có dịp quay lại chắc chắn sẽ thưởng thức hết.
    JPJwI6GLsJXeQJ12dQn41xog1PCxW_vqBg67iA4Rdvc=w728-h90-no
    • Avatar của trem
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 3 năm
    • 6,539 Bài viết

    • 987 Được cảm ơn

    #15
    MÌnh đã đọc rất nhiều bài về Đà Nẵng, mỗi lần đọc lại thêm được mấy địa chỉ ăn uống. phải note lại mới được. Cảm ơn chủ thớt nhé.
    • 39 Bài viết

    • 11 Được cảm ơn

    #16
    Ôi, bữa nay lên giá rồi các mẹ ơi, 30-35k đấy
    Chợ Cồn chỉ có một O người Huế bán (người nhỏ nhỏ, da màu ngồi bán).
    Ăn cũng ngon, chỉ có điều mình thấy ăn kèm các loại rau ghém, xoài xắc mỏng chứ không cần bỏ cộng dừa vào
    • 12 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #17
    trời ơi!!!!! chảy hết cả nước miếng r
    • 12 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #18
    về nhà phải làm luôn món này mới được k cưỡng lại được
    • Avatar của nga5555
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 2 năm
    • 7 Bài viết

    • 4 Được cảm ơn

    #19
    muốn ăn món này quá đi. chả nhẽ lại chui từ bắc vào hả trời