Webtretho thử nghiệm phiên bản mới

TIN TÀI TRỢ.

[Mực-tôm-ốc-ếch] Về Quảng Nam ăn đặc sản Ốc hút

  • 0 Lượt chia sẻ
  • 18.2K Lượt đọc
  • 3 Trả lời

Luôn tự hào là nguồn thông tin và kiến thức đáng tin cậy dành cho phụ nữ trưởng thành.

Theo dõi Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • 8 Bài viết

    • 15 Được cảm ơn

    #1
    Nguyên liệu:
    - Ốc: 1kg
    - Gia vị: bột nghệ vàng, hành (30 gr), tỏi (nửa củ to), xả (3-4 cây), ớt hiểm (3 quả hoặc tùy độ ăn cay), muối, hạt nêm, chanh, rau răm ăn kèm.

    Cách làm:
    - Ốc sau khi ngâm 3h với nước vo gạo hoặc nước ớt muối pha loãng, vớt ra rửa sạch, để ốc vào trong rổ, lấy bàn chải trà lại nhiều lần lên ốc để vỏ ốc được sạch. Chặt bỏ phần đít ốc.

    - Hành thái sợi, tỏi, ớt, xả băm nhuyễn, thái vát vài lát xả để trang trí, phần cuống xả cắt khúc chẻ nhỏ.


    15411266392_5c69164b0c_b

    - Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, cho hành vào phi thơm, vàng, vớt ra để ráo.

    - Tiếp cho tỏi vào phần dầu chiên hành, phi thơm tỏi, cho tiếp xả vào phi tiếp, khi xả bốc mùi thơm thì cho ốc vào, nêm gia vị muối, hạt nêm, 1 chút tiêu vừa ăn, đảo đều ốc trong 2 phút rồi thêm 1 bát con nước, thêm 1/2 muỗng bột nghệ để nước ốc lên màu đẹp (không cho nhiều nước ốc sẽ bị đắng), đảo đều lại ốc rồi đậy nắp nồi.

    - Khi ốc sôi trở lại, mở vung, đảo đều ốc cho thấm gia vị, đun thêm 5 phút nữa rồi chút hết chỗ xả chẻ sợi, hành đã phi thơm giòn và ớt vào (bước cho ớt có thể cho ngay lúc phi xong xả, nhà mình k ăn được cay, nên cho ớt vào sau cùng để bớt cay), đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp


    15224835119_380b442fe4_b

    Múc ốc ra đĩa, bày rau răm, xả thái lát, thêm 1 lát chanh, vậy là món ốc hút thơm lừng cay xè đã hoàn thành, rất nhanh phải không?

    Món này thích hợp với mọi đối tượng, từ những ông xã thích nhâm nhi cùng bạn bè, sinh viên thích tụ tập, hay cả chính mình muốn ngồi tám với mấy bà bạn, cũng rất thích hợp.

    Nhất là vào ngày mát trời hoặc trời mưa, ngồi bên cạnh đĩa ốc thơm lừng, vắt 1 lát chanh, nhặt 1 cọng rau răm, nhón 1 con ốc, vừa hút vừa nhâm nhi miếng bánh tráng nướng giòn rụm chấm thứ nước đậm đà từ đĩa ốc, hẳn là bạn sẽ không muốn ăn cơm nữa đâu


    15411603745_f0f1ca892e_b
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • Avatar của hatxinh
    • Thành viên tích cực 2015
      Offline
    • 10 năm
    • 1,757 Bài viết

    • 2,156 Được cảm ơn

    #2
    Thèm!!!!


    Mẹ San Thai cho số 35 may mắn, Dê con đã về rồi, cùng mẹ vượt qua những mốc quan trọng và bình yên bên gia đình nhỏ của mình con nhé!
    • 78 Bài viết

    • 9 Được cảm ơn

    #3
    ngon dã man.hicccccccccccccc
    • 15 Bài viết

    • 5 Được cảm ơn

    #4
    Ngon quá . cảm ơn nhé