TIN TÀI TRỢ.

Ăn tôm không đúng cách có thể chết người?

  • 0 Lượt chia sẻ
  • 1.3K Lượt đọc
  • 4 Trả lời

Cập nhật hằng ngày những tin tức chọn lọc từ Đọc Báo Giùm Bạn của Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • 7,789 Bài viết

    • 29,491 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #1
    Ăn tôm không đúng cách có thể chết người?

    Thông tin ăn tôm và uống Vitamin C cùng lúc gây chết người ở Đài Loan làm dân hoang mang.

    Theo các nhà khoa học, quá trình hấp thụ và chuyển hóa thức ăn luôn có những tương tác rất phức tạp, vì vậy cần lựa chọn thực phẩm phù hợp sao cho chất này không cản trở sự hấp thu và chuyển hóa chất kia, phối kết hợp thức ăn hợp lý để cơ thể không vượt quá khả năng tự điều chỉnh.

    Người phụ nữ Đài Loan chết đột ngột với dấu hiệu chảy máu mũi, miệng, tai và mắt do ăn tôm cả vỏ và uống vitamin C cùng lúc. Lý do được giải thích là vỏ tôm chứa thạch tín (asen), ăn chung với vitamin C đã xảy ra ngộ độc trầm trọng.

    tom-11415-cc39f
    Các nhà khoa học cho rằng ăn tôm cả vỏ và uống kèm Vitamin C gây chết người chỉ là tin đồn giật gân.

    Theo các nhà nghiên cứu ở đại học Chicago (Mỹ), vỏ mềm của tôm chứa nhiều postasium 5 tổng hợp với thạch tín Arsenic Oxide (As2O5). Những thực phẩm tươi này không độc đối với cơ thể con người, nhưng nếu ngay lúc đó uống Vitamin C thì phản ứng hoá học sẽ xảy ra: Arsenic Oxide sẽ chuyển thành ADB arsenic anhydride (As203 là chất thường dùng để vẽ viền vàng các loại bát đĩa). Chất Arsenic độc hại sẽ làm tê liệt các mạch máu nhỏ của tim gan, thận, ruột và biểu mô, gây xuất huyết tai, mắt, mũi, miệng.

    Nhưng thông tin trên đã làm nhiều người Việt Nam lo lắng, bởi mùa hè rất nhiều gia đình khoái khẩu với món cơm nóng ăn với tôm/ tép rang mặn vắt chanh (mà tép còn nhiều vỏ hơn cả tôm).

    PGS.TS.DS Nguyễn Hữu Đức (khoa Dược, đại học Y dược TP Hồ Chí Minh) đã giải thích: Vỏ tôm không thể chứa lượng thạch tín nhiều đến độ gây độc cho chính con tôm, ngoại trừ trường hợp rất hiếm là tôm sống trong vùng nước ô nhiễm chứa quá nhiều thạch tín (như những nơi sản xuất hoá chất công nghiệp). Nhưng người ta cũng không thể ăn lượng vỏ tôm nhiều đến độ “chết thình lình với dấu hiệu chảy máu, mũi, mồm, tai và mắt” như thông tin giật gân mô tả.

    Hơn nữa, nếu vitamin C theo thông tin trên mạng phản ứng hoá học với vỏ tôm vì là acid, thì có biết bao chất có tính acid khác trong thức ăn như chanh, khế, dấm... sao không phản ứng với vỏ tôm mà gây hại?

    Tuy trường hợp ăn vỏ tôm uống cùng Vitamin C gây chết người ở trên là hy hữu, nhưng các nhà khoa học khuyến cáo: Tôm là thực phẩm ngon bổ, được nhiều người ưa chuộng, nhưng không nên uống vitamin C trước và sau khi ăn vì có thể gây tử vong.

    Nếu ăn tôm/tép vắt chanh có ngon miệng thì cũng nên ăn vừa phải, tránh trường hợp đáng tiếc mà ảnh hưởng tới sức khỏe.

    Theo Trà Giang

    Báo Gia đình & Xã hội
    http://dantri.com.vn/suc-khoe/an-tom...oi-1058024.htm
    Muốn trở về giao diện cũ, các bạn bấm vào đây: https://www.webtretho.com/forum/f26/?styleid=50

    Sống là động nhưng lòng luôn bất động
    Sống là thương nhưng lòng chẳng vấn vương
    Sống yên vui danh lợi mãi coi thường
    Tâm bất biến giữa dòng đời vạn biến.

  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • Avatar của Phuc85
    • Thành viên tích cực 2015
      Offline
    • 9 năm
    • 5,253 Bài viết

    • 12,466 Được cảm ơn

    #2
    Mình thì bị dị ứng dữ dội khi ăn tôm tép ngoài chợ bán. Tuy nhiên khi ăn tôm hùm thì lại ko sao. Ngoài ra các loại mắm làm từ con tôm tép như mắm tôm, mắm tép, mắm nêm, mắm ruốc...đều bị dị ứng. Tuy nhiên khi ăn muối tôm, tôm khô thì lại ko sao. chỉ ao ước thoát khỏi dị ứng thôi.
    • Avatar của 4nnie
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 7 năm
    • 2,916 Bài viết

    • 3,721 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #3
    Chanh thì làm gì có nhiều vitamin C mà chết được Ai bị dị ứng với vỏ tôm thì có thể.
    • 56 Bài viết

    • 16 Được cảm ơn

    #4
    Ồ tôm ăn mà uống nước có vitamin C là có thể chết người hả. Nay mới biết, Cảm ơn chủ top chia sẽ à.
    • Avatar của bearbie
    • Thành viên Webtretho
      Online
    • 12 năm
    • 2,274 Bài viết

    • 3,313 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #5
    Trời ơi là trời, báo với chả chí tiếp tay cho tin đồn nhảm. Đọc mấy câu là nghi rồi. Chỉ cần google mấy chữ trong bài, thêm chữ hoax là ra mà. Vd như shrimp vitamin c die hoax

    http://hoax-slayer.com/shrimp-vitamin-c-hoax.shtml