TIN TÀI TRỢ.

Mẹo nấu canh chua ngon, chuẩn vị chua ngọt đậm đà

  • 8.61K Lượt chia sẻ
  • 152K Lượt đọc
  • 7 Trả lời

Chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt trong nhà, cùng nhiều thông tin thường thức khác, giúp cuộc sống bạn thêm nhẹ nhàng.

Đến trả lời mới nhất
    • 261 Bài viết

    • 171 Được cảm ơn

    #1
    Canh chua là món ăn mang dáng dấp của ẩm thực Việt, có lẽ chỉ ở Việt Nam mới có mà thôi. Trong mâm cơm mà có món canh này đảm bảo cơm sẽ ngon hơn vài lần. Thế nhưng không phải ai cũng biết cách nấu canh chua ngon đúng vị. Chưa kể đến khoản làm sao để giữ được màu canh đẹp mắt như lúc vừa mới nấu nữa.

    Vậy nên hôm nay mình mạo muội chia sẻ một ít kinh nghiệm của mình cho các bạn nhé. Hy vọng sẽ giúp ích được cho các bạn

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    Cá diêu hồng: 1 con khoảng 500 gram

    Dứa, cà chua, dọc mùng, giá đỗ, đậu bắp, hành lá, hành tím, ớt, rau ngổ, me.

    cach-lam-canh-ngao-thanh-mat-cho-mua-he5

    Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm

    Cách làm:

    Sơ chế sạch cá và các loại rau. Cá sau khi để ráo thì bỏ lên chảo rán 2 mặt cho vàng đều. Việc làm này giúp cá ngon hơn và khi nấu canh sẽ không bị nát cá.

    chien-c%C3%A11

    Cho me ra bát, thêm nước ấm vào rồi khuấy cho me tan.

    Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, phi hành tím đã đập dập cho thơm rồi đổ cà chua vào, nêm chút gia vị cho cà chua nhanh mềm.

    Đổ lượng nước sôi vừa đủ vào nồi, rồi cho thêm một thìa đường nhỏ. Lọc lấy nước me đã chuẩn bị đổ vào nồi.

    canh-chua-ca-dieu-hong-4

    Sau đó, thả dứa vào nước canh. Khi sôi lại, trút cá vào nấu đến lúc cá chín hoàn toàn rồi vớt cá ra để riêng.

    Thêm đậu bắp, dọc mùng vào nước dùng rồi đun thêm khoảng 3 phút thì cho tiếp giá vào và tiếp tục đun sôi. Khi canh sôi, bạn cho lại cá vào nồi, rắc hành, rau ngổ lên và tắt bếp.

    ca-rieu-hong-nau-rau-ngot

    Bạn có thể nấu canh chua với cá diêu hồng để ăn kèm bún hay ăn với cơm trắng đều rất ngon nhé. Nếu là người ăn đậm thì bạn có thể pha nước chấm mắm gừng để chấm cùng.

    Để canh có màu đẹp mắt khi ăn:

    - Cách đầu tiên để canh có màu đẹp, bắt mắt là các bạn nên ăn bao nhiêu thì nấu bấy nhiêu. Ăn bữa trưa thì nấu bữa trưa, bữa tối sẽ nấu bữa tối. Các bạn có thể chia nước làm 2. Rau để riêng 2 phần. Một phần trước bữa trưa sẽ cho vào nấu rồi ăn trưa. Tối cũng vậy, gần ăn mới bỏ rau vào nấu. Như vậy canh vừa nóng hổi, vừa đẹp mắt.

    400-250-mon-canh-ngon-mua-he-ghe-nau-mang-chua-6512

    - Khi nấu rau thì không đậy nắp nồi, sẽ làm rau ngả màu kém đẹp mắt.

    - Hãy cho rau lâu chín vào trước rau mau chín. Không nên bỏ cùng lúc. Ví dụ cho khóm cứng vào trước, tiếp đến cho đậu bắp vào và đợi chín rồi mới cho dọc mùng vào. Khi cho dọc mùng vào thì phải đảo nhanh rồi cho giá vào đảo 1 lượt nhẹ, tắt bếp liền. Sau khi tắt bếp xong mới cho rau ngổ lên. Như vậy rau có độ chín vừa chuẩn mà màu vẫn đẹp mắt nhé!

    huong-dan-cach-nau-mon-canh-chua-voi-dau-ca-hoi-ngon

    Chúc các bạn thành công với cách thức mà mình đã chia sẻ. Mẹ nào có mẹo hay hơn thì chia sẻ cùng mọi người luôn nhé!

  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • Avatar của trem
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 3 năm
    • 6,540 Bài viết

    • 985 Được cảm ơn

    #2
    Thời tiết này mà có món này ăn thì tuyệt.
    • Avatar của levingan
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 3 năm
    • 669 Bài viết

    • 60 Được cảm ơn

    #3
    nếu nấu cánh cá thì thường chọn cá nào nấu sẽ ngon hơn vậy ạ
    • 709 Bài viết

    • 6,604 Được cảm ơn

    #4
    Ủa sao hình trên hướng dẫn chiên cá mà hình dưới cá cho vào nồi lại là cá tươi, kg chiên ? (Vì hình cá trong chảo đang chiên có khía, hình dưới thì không)
    Rồi hình trên là cá điêu hồng, còn hình thành phẩm là cá hồi?

    Vậy rồi thực ra theo cách nào đây?
    À ơi ru hời …

    Mẹ thương con có hay chăng
    Thương từ khi thai nghén trong lòng
    • 5,463 Bài viết

    • 316 Được cảm ơn

    #5
    Món này msf aen vào mùa hè thì tuyệt vời kuoon.
    npk12345

    Đánh Rơi Một Chấm Ân Tình.......
    • 102 Bài viết

    • 43 Được cảm ơn

    Thành viên tích cực 2018
    #6
    Ngon tóa thèm món này ghê.
    • 21 Bài viết

    • 8 Được cảm ơn

    #7
    Mình thì thích ăn canh chua với cá lóc hơn, không biết bạn có thể hướng dẫn không ?
    Cá lóc đồng nhé, mình hơi bị nghiện món ấy.

    __________________________________________________ ______________
    Hướng dẫn sử dụng tủ lạnh samsung | Điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh samsung
    • 13 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #8
    Hồi nhỏ ghét ăn canh chua lắm, nhưng dần dần tới lơn là me lắm
    https://www.riviu.vn/cach-lam-ca-chu...canh-chua.html