TIN TÀI TRỢ.

Bình Định: Lũ về ngư dân trúng đậm lịch huyết

  • 10 Lượt chia sẻ
  • 2.81K Lượt đọc
  • 12 Trả lời

Cập nhật hằng ngày những tin tức chọn lọc từ Đọc Báo Giùm Bạn của Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • 18,618 Bài viết

    • 11,517 Được cảm ơn

    #1
    Bình Định: Lũ về ngư dân trúng đậm lịch huyết

    Thứ Hai, 07/10/2013 10:44

    Từ ngày 4 đến 6-10, lũ từ thượng nguồn đổ về nhiều, ngư dân TP. Quy Nhơn (Bình Định) làm nghề thả đón đáy và thả chồ, lưới cào tranh thủ khai thác lịch huyết trên các cửa sông và vùng biển đầm Thị Nại và bắt được rất nhiều lịch huyết.




    Từ ngày 4 đến 6-10, lũ từ thượng nguồn đổ về nhiều, ngư dân TP. Quy Nhơn (Bình Định) làm nghề thả đón đáy và thả chồ, lưới cào tranh thủ khai thác lịch huyết trên các cửa sông và vùng đầm Thị Nại và bắt được rất nhiều lịch huyết.
    Theo đó, nước lũ từ thượng ngồn đổ về đục ngầu, từ đó làm cay mắt những con lịch huyết sống dưới đáy bùn trồi lên và cuốn theo dòng nước chui vào đó.
    Những ngày lũ mới về, lịch huyết xuất hiện chưa nhiều nên chủ yếu được các nhà hàng tranh nhau mua với giá từ 350.000 đồng đến 400.000 đồng/kg để làm món nhậu.

    1_dc263
    Mỗi đêm, ngư dân có thể kiếm được 2-5 triệu đồng nhờ lịch huyết
    Tuy nhiên, từ ngày 5 và ngày 6-10, nước lũ về liên tục nên lịch huyết xuất hiện dày đặc, ngư dân đánh bắt được nhiều, một đêm có gia đình có thể bắt được 10 - 15 kg lịch huyết, nên giá bán đã giảm xuống còn 220.000 - 280.000 đồng/kg.
    Đến sáng 6-10, giá lịch huyết bán tại các chợ trên địa bàn TP. Quy Nhơn còn từ 100.000 - 120.000 đồng/kg. Những hộ ngư dân làm nghề thả đó mỗi đêm có thu nhập từ 2 triệu đồng đến 5 triệu đồng.
    Ngoài việc thả đó, hàng trăm hộ ngư dân sống ven đầm Thị Nại còn dùng cào chỉa để cào lịch huyết, mỗi ngày bắt được từ 2 đến 5 kg, cho thu nhập từ 500 ngàn đồng đến 1 triệu đồng.

    Lịch huyết có màu nâu đỏ, rất giống và nhỏ hơn con lươn, thân hình chỉ bằng như ngón tay út và nhỏ hơn nữa là bằng chiếc đũa con, dài từ 20 cm đến 30 cm, sống ở môi trường nước lợ.


    Theo các ngư dân, lịch huyết dùng để chế biến các món ăn rất bổ dưỡng, đặc biệt là bổ máu. Thường thì người ta dùng lịch huyết rửa sạch bằng tro bếp cho hết chất nhớt, rồi dùng cán dao dần nhẹ cho xương sống mềm. Sau đó mang lịch huyết ướp đều nguyên con với gia vị rồi quấn với lá lốt, hoặc cho vào khoanh tròn trong lon bia hoặc lon sữa đã mài, hoặc cắt một đầu trống, sau đó bịt kín lại để nướng lửa than thành món nhậu tuyệt hảo.


    Lịch huyết còn có thể cắt ra từng khúc để xào sả ớt, um chua ngọt, nấu cháo ăn rất thơm ngon.

    Theo Hùng Hậu (Gia Lai Online)


    nguồn : http://nld.com.vn/dia-phuong/binh-dinh-lu-ve-ngu-dan-trung-dam-lich-huyet-20131007104433583.htm
    3 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • Avatar của Carot_08
    • Đang bị khóa tại diễn đàn
      Offline
    • 10 năm
    • Thành viên bị khoá
    • 1,480 Bài viết

    • 1,632 Được cảm ơn

    #2
    Con này có phải là con lươn không nhỉ. Ôi nhìn nó nhạy nhụa uốn éo thấy sợ gì đâu.
    • 1,317 Bài viết

    • 2,074 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #3
    Nhìn cái hình thì đó là con luơn mà.
    ... Đêm nằm nghe tiếng bước chân qua, xa rồi xa, sao nhẹ nhàng đến thế ...
    • 1,072 Bài viết

    • 339 Được cảm ơn

    #4
    lươn biển đấy thôi,
    giữ cho lòng không còn tạp niệm
    • 3,163 Bài viết

    • 8,923 Được cảm ơn

    #5
    Đích thị con lươn
    • Avatar của tuanh.dinkey
    • Đang bị khóa tại diễn đàn
      Offline
    • 6 năm
    • Thành viên bị khoá
    • 23 Bài viết

    • 4 Được cảm ơn

    #6
    giống con lươn quá, chắc là con lươn á. con lươn làm được nhiều món mà giá thành lại cao hơn mấy con khác nữa. muốn ăn lẩu lươn quá cơ.
    • 26 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #7
    lịch huyết thoạt nhìn thì thấy giống con lươn, nhưng nhỏ hơn lươn và có màu nâu đỏ, sinh sống nơi vùng nước lợ. lịch huyết có quanh năm, đặc biệt là mùa mưa lũ, thịt rất béo, ăn rất ngon.
    • 363 Bài viết

    • 1,543 Được cảm ơn

    #8
    giống con lươn nhưng nó sống ở biển, màu nhạt hơn
    Con này làm gỏi ăn rất ngon, đặc sản đấy
    • 431 Bài viết

    • 595 Được cảm ơn

    #9
    Mình sợ những con như này lắm, ko dám ăn.
    • 26 Bài viết

    • 3 Được cảm ơn

    #10
    Nhin la Chay roi ,Chu dung noi den an


    Gởi từ ứng dụng Webtretho trên iPad
    • Avatar của khangan09
    • Đang bị khóa tại diễn đàn
      Offline
    • 6 năm
    • Thành viên bị khoá
    • 20 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #11
    còn này làm món um chuối mà các hàng quán hay bán được ko nhỉ?
    • Avatar của Xiao-Mei
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 9 năm
    • 6,565 Bài viết

    • 22,844 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #12
    Mình thích ăn lươn xào xả ớt, cay cay thơm thơm rất ngon.

    Lần đầu tiên mình nghe tên lịch huyết!
    English is tough stuff

    Dearest creature in creation,
    Study English pronunciation.
    I will teach you in my verse
    Sounds like corpse, corps, horse, and worse.
    I will keep you, Suzy, busy,
    Make your head with heat grow dizzy.
    Tear in eye, your dress will tear.
    So shall I! Oh hear my prayer.
    Just compare heart, beard, and heard,
    Dies and diet, lord and word,
    Sword and sward, retain and Britain.
    ...
    • 152 Bài viết

    • 124 Được cảm ơn

    #13
    con Lịch Huyết nó giống con lươn nhưng ko phải lươn, trong hình rõ ràng là con Lươn ko phải con lịch

    báo chí h phân định được hàng hiệu hàng fake. Vú nào bơm silicon vú nào thật, mũi nào sửa mũi nào tự nhiên....
    vậy mà con lươn và con lịch ko phân biệt đc!