TIN TÀI TRỢ.

Mẹo làm món thịt lợn quay áp chảo thơm giòn ăn không ngấy

  • 0 Lượt chia sẻ
  • 411 Lượt đọc
  • 9 Trả lời

Luôn tự hào là nguồn thông tin và kiến thức đáng tin cậy dành cho phụ nữ trưởng thành.

Theo dõi Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • 6 Bài viết

    • 16 Được cảm ơn

    #1
    Bạn không khó bắt gặp những quán thịt lợn quay trên khắp các nẻo đường với mùi thơm nức mũi cùng những miếng thịt vừa vàng lớp da giòn tan. Bạn thắc mắc người ta làm như thế nào để món thịt lợn quay lại vừa thơm, vừa ngon và đẹp mắt như thế.
    CQzGOCnovQBdZHtUGDEte2P_ZSJE12NNWc4ig7HkqT6F7r2pMZ0AkaViiPnTtwO8nOa6vgn1EVr_A0n5snGxIOM9-7mV
    Hãy cùng tham khảo cách làm món thịt lợn quay áp chảo dưới đây ngay nhé.
    Nguyên liệu cần chuẩn bị
    Để làm món thịt lợn áp chảo giòn bì ngon như ngoài hàng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
    Thịt ba chỉ: 700 g
    Tỏi khô: 1 củ
    Hành khô: 2 củ
    Gừng: 2 nhánh
    Sả: 2 củ
    Ngũ vị hương: 1 gói
    Rượu trắng
    Các loại gia vị khác như muối, nước mắm, tiêu, mì chính,…
    Cách làm món thịt lợn áp chảo
    Thịt lợn là nguồn thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Không chỉ bởi hương vị cùng nguồn dinh dưỡng dồi dào mà nó còn là loại thịt chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Đặc biệt không thể không kể tới món thịt lợn quay ngon với các bước làm đơn giản.
    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    Hành khô, tỏi khô bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
    Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập băm nhuyễn. Một nhánh còn lại bạn đập dập.
    Sả bạn bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi thái nhỏ.
    Thịt ba chỉ lợn bạn rửa sạch sau đó dùng muối trắng chà xát lên mặt bì lợn, rửa sạch lại và để ráo nước. Bạn dùng dĩa chọc vào lớp bì lợn hoặc dùng dao nhọn khứa chéo. Đâm càng sâu càng tốt như thế giúp thịt lợn nhanh chín và da sẽ nhanh giòn hơn.
    Bước 2: Ướp gia vị
    Món thịt lợn áp chảo đậm đà chuẩn vị hấp dẫn hay không phụ thuộc vào việc bạn ướp thịt lợn như thế nào.
    Trước tiên bạn trộn 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe hạt tiêu, tỏi băm, hành băm, 2 thìa cafe dầu hào cùng 2 thìa cafe rượu trắng, 1 thìa cafe dầu ăn cùng 1/2 thìa cafe nước mắm. Cho toàn bộ hỗn hợp vào thịt lợn trộn đều và để khoảng 2 tiếng cho thấm gia vị.
    Lưu ý bạn không nên thoa hỗn hợp muối đó lên phần bì lợn khi rán sẽ bị bắn dầu.
    Bước 3: Cách làm thịt lợn quay áp chảo
    Khi ướp gia vị thấm bạn bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu ăn vào đun cho tới khi dầu sôi. Từ từ cho thịt lợn vào, bạn nên cho phần bì lợn xuống trước. Ước lượng lượng dầu để chiên bằng khoảng 2/3 độ dày của miếng thịt lợn.
    Bạn chiên tới khi thấy phần bì nở phồng thì lật lại chiên tới khi vàng giòn đều các mặt. Cuối cùng gắp ra đĩa để ráo dầu và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bày ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình.
    Bạn có thể pha nước chấm ăn kèm như sau: Cho nước mắm và nước lọc vào bát theo tỷ lệ 2:1, thêm đường, ớt thái lát cùng với tỏi băm. Tỷ lệ tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người.
    Ngoài ra để bớt vị ngán của món thịt lợn quay áp chảo bạn có thể ăn kèm cùng với dưa chuột hoặc rau xà lách cũng thật hấp dẫn.

  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • 2 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #2
    hướng dẫn rất chi tiết và dễ hiểu. cảm ơn bạn đã chia sẻ
    https://giabaoglass.com/vach-tam-kinh-cuong-luc
    • 33 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #3
    Mình nghe nói quay trong lò vi sóng hoặc nồi chiên ko dầu giòn rùm rụm và cũng ko bị ngán dầu. Mình thích nhất món này luôn
    • 110 Bài viết

    • 4 Được cảm ơn

    #4
    Bài mình đọc dài quá mẹ à nhưng thường mới làm thành công bnhieu % mẹ?
    • 51 Bài viết

    • 12 Được cảm ơn

    #5
    Ôi sợ quá chiên vậy có bị bắn dầu lên k ây
    • 29 Bài viết

    • 15 Được cảm ơn

    #6
    Tự làm còn đỡ chứ nhà mình sợ ăn món heo quay này ngoài tiệm nghe đâu toàn thịt heo chết mới ướp đầy ngũ vị rồi quay giòn đánh lừa người ăn nó
    • 113 Bài viết

    • 7 Được cảm ơn

    #7
    Rượu có td j trong ct này ha mom
    • 231 Bài viết

    • 39 Được cảm ơn

    #8
    Không biết có ai như mình không mình sợ mùi ngũ vị hương lắm cả dầu điều nữa. Không biết mình có thay thế gia vị nào khác ko
    • 188 Bài viết

    • 20 Được cảm ơn

    #9
    Ô lạ chiên dầu thể nào cũng ngấy chứ
    • 188 Bài viết

    • 20 Được cảm ơn

    #10
    Dưa chuột hay xà lách ăn ko sí nhê gì