Webtretho thử nghiệm phiên bản mới

TIN TÀI TRỢ.

Thơm ngon cá mao ếch nướng

  • 0 Lượt chia sẻ
  • 1.91K Lượt đọc
  • 7 Trả lời

Cập nhật hằng ngày những tin tức chọn lọc từ Đọc Báo Giùm Bạn của Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • 18,618 Bài viết

    • 11,523 Được cảm ơn

    #1
    Thơm ngon cá mao ếch nướng

    10/03/2012 8: 00

    Ca-mao-ech

    PNO - Cá mao ếch nếu nhìn bề ngoài ít hấp dẫn, nhưng thịt cá rất trắng, thơm ngon đặc biệt.
    Con cá chỉ dài chừng 20 - 30cm, phần đầu trông rất giống đầu ếch, thân có xương vây tròn như hai cánh quạt (gọi là mao) giúp cá nhịp nhàng bơi lượn trong nước. Từ hình dáng đến cách bơi, cá mao ếch có vẻ hiền lành nhưng lại không dễ tìm, dễ đánh bắt được như các loại cá nước mặn khác. Cá thường sống nơi hang hốc, khe đá dưới biển. Bắt được cá mao ếch phải là những người thợ lặn giỏi, quen với tập tính sinh hoạt thường ngày của chúng.

    Theo đầu bếp Văn Phương - Nhà hàng khách sạn Viễn Đông - thì cá mao ếch có thể chế biến thành nhiều món như cá nướng, cá nấu lẩu, đầu cá nấu cháo... Nhưng thơm ngon nhất phải kể đến cá mao ếch nướng muối ớt.


    Cá được làm sạch, ướp muối ớt, để cho thấm khoảng 30 phút rồi nướng trên than hồng. Nướng cá khoảng từ 7 - 10 phút là ngon, khi mùi thơm tỏa ra, da cá bắt đầu nứt thịt trắng lộ ra là được. Cá nướng ăn kèm muối tiêu chanh, đồ chua rất đơn giản, nhưng khi đã ăn bạn sẽ nghiền vì thịt cá dai, trắng, thơm, ngon ngọt hơn hẳn các loại cá nước biển khác.

    Chính vì sự thơm ngon này nhiều nhà hàng ở các thành phố lớn đã đưa cá mao ếch nướng vào thực đơn đặc biệt được thực khách ưa thích.

    ĐOÀN XUÂN (ghi )

    nguồn : http://www.phunuonline.com.vn/amthuc...ech-nuong.aspx
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • Avatar của Phuc85
    • Thành viên tích cực 2015
      Offline
    • 9 năm
    • 5,253 Bài viết

    • 12,504 Được cảm ơn

    #2
    Nếu về chất lượng và đẳng cấp thì còn thua cá mặt quỷ và cá mú đỏ chấm xanh ( mú đỏ Indo ).
    Giá mao ếch tầm 170k/ kg.
    Giá mặt quỷ là 650k/ kg
    Giá mú đỏ chấm xanh là 700k/ kg.
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • Avatar của MESARA
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 8 năm
    • 4,804 Bài viết

    • 15,472 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #3
    Cá mao ếch nướng bây giờ nhiều quán bán, thịt thơm nhưng ít thịt quá, toàn xương thôi.

    Mình thích Cá tuyết nướng ngon hơn nhiều
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • Avatar của ballerina
    • Đang bị khóa tại diễn đàn
      Offline
    • 9 năm
    • Thành viên bị khoá
    • 1,148 Bài viết

    • 2,647 Được cảm ơn

    #4
    con này hồi trước ở VT có ai ăn đâu, nếu dính lưới toàn nấu cho heo

    Trích dẫn Nguyên văn bởi Phuc85 Xem bài viết
    Nếu về chất lượng và đẳng cấp thì còn thua cá mặt quỷ và cá mú đỏ chấm xanh ( mú đỏ Indo ).
    Giá mao ếch tầm 170k/ kg.
    Giá mặt quỷ là 650k/ kg
    Giá mú đỏ chấm xanh là 700k/ kg.
    • 3,842 Bài viết

    • 8,366 Được cảm ơn

    #5
    Trích dẫn Nguyên văn bởi MESARA Xem bài viết
    Cá mao ếch nướng bây giờ nhiều quán bán, thịt thơm nhưng ít thịt quá, toàn xương thôi.
    Mình thích Cá tuyết nướng ngon hơn nhiều
    Wow, Cá tuyết nướng với nước xốt teriyakingon ko chê đâu được
    Trái tim người con gái phải là quân cảng lớn, nhưng chỉ dành riêng cho một chiến hạm duy nhất neo đậu mà thôi
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • Avatar của MESARA
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 8 năm
    • 4,804 Bài viết

    • 15,472 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #6
    Trích dẫn Nguyên văn bởi jenna_nguyen1910 Xem bài viết
    Wow, Cá tuyết nướng với nước xốt teriyakingon ko chê đâu được

    Cùng sở thích với mình rồi Cá Tuyết chỉ có một vài quán là có vì nó hiếm, mình ăn một lần năm ngoái sau đó thì vô quán nào cũng hỏi món này vì không thấy ăn cá nướng nào ngon nữa.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • Avatar của Jestina
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 11 năm
    • 1,643 Bài viết

    • 984 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #7
    Hôm qua đi Phan Thiết, cá mao ếch có 25k/kg. Mình mua 2kg luôn, ko biết sao lại rẻ vậy. Ở Phú Quốc bán tới 200K/kg
    • 7 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #8
    cá này ngoài siêu thị có bán ko các mẹ ?