Moannhatrang.com - Xin giới thiệu tới các bạn đặc sản Nha Trang, mang tên cá cơm chiên tỏi.

Cá Cơm từ xưa đã nổi tiếng khi cho ra nhiều món ngon và đặc sản của miền biển, điển hình là nước mắm hảo hạng cổ truyền Việt Nam. Trong khi đó, cá cơm làm nên món cá cơm chiên tỏi Chín Tuy không làm từ loại cá cơm đó. Nó là loại cá cơm nhỏ độ gần vài phân, có phần đầu to, hai mắt to tươi rói, thường được đánh bắt từ tháng 4 đến tháng 8 Âm Lịch. Cá cơm chiên tỏi mang thương hiệu Chín Tuy - Nha Trang, được bảo quản tốt trong hộp kéo dài thời gian sử dụng tới 6 tháng.

Cá Cơm không còn gì gọi là xa lạ với người dân Việt Nam vì nó là nguyên liệu chính để chế biến ra loại nước mắm ngon tuyệt hảo. Riêng con cá cơm mờm thì ít khi được làm nước mắm vì… uổng. Đây là loại cá cơm có hàm lượng canxi cao, chứa nhiều vitamin A, giúp sáng mắt .

ca_com_chien_toi_1

Cá cơm mờm khá hiếm, mùa vụ chính là từ tháng 04 đến tháng 08 âm lịch. Giá cá cơm mờm mắc gấp đôi, gấp ba con cá cơm thường. Nhiều người cho rằng cá cơm mờm không có xương, thực sự là do con cá quá nhỏ nên không thể cảm nhận được xương, ăn vào thấy mềm và dẻo.

ca_com_chien_toi_4

Những con cá cơm thân hình “tăm xỉa răng” dài khoảng ba phân, có phần đầu to, hai mắt to tươi rói sau khi đánh bắt về sẽ được xử lí kỹ càng qua nhiều công đoạn, tẩm ướp tỏi, hành, ớt, đường, dầu thực vật…để tạo thành món ăn đầy hấp dẫn mang tên Cá Cơm Chiên Tỏi.

ca_com_chien_toi_2

Có thể dùng để ăn ngay hoặc nếu muốn chế biến thêm, bạn có thể kết hợp với xoài xanh, bưởi hay kim chi…để tạo thành những món gỏi (nộm) chỉ trong chớp mắt. Vị cá ngọt ngọt, mặn mặn và kết dính với nhau, quyện chung với vị chua của xoài xanh hay kim chi thì quá tuyệt vời.
ca_com_chien_toi_3

Doanh nghiệp Tư Nhân Chín Tuy với hơn 30 năm kinh nghiệm trong việc chế biến cá cơm khô, mực khô và nước mắm truyền thống. Với phương châm: “sản phẩm sản xuất luôn đi kèm với chất lượng công bố", chính vì thế mà Cá Cơm Chiên Tỏi Chín Tuy Nha Trang luôn tạo được thương hiệu uy tín trên thị trường không những trong nước mà còn nước ngoài.

dn_chin_tuy


chung_nhan


Xem chi tiết sản phẩm >> https://monannhatrang.com/index.php/dac-san-an-lien/ca-com-chien-toi-40.html