TIN TÀI TRỢ.

Những thực phẩm không nên ăn cùng nhau

  • 1 Lượt chia sẻ
  • 5.04K Lượt đọc
  • 9 Trả lời

Cập nhật hằng ngày những tin tức chọn lọc từ Đọc Báo Giùm Bạn của Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • Avatar của xatare
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 6 năm
    • 10,332 Bài viết

    • 5,341 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #1
    Ngày Tết cổ truyền đang đến rất gần, nhu cầu thực phẩm cũng tăng nhanh. Bữa cơm đoàn tụ ngày đầu năm cũng có nhiều món ăn hơn hẳn thường lệ. Vui Xuân mới, bạn cũng nên biết một vài thông tin về những thực phẩm kỵ nhau để tránh những vấn đề sức khỏe không đáng gặp phải.


    1. Những thực phẩm không nên ăn cùng thịt gà
    477057thucphamkynhau

    Thịt gà là thực phẩm không thể thiếu trong mỗi dịp Tết nhưng chỉ cần một chút sơ ý phối hợp các thực phẩm, gia vị không đúng có thể làm mất giá trị dinh dưỡng của món ăn hoặc gây hậu quả đáng tiếc. Dưới đây là những thực phẩm không nên ăn kèm thịt gà.

    - Tỏi, rau cải và hành sống: Theo Đông y thịt gà vốn cam (ngọt) ôn (ấm) mà tỏi thì đại nhiệt, rau cải và hành sống lại cam hàn nên khi phối hợp với nhau cơ thể sẽ sinh nhiệt hay hàn nhiệt giao tranh mà sinh ra bệnh lỵ và gây tổn thương khí huyết.

    - Muối vừng và kinh giới: Thịt gà thuộc phong mộc về tạng can. Còn vừng vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong, kinh giới vị cay tính ấm phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết. Do vậy, khi kết hợp cùng nhau tất sẽ ảnh hưởng đến can phong sinh chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy đầu não.

    - Cơm nếp: Theo danh y An Nhân, cơm nếp cũng vị ngọt tính ấm nên hai thứ này kết hợp với nhau dễ sinh ra chứng bạch thốn trùng (dân gian gọi là sán dây, sán sơ mít). Do vậy, ta cũng không nên ăn hai thứ này nhiều một lúc.


    a8428bthucphamkynhau3
    - Cá chép: Thịt gà cam ôn, cá chép cam hàn, nếu ăn lẫn sẽ sinh chứng mụn nhọt hoặc phát chứng trường ung. Nên nấu nước đỗ đen uống sẽ khỏi.
    Không ăn với tôm: Tôm và gà đều cam ôn cả hai tính dễ động phong. Ăn cùng sinh ra chứng ngứa ngáy khắp người, để giải nấu nước kinh giới uống.


    2. Những thực phẩm không ăn cùng thịt bò


    895344thucphamkynhau5

    - Đậu đen:
    Thịt bò giàu chất sắt thường được dùng để bổ máu, nhưng khi ăn cùng đậu đen sắt sẽ bị giảm hấp thu một cách nghiêm trọng. Bởi lẽ trong đậu đen rất giàu chất xơ thô, to khiến giảm hấp thu sắt. Để tránh tình trạng này các chuyên gia khuyên bạn nên ăn 2 loại thức phẩm này cách nhau ít nhất 4 giờ.

    6cf4acthucphamkynhau6

    - Thủy sản:
    Thịt bò và thủy sản không nên kết hợp với nhau vì thành phần dinh dưỡng có thể gây phản ứng với nhau. Trong thịt bò chứa nhiều phosphor rất cần cho việc hình thành xương. trong thủy sản rất giùa calci và magie. Vì vậy khi dùng chung 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ tạo ra sự kết tủa muối. Dạng muối này không những cản trở hấp thu phosphor mà còn làm giảm tốc độ hấp thu calci.

    - Đậu nành: Đậu nành thuộc nhóm có nhiều purin. Chất này là nguyên nhân tạo ra acid uric gây ra bệnh gout. Thịt bò cũng vậy chứa nhiều purin là một trong những loại thực phẩm tọa ra nhiều uric. Chính vì vậy khi ăn chung 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ tạo nên sự cộng hưởng làm tăng cường acid uric gây cơn đau khớp. Và đối với bệnh nhân gout thì đây là sự kết hợp vô cùng nguy hiểm.


    3. Những thực phẩm không nên ăn kèm thịt lợn

    Không chỉ ngày tết, thịt lợn là loại thực phẩm thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày. Thịt lợn tuy phổ biến nhưng cũng cần chú ý một vài thực phẩm kiêng kị sau:

    11ffaathucphamkynhau10

    - Thịt bò:
    Theo cuốn Ẩm thực đời nhà Thanh truyền lại thì thịt lợn và thịt bò không nên chế biến trong cùng một món ăn. Thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí chính vì vậy chúng tương khắc nhau, hạn chế thế mạnh của nhau, làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm.

    - Gan: Người xưa có câu: “Thịt lợn mà có gan dê. Não tâm hư khí khó lòng hấp thu”. Gan, đặc biệt là gan dê có mùi gây, hơi hôi khi xào cùng thịt lợn sẽ khiến cho mùi vị món ăn càng trở nên khó chịu, gây phản cảm với người thưởng thức món ăn.

    - Đậu tương: Theo quan niệm của các nhà dinh dưỡng hiện đại cho rằng, thịt lợn và đậu tương không nên cùng kết hợp khi chế biến món ăn. Đậu tương là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với 60 – 80% là phốt pho. Nguyên tố này rất thích hợp khi kết hợp với protein (trong trứng) tuy nhiên nếu kết hợp đậu tương với các thực phẩm như thịt lợn, thịt cá thì chúng lại có ảnh hưởng không có lợi tới những loại thực phẩm đó.
    Cụ thể khi kết hợp chế biến đậu tương với thịt lợn trong cùng một món ăn, hàm lượng phốt pho trong đậu tương có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi thịt càng nạc.

    - Rau thơm: Rau thơm tính ôn, hao khí trong khi thịt lợn ích khí, chính sự tương khắc này khiến cho hai loại thực phẩm khó kết hợp chế biến.


    http://giadinh.net.vn/suc-khoe/nhung-thuc-pham-khong-nen-an-cung-nhau-20140122085541837.htm

    Gửi từ ứng dụng Cafe trên iPhone


  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • Avatar của jennyp
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 10 năm
    • 2,805 Bài viết

    • 2,253 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #2
    thế là ko đc ăn xôi gà hay gà hấp cải bẹ xanh (món này người Hoa cũng hay ăn mà)
    • Avatar của mababy
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 9 năm
    • 1,171 Bài viết

    • 2,614 Được cảm ơn

    #3
    Oh, thế toàn cúng xôi với thịt gà . Đi ăn phở cũng ăn thịt gà với hành .
    Chả hiểu thế nào .
    Yêu tha thiết thế vẫn còn chưa đủ
    • Avatar của Bluewish
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 11 năm
    • 1,616 Bài viết

    • 2,182 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #4
    Bài báo đó nói chung là khuyên mọi người ko nên ăn lẩu
    • 2,923 Bài viết

    • 1,572 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #5
    THế mà đẻ xong toàn chơi món xôi gà mới chết chứ
    BN8Gp7r7Wsp7uaQ3p7
    Không phải con thì ai mang những nụ cười trở lại,Không phải con mẹ phải biết sống làm sao,Đời là cơn bão lớn, còn mẹ bên con,Mẹ sẽ mãi bên con thiên thần của mẹ
    • 332 Bài viết

    • 165 Được cảm ơn

    #6
    Theo bài báo này thì mỗi hôm chỉ nên ăn một món thôi ko là kị nhau hết.
    Và như vậy thì gần như 100% mọi người đều đã ăn các món kị nhau như bài báo viết.
    • Avatar của hotsexy
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 8 năm
    • 843 Bài viết

    • 1,112 Được cảm ơn

    #7
    không thể tin đc!!!

    Gởi từ ứng dụng Webtretho trên iPhone
    (ứng dụng cùi bắp bỏ bu)
    Có cô gái sinh ra vốn đẹp tự nhiên, còn em cảm thấy mình đẹp vì có người quân tử tri kỷ bên cạnh....
    Hội người Việt ở Sydney: www.facebook.com/vietsyd
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 2,923 Bài viết

    • 1,572 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #8
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hotsexy Xem bài viết
    không thể tin đc!!!

    Gởi từ ứng dụng Webtretho trên iPhone
    (ứng dụng cùi bắp bỏ bu)
    em like cho chị câu dưới vì em cũng thấy thế
    BN8Gp7r7Wsp7uaQ3p7
    Không phải con thì ai mang những nụ cười trở lại,Không phải con mẹ phải biết sống làm sao,Đời là cơn bão lớn, còn mẹ bên con,Mẹ sẽ mãi bên con thiên thần của mẹ
    • Avatar của Markup
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 6 năm
    • 70 Bài viết

    • 211 Được cảm ơn

    #9
    cái đoạn thịt gà với gạo nếp mà sinh ra giun sán là thấy phản khoa học gòi

    Gởi từ ứng dụng Webtretho trên iPhone
    • 14 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #10
    Chẳng tin được mấy bài kiểu này, dạo trước cũng 1 loạt thức ăn không đc ăn với nhau sau lại bảo bình thường.