Các món salad luôn được các chị, các mẹ ưa chuộng vì vừa giàu dưỡng chất, vừa dễ ăn, dễ làm. Món salad cùi dưa được giới thiệu dưới đây khá lạ miệng mà không làm mất quá nhiều thời gian để chế biến.
Nguyên liệu cho khẩu phần ăn của 4 người
5_cac-mon-salad
Nguyên liệu
- Phần cùi của ½ quả dưa hấu
- Thịt bò: 200 g
- Hạt điều: 100 g
- Húng quế, bạc hà
- Ớt, tỏi, chanh
- Dầu ô liu, nước mắm, giấm
Sơ chế
- Cùi dưa gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, thái mỏng. Để vào tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi chế biến
- Thịt bò rửa sạch, thái nhuyễn, ướp với hạt nêm và dầu ăn trong khoảng 30 phút
- Rau thơm nhặt sạch, thái nhuyễn
- Hạt điều rang đến khi có mùi thơm, đập dập
- Tỏi, ớt băm nhuyễn
Chế biến
- Làm nước dùng: trộn đều hỗn hợp gồm 5 thìa canh nước lcj, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê dấm, 1 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa canh nước mắm, tỏi, ớt.
- Thịt bò xào chín với tỏi
- Cho cùi dưa vào bát lớn, thêm thịt bò, hạt điều, rau thơm vào cùng. Rưới nước dùng đã chuẩn bị vào, trộn đều và thưởng thức
Cách dùng
Tương tự như các món salad khác, nên dùng salad cùi dưa ngày khi vừa chế biến xong để cs thể thưởng thức trọn vẹn vị hấp dẫn vốn có.