Webtretho thử nghiệm phiên bản mới

TIN TÀI TRỢ.

Đi ăn cá đuối xối mỡ “độc nhất vô nhị” tại Sài Gòn

  • 0 Lượt chia sẻ
  • 3.73K Lượt đọc
  • 16 Trả lời

Cập nhật hằng ngày những tin tức chọn lọc từ Đọc Báo Giùm Bạn của Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • 3,003 Bài viết

    • 8,635 Được cảm ơn

    #1
    Cá đuối là món ăn cực kỳ nổi tiếng ở Vũng Tàu nhưng ở Sài Gòn thì dường như đây là quán duy nhất có bán món này thôi đấy. Cùng khám phá xem nha các bạn.

    Nằm trong một con hẻm nhỏ khá ngay dưới chân cầu Kinh (Thanh Đa, quận Bình Thạnh), quán Diễm không quá khó tìm (vì chỉ đi một đường thẳng từ đầu ngõ vào, vừa qua ngã 3 là thấy) nhưng đi khá cực vì đường lầy lội và gồ ghề nên khó chạy xe. Tuy chỉ là một quán ăn nhỏ trong hẻm, không quá hoành tráng và phô trương nhưng đây lại là nơi có món cá đuối xối mỡ duy nhất tại Sài Gòn đấy nhé.

    110822dscaduoi02

    110822dscaduoi01

    Đây là một quán chuyên bán hải sản chở về mỗi ngày từ biển nên hầu như ngày nào cũng có đồ tươi ngon để phục vụ thực khách. Ngoài cá đuối nổi tiếng độc quyền thì quán còn có cua huỳnh đế (hàng hiếm nhưng tránh những ngày mưa bão ra thì những ngày còn lại đa số quán đều có hết) và ghẹ hoa (ngoài ghẹ cốm xanh thì ghẹ hoa cũng là loại ghe được ưa chuộng nhất vì chất lượng của nó, hơn hẳn ghẹ đá về thịt lẫn vị ngọt hải sản rất nhiều lần).

    110822dscaduoi04

    110822dscaduoi03


    Cá đuối xối mỡ thật ra theo đánh giá của tớ thì có vẻ giống cá hấp hơn vì thịt cá sau khi xối mỡ thì không thấy giòn và vàng (như gà xối mỡ) mà lại trắng và mềm như hấp vậy. Tuy nhiên, nếu quan sát thì bạn sẽ thấy hai bên hông cá sau khi làm chín sẽ cong lên – điều này lại chứng minh rằng đầu bếp đúng là đã làm động tác “xối mỡ nóng” lên cá. Bí quyết nằm ở đâu, vẫn chưa khám phá được nhưng cái quan trọng là: dù nó được chế biến bằng phương pháp độc đáo nào đi chăng nữa thì nó cũng rất ngon và lạ miệng.

    110822dscaduoi05

    110822dscaduoi06


    Cá được cuốn với rau và bánh tráng miền Trung (khá dầy so với bánh tráng cuốn bình thường và có mè đen trên bánh), chấm với một loại nước chấm đặc biệt làm từ đậu phộng giã nhuyễn – me – nước mắm… Thịt cá khá mềm nên chỉ cần dùng đũa kéo nhẹ là những thớ thịt đã rời nhau. Đặc tính của cá đuối là không xương nên cả con cá chẳng phải bỏ đi phần nào cả (xương cá toàn bộ đều là sụn nên vẫn ăn được hết, các bạn đừng lo nhé).

    110822dscaduoi08

    110822dscaduoi07


    Giá hải sản ở đây được đánh giá chung là “mềm”. Một kg ghẹ thường có giá là 250K, một kg được từ 3 – 4 con to bự. Cua huỳnh đế tầm 200K (tùy mùa) và cá đuối xối mỡ tuy ngon và đặc biệt “độc” nhưng giá còn rẻ hơn nữa, chỉ có 35 – 40K/combo đầy đủ luôn nhé!

    110822dscaduoi10

    110822dscaduoi09

    http://kenh14.vn/c95/201108060156466...ai-sai-gon.chn
    5 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • 8,951 Bài viết

    • 2,158 Được cảm ơn

    #2
    Tks chủ top, 1 địa chỉ ngon nhưng nghe đường đi vào quán hơi nản chí anh hùng 1 tí
    • 1,861 Bài viết

    • 4,272 Được cảm ơn

    #3
    Đi ăn cá đuối, đi ăn cá đuối, đi ăn cá đuối.

    Món khoái khẩu của mình đây rooling: He he , mà hình như mình khoái khẩu với các món nhậu, món ăn vặt, món đặc sản... bla bla bla... Túm lại là mình khoái ăn!:Laughing::Laughing::Laughing:
    https://www.facebook.com/groups/7770...62977/?fref=nf

    An Nhiên Tự Tại - Khôi Ngô Tuấn Tú
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • Avatar của aika
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 11 năm
    • 4,846 Bài viết

    • 26,640 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #4
    Trời mấy cái hình tra tấn mình quá!!!
    Món cá đuối này nổi tiếng ở VT sao mình ko biết vậy ta?! Ngộ vậy?! Ăn la liệt hết các quán hải sản ở VT mà chưa được ăn món cá duối xối mỡ này bao giờ
    Lần tới nhất định phải ăn thử mới được
    • Avatar của contau
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 11 năm
    • 5,893 Bài viết

    • 17,529 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #5
    Hấp dẫn!
    Nhưng xa quá trời. Kẹt xe thí mồ.
    Chân cầu Kinh lại hơi nổi tiếng về vụ sụt lở, cả mấy căn nhà rơi xuống sông không sủi tăm.

    Phải chi có bạn nào tốt bụng pót sốt ĐT của quán đặng tui hỏi coi có ship "hàng" 0?
    • Avatar của BeeDory
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 10 năm
    • 4,944 Bài viết

    • 5,470 Được cảm ơn

    #6
    Đi ăn cá đuối , phải chịu khó đúi với con đường củ chuối nhé các anh chị !
    TKN5p7

    JAt2p7
    • Avatar của BeeDory
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 10 năm
    • 4,944 Bài viết

    • 5,470 Được cảm ơn

    #7
    Trích dẫn Nguyên văn bởi aika Xem bài viết
    Trời mấy cái hình tra tấn mình quá!!!
    Món cá đuối này nổi tiếng ở VT sao mình ko biết vậy ta?! Ngộ vậy?! Ăn la liệt hết các quán hải sản ở VT mà chưa được ăn món cá duối xối mỡ này bao giờ
    Lần tới nhất định phải ăn thử mới được
    Em thấy VT nổi tiếng nhất là Lẩu Cá Đuối (kêu thêm ếch xào lăn và lươn xào lăn nữa mới đã) , cũng chưa ăn thử món này luôn , chị ra khúc đường Trương Công Định sẽ thấy 2 quán chuyên cá đuối ấy ạ !
    TKN5p7

    JAt2p7
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 1,338 Bài viết

    • 1,907 Được cảm ơn

    #8
    1 quán cá đuối ngon hết sẩy mà cứ vài tuần vc mình phải đến dù đường xá xa xôi gấp mấy lần quán này : đó là quán Bảy No, nằm trong chợ Cần Thạnh ở Cần giờ. Quán bình dân, chỉ là cái chòi lá nằm sát biển, nơi ghe tàu xuống hải sản mỗi chiều. Cá đuối ở đó cực tươi. Nước chấm ngon hơn hẳn quán Diễm này nữa. Ngoài ra còn có cá dứa ( hoặc cá ngát, cá kèo )kho tộ, canh chua nấu rặt kiểu Nam bộ. Nếu đi khoảng tháng 3 còn có tráng miệng là xoài được trồng ở vùng đó, ăn đứt xoài cát Hòa Lộc. Lần nào tới mình cũng mua mấy thùng xoài đem về cho bà con. Gía lại cực rẻ.
    5 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 6,113 Bài viết

    • 23,748 Được cảm ơn

    #9
    Trích dẫn Nguyên văn bởi mẹ cu tom Xem bài viết
    1 quán cá đuối ngon hết sẩy mà cứ vài tuần vc mình phải đến dù đường xá xa xôi gấp mấy lần quán này : đó là quán Bảy No, nằm trong chợ Cần Thạnh ở Cần giờ. Quán bình dân, chỉ là cái chòi lá nằm sát biển, nơi ghe tàu xuống hải sản mỗi chiều. Cá đuối ở đó cực tươi. Nước chấm ngon hơn hẳn quán Diễm này nữa. Ngoài ra còn có cá dứa ( hoặc cá ngát, cá kèo )kho tộ, canh chua nấu rặt kiểu Nam bộ. Nếu đi khoảng tháng 3 còn có tráng miệng là xoài được trồng ở vùng đó, ăn đứt xoài cát Hòa Lộc. Lần nào tới mình cũng mua mấy thùng xoài đem về cho bà con. Gía lại cực rẻ.
    Nghe mà nước miếng em nó túa ngập miệng. Cơ mà xa quá ông xã em ko chịu chở em đi đâu. Chắc tuyển phi công trẻ nào chở mình đi ăn cá đuối quá. há há há. Tks mẹ nó đã cho địa chỉ nghe.
    • 579 Bài viết

    • 893 Được cảm ơn

    #10
    Lều báo viết ko đúng nhé, khu thanh đa còn 1 quán nữa nhé, đi từ đầu đường bình quới vào, qua cầu kinh, thấy ngã 4 có đèm xanh - đèn đỏ, rẽ trái, chạy thẳng vào 100m, nhìn bên tay phải có 1 quán nhậu cũng có món này.Đặc điểm nhận diện quán là nó nằm đối diện nhà khách Thanh Đa. Giá tiền thì như báo nói là chỉ khoảng 30k - 40k thôi. quán còn 1 đặc sản là răng mực xào, cũng ngon ko kém, ăn giống bắp xào nhưng ngon hơn.
    khắc khoải chờ rồng đến với ta.
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 29 Bài viết

    • 18 Được cảm ơn

    #11
    em dân thanh đa đây,để em đi mục sở thị quán này rồi em về báo cáo kết quả cho cả nhà mình
    • 2,704 Bài viết

    • 5,129 Được cảm ơn

    #12
    Trích dẫn Nguyên văn bởi mẹ cu tom Xem bài viết
    Cá đuối ở đó cực tươi. Nước chấm ngon hơn hẳn quán Diễm này nữa. Ngoài ra còn có cá dứa ( hoặc cá ngát, cá kèo )kho tộ, canh chua nấu rặt kiểu Nam bộ. Nếu đi khoảng tháng 3 còn có tráng miệng là xoài được trồng ở vùng đó, ăn đứt xoài cát Hòa Lộc. Lần nào tới mình cũng mua mấy thùng xoài đem về cho bà con. Gía lại cực rẻ.
    Cá đuối quê mình cực tươi, sau 4h chiều là tàu đánh cá về tha hồ mua và giá lại rất rẻ nữa, lúc còn ở quê mẹ mình hay mang cá đi hấp gói với rau sống và bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt, cá hấp chín trước khi dọn ra thi rắc một ít hành tím đã phi lên mặt và đậu phộng rang chín bóc vỏ để lên thôi đã là ngon cực. Hay có món cá đuối xào ca ri với hành tây cũng rất ngon nhưng đã 14 năm ko có ăn món này rồi, giờ nhắc lại rooling:
    2 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • 1,984 Bài viết

    • 1,720 Được cảm ơn

    #13
    Cô GV nhà mình nấu cà ri cá đuối ngon vô cùng. Nghe cá đuối xối mỡ cũng hấp dẫn, nhưng thĩ quán Cần Giờ hơn
    • 9,729 Bài viết

    • 9,734 Được cảm ơn

    #14
    có 1 lần đi bãi biển Hồ tràm, do có người bà con ở đó nên cho mượn lưới kéo cá, không ngờ cả nhà may mắn kéo được 1 chú cá đuối, đem lên nấu đủ món, nhưng thấy ngon nhất là nấu canh chua
    • Avatar của waterfall
    • Đang bị khóa tại diễn đàn
      Offline
    • 10 năm
    • Thành viên bị khoá
    • 269 Bài viết

    • 96 Được cảm ơn

    #15
    TRời ạ, sao tối nay vào toàn thấy topic các món ăn không vậy........làm nhỏ dãi nãy nhờ, may mà chưa ướt bàn phiếm rooling:
    • 2,525 Bài viết

    • 7,252 Được cảm ơn

    #16
    Trời đất nhắc đến là thèm, mình ăn lẩu cá đuối ở thành phố Vũng tàu ngon ơi là ngon.
    Lúc nào cũng nhớ , nhớ là thèm. Đối với người Bắc mình thì lẩu hơi chua và ngọt quá. Chua của mẹ. Nhưng mình rất thích. Ăn kèm rau đắng, rau muống và hoa chuôi với bún. Mà sao món này ai cũng khen, lại rẻ nữa chứ 120k- 140K / nồi đầy ặp.
    6056597852_85fed81fa4_z
    IMG_0798 by mẹ dế, on Flickr
    TK của nhóm từ thiện Trái Tim Nhân Ái:
    Số tài khoản: 0011000556688
    Tên tài khoản: Nguyễn Thị Hương Loan
    Ngân Hàng: TM CP Ngoại Thương Việt Nam - Sở Giao dịch - Hà Nội
    ( hoặc Vietcombank - Sở Giao dịch - Hà Nội)

    Xin vui lòng ghi rõ ID WTT, tên người chuyển và topic bạn muốn ủng hộ nhé
    • Avatar của mrsbabe
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 8 năm
    • 1,395 Bài viết

    • 2,694 Được cảm ơn

    #17
    ôi chết mất chảy hết cả nước miếng rooling:
    có ai biết món cá đuối này làm sao ko có gì mình đu theo mà mần.