TIN TÀI TRỢ.

Thương bữa cơm nghèo với kho quẹt và rau đắng nấu canh

  • 0 Lượt chia sẻ
  • 1.42K Lượt đọc
  • 8 Trả lời

Cập nhật hằng ngày những tin tức chọn lọc từ Đọc Báo Giùm Bạn của Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • Avatar của ymna
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 11 năm
    • 1,339 Bài viết

    • 6,316 Được cảm ơn

    #1
    http://phunu.nld.com.vn/an/thuong-bu...3094823953.htm

    Thương bữa cơm nghèo với kho quẹt và rau đắng nấu canh

    (CPN) - Biết bao giờ tôi mới được thưởng thức bữa cơm nghèo với món canh rau đắng ngày xưa, biết bao giờ tôi mới nghe được tiếng soàn soạt khi húp canh rau đắng trong bữa cơm nghèo.

    “Ai cách xa cội nguồn ngồi 1 mình, nhớ lũy tre xanh dạo quanh khung trời kỉ niệm, chợt thèm rau đắng nấu canh…”. Mỗi khi nghe những ca từ quen thuộc trong bài hát ấy, tôi lại da diết nhớ đến quê hương của mình. Nhớ quê, nhớ món canh rau đắng tập tàng mà mẹ thường nấu cho tôi ăn những khi tôi bị cảm.

    Nhà tôi có cái sàn nước nhỏ ở sau hè được làm bằng tre, mỗi khi lặt rau mẹ tôi bỏ gốc rau bên cạnh để cho rau sinh sống hái ăn mà khỏi phải mất công trồng. Trong số đám rau nhỏ “tự nhiên” ấy, chỉ có rau đắng là dễ sống nhất, lâu ngày phát triền thành đám rau xanh mượt trông đến vui mắt.

    Đám rau đắng dưới sàn nước không phân, không thuốc cũng không hề được chăm sóc hằng ngày mà vẫn tươi tốt quanh năm. Mẹ tôi nói rau đắng là loài rau sống khỏe nơi ẩm thấp nên có lẽ bên cái sàn nước chính là nơi mà rau phát triển tốt nhất. Ai đến nhà tôi, thấy đám rau đắng cũng tấm tắc.
    1-1426214617474
    Rau đắng nấu canh ăn với kho quẹt là ngon hết ý
    Nhà tôi dù đông anh em nhưng ăn mãi mà đám rau vẫn không hết. Thỉnh thoảng, mẹ tôi còn cắt để cho bà con hàng xóm ăn phụ vì sợ nó già mất ngon.

    Ngày ấy, mẹ tôi thường sang con rạch nhỏ làng bên bắt hến rồi sai tôi cắt mớ rau đắng để nấu canh. Cách nấu món canh rau đắng đơn giản vô cùng. Hến luộc xong lấy thịt còn nước thì lắng cặn rồi chắt lấy để nấu canh. Khi nồi nước hến vừa sôi thì cho rau đắng vào, nêm nếm vừa ăn, chút tiêu rồi nhắc xuống. Canh rau đắng không được để sôi trong nước sẽ dai và ăn nóng mới ngon.

    Chao ôi! Canh rau đắng ăn kèm với cá lòng tong kho quẹt ngon ngọt biết chừng nào! Anh em tôi húp canh xoàn xoạt mà kể lại những “thành tích” đã làm được trong ngày cho mẹ tôi nghe. Tiếng hít hà vì canh nóng xen lẫn tiếng sột soạt quẹt cái nồi kho nghe đến vui tai. Giờ khi nhắc lại, anh em tôi đứa nào đứa nấy cũng nhìn nhau mà cười, nhớ lắm những buổi chiều quê trong bữa cơm nghèo như thế.

    Có lần tôi bị cảm, mẹ tôi lại nấu cái nồi canh rau đắng cho tôi ăn giải cảm. Ăn xong, trán tôi ướt đẫm mồ hôi, rồi bệnh cảm cũng vì thế mà tiêu tán. Mẹ nói canh rau đắng nóng hổi sẽ giúp cơ thể giải tỏa cái nóng, điều hòa thân nhiệt, chỉ có vậy là hết bệnh thôi, không cần phải thuốc thang gì.

    Giờ đây, ngồi nhớ quê, nhớ mẹ, nhớ đám rau đắng mọc bên cái sàn nước bằng tre mà thấy xao xuyến trong lòng. Biết bao giờ tôi mới được thưởng thức bữa cơm nghèo với món canh rau đắng ngày xưa, biết bao khờ tôi mới nghe được tiếng soàn soạt khi húp canh rau đắng trong bữa cơm nghèo. Tất cả chỉ còn là kỉ niệm, nhưng đó là những kỉ niệm thật ngọt ngào và không dễ để lãng quên.

    Bài và ảnh: Hoàng Lê
    3 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • 7,807 Bài viết

    • 29,499 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #2
    Đám rau đắng dưới sàn nước không phân, không thuốc cũng không hề được chăm sóc hằng ngày mà vẫn tươi tốt quanh năm.
    Rau đắng nếu mình trồng trên sân thượng có được không? Có bạn nào biết cách trồng chỉ giùm Sóng biển?

    Có bạn nào mang rau đắng từ quê lên bán không, cho Sóng biển mua với? Sóng sẽ là khách hàng thường xuyên .
    Muốn trở về giao diện cũ, các bạn bấm vào đây: https://www.webtretho.com/forum/f26/?styleid=50

    Sống là động nhưng lòng luôn bất động
    Sống là thương nhưng lòng chẳng vấn vương
    Sống yên vui danh lợi mãi coi thường
    Tâm bất biến giữa dòng đời vạn biến.
    • 246 Bài viết

    • 441 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #3
    Chị ơi rau đắng rẻ vô cùng, 5 ngàn một bó lớn lắm. Không sợ thuốc đâu, chị trồng các loại rau dền, mùng tơi , cà chua ngược ..trên sân thượng thích lắm
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 168 Bài viết

    • 4,100 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #4
    Đọc bài này cảm thấy nhớ nhà ở quê vô cùng . Cũng may Ba & Mẹ qua đây ăn Tết còn ở lại đây chơi đến tháng tư . Nếu không có ba mẹ ở đây chắc là nhớ nhà ở quê thê thảm .

    Lâu rùi hem về quê thăm nhà vì năm nào ba mẹ cũng qua đây ăn Tết nên hem có dịp về . Nhưng có ở đâu đi nữa, chắc cũng sẽ không bao giờ quên những bữa cơm nghèo ở quê hương nhưng rất ấm áp tình gia đình thế này .....


    home-is-where-the-heart-is
    3 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • Avatar của ymna
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 11 năm
    • 1,339 Bài viết

    • 6,316 Được cảm ơn

    #5
    Trích dẫn Nguyên văn bởi songsbienr Xem bài viết
    Rau đắng nếu mình trồng trên sân thượng có được không? Có bạn nào biết cách trồng chỉ giùm Sóng biển?

    Có bạn nào mang rau đắng từ quê lên bán không, cho Sóng biển mua với? Sóng sẽ là khách hàng thường xuyên .
    Không được đâu nha cưng, vì nó ưa vùng ẩm nên thường mọc ở mé mương mé ao. "Chị" gặp hoài mà sao mua giùm cưng được đây? Rau quê mọc dại lá nhỏ, thơm, xanh sẫm, và đắng. Còn rau trồng thì ngược lại ăn không có ngon.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 7,807 Bài viết

    • 29,499 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #6
    Trích dẫn Nguyên văn bởi chuadimadacachxanhau Xem bài viết
    Chị ơi rau đắng rẻ vô cùng, 5 ngàn một bó lớn lắm. Không sợ thuốc đâu, chị trồng các loại rau dền, mùng tơi , cà chua ngược ..trên sân thượng thích lắm
    Chị không biết mua ở đâu? Có thời gian chị hay mua rau của mấy bạn bên zaodich, giao rau tận nhà mà không em nào bán rau đắng. Cà chua ngược là sao em ơi?
    Muốn trở về giao diện cũ, các bạn bấm vào đây: https://www.webtretho.com/forum/f26/?styleid=50

    Sống là động nhưng lòng luôn bất động
    Sống là thương nhưng lòng chẳng vấn vương
    Sống yên vui danh lợi mãi coi thường
    Tâm bất biến giữa dòng đời vạn biến.
    • 7,807 Bài viết

    • 29,499 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #7
    Trích dẫn Nguyên văn bởi ymna Xem bài viết
    Không được đâu nha cưng, vì nó ưa vùng ẩm nên thường mọc ở mé mương mé ao. "Chị" gặp hoài mà sao mua giùm cưng được đây? Rau quê mọc dại lá nhỏ, thơm, xanh sẫm, và đắng. Còn rau trồng thì ngược lại ăn không có ngon.
    Chị mua giùm em rồi mang đến nhà em luôn, hehe...
    Muốn trở về giao diện cũ, các bạn bấm vào đây: https://www.webtretho.com/forum/f26/?styleid=50

    Sống là động nhưng lòng luôn bất động
    Sống là thương nhưng lòng chẳng vấn vương
    Sống yên vui danh lợi mãi coi thường
    Tâm bất biến giữa dòng đời vạn biến.
    • Avatar của ymna
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 11 năm
    • 1,339 Bài viết

    • 6,316 Được cảm ơn

    #8
    Trích dẫn Nguyên văn bởi songsbienr Xem bài viết
    Chị mua giùm em rồi mang đến nhà em luôn, hehe...
    Em nấu cháo cá đi rồi mời chị tới, chị tài trợ rau đắng dại cho
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • Avatar của m-l
    • m-l
      Thành viên Webtretho
      Offline
    • 8 năm
    • 724 Bài viết

    • 722 Được cảm ơn

    #9
    Úi úi , kho quẹt mà ăn với cơm nguội là bá chấy . . . ực ực ...
    ^^