Webtretho thử nghiệm phiên bản mới

TIN TÀI TRỢ.

Hội bánh Hà nội - Hướng dẫn và Trao đổi kinh nghiệm làm bánh - Phần 3

  • 0 Lượt chia sẻ
  • 112K Lượt đọc
  • 1.43K Trả lời

Luôn tự hào là nguồn thông tin và kiến thức đáng tin cậy dành cho phụ nữ trưởng thành.

Theo dõi Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • 1,587 Bài viết

    • 716 Được cảm ơn

    #1301
    Ối các bác ơi. Vào nhà cái mà tay chân em run lên cầm cập nè ..... :RollingEy:, sao mà mẹ nào cũng là cao thủ thía này ....
    Mẹ Giaochi làm loạn xì ngầu lên cuối cùng lại cho ra tác phẩm biết bay... :Applause:, rồi còn bao nhiêu cao thủ khác em chưa có dịp gặp gỡ cùng xuất hiện .... Em choáng... ngất .....:Nottalkin:
    BTC ơi em ko dám s....â.....u.....:Crying:
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)

  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • Avatar của Heo Lu`n
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 11 năm
    • 3,264 Bài viết

    • 1,504 Được cảm ơn

    #1302
    BTC ơi, trả lời dùm Heo với!! Giúp dùm Heo thay cái hình chụp nguyên cái bánh đi... Heo nhận ra sai lầm của mình ròi :Sad:
    Em nhận được link bổ sung ròi... thanks BTC nhìu!! Em không xóa được bài này nên add dzô thim :Smiling:
    Be Happy with sweety Cacao and our Family
    • Avatar của nguyetva
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 15 năm
    • 3,385 Bài viết

    • 2,051 Được cảm ơn

    #1303
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Me Tue Minh Xem bài viết
    Ối các bác ơi. Vào nhà cái mà tay chân em run lên cầm cập nè ..... :RollingEy:, sao mà mẹ nào cũng là cao thủ thía này ....
    Mẹ Giaochi làm loạn xì ngầu lên cuối cùng lại cho ra tác phẩm biết bay... :Applause:, rồi còn bao nhiêu cao thủ khác em chưa có dịp gặp gỡ cùng xuất hiện .... Em choáng... ngất .....:Nottalkin:
    BTC ơi em ko dám s....â.....u.....:Crying:
    Lại muốn chết phỏng
    a685449

    age

    Đã có Vanilla, các mẹ tới lấy nhé (0127-225-2222)

    LH lấy khuôn: Hà 0904 780707
    • Avatar của nguyetva
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 15 năm
    • 3,385 Bài viết

    • 2,051 Được cảm ơn

    #1304
    Trích dẫn Nguyên văn bởi Heo Lu`n Xem bài viết
    BTC ơi, trả lời dùm Heo với!! Giúp dùm Heo thay cái hình chụp nguyên cái bánh đi... Heo nhận ra sai lầm của mình ròi :Sad:
    Cái này phải nhờ Mod thôi, BTC k thay được em à. Nhưng chị đã cho thêm link vào phần bài của em rồi đấy
    a685449

    age

    Đã có Vanilla, các mẹ tới lấy nhé (0127-225-2222)

    LH lấy khuôn: Hà 0904 780707
    • Avatar của DeMun
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 13 năm
    • 3,003 Bài viết

    • 1,175 Được cảm ơn

    #1305
    Trích dẫn Nguyên văn bởi kiwi Xem bài viết
    Nhìn bài của các mẹ đẹp thế này, em nản chả muốn post nữa :RollingEy: Chưa thấy mẹ nào thả cả quả dâu vào filling nhỉ? :Thinking:

    Có nhà Dế mun thả lát dâu vào filling này.
    • Avatar của lime
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 10 năm
    • 28 Bài viết

    • 88 Được cảm ơn

    #1306
    Trích dẫn Nguyên văn bởi kiwi Xem bài viết
    Nhìn bài của các mẹ đẹp thế này, em nản chả muốn post nữa :RollingEy: Chưa thấy mẹ nào thả cả quả dâu vào filling nhỉ? :Thinking:
    bác fải làm gương cho nh người mới chập chững vào nghề như em chứ :Battin ey:
    • Avatar của HuaBin
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 12 năm
    • 1,143 Bài viết

    • 1,454 Được cảm ơn

    #1307
    Trích dẫn Nguyên văn bởi kiwi Xem bài viết
    Nhìn bài của các mẹ đẹp thế này, em nản chả muốn post nữa :RollingEy: Chưa thấy mẹ nào thả cả quả dâu vào filling nhỉ? :Thinking:
    đề nghị nàng bỏ kính đen ra để chấm bài cho chuẩn nhá:Battin ey:
    Vũ điệu bếp HuaBin-header-1
    • Avatar của nguyetva
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 15 năm
    • 3,385 Bài viết

    • 2,051 Được cảm ơn

    #1308
    Trích dẫn Nguyên văn bởi HuaBin Xem bài viết
    đề nghị nàng bỏ kính đen ra để chấm bài cho chuẩn nhá:Battin ey:
    :Laughing::Laughing::Laughing:.

    Nhà Huabin vào họp lúc 3h chièu nay cùng BTC nhá :LoveStruc:
    a685449

    age

    Đã có Vanilla, các mẹ tới lấy nhé (0127-225-2222)

    LH lấy khuôn: Hà 0904 780707
    1 thành viên đã cảm ơn vì bài viết hữu ích (xem)
    • Avatar của Maitotet
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 11 năm
    • 88 Bài viết

    • 75 Được cảm ơn

    #1309
    Nhìn bài của các bác em không đủ can đảm để nộp bài nữa, em ngồi trước máy tính mấy tiếng đồng hồ rồi các bác ạ, thôi em đã quyết định rồi là cứ gửi bài. Bây giờ em hơi ân hận là đã xem bài của các bác trước . Hic..hic ngó bài của các bác rùi nhìn lại bài mình làm em thấy xấu hổ quá. Đây là bánh Tart đầu tay của em. Em làm đúng công thức và hướng dẫn của BTC và kết quả đây ạ.
    STT: 21
    ID: maitotet
    Thời gian chuẩn bị: 30 phút
    Thời gian thực hiện: khoảng 2h30
    • 492 Bài viết

    • 136 Được cảm ơn

    #1310
    Trời ơi, mất cả tiếng đồng hồ nhà cháu mới nộp bài được ạ, sao mà cứ lỗi mãi cơ chứ!
    Nhà mình có thật nhiều bánh, đã ngon rồi lại còn đẹp nữa!
    :Applause::Applause::Applause::Applause::Applause:
    1072681164_a43de95818_o
    Ba thương Con vì Con giống Mẹ, Mẹ thương Con vì Con giống Ba
    • Avatar của kiwi
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 13 năm
    • 3,921 Bài viết

    • 2,905 Được cảm ơn

    #1311
    STT: 17
    ID: kiwi
    Tên sản phẩm: Strawberry Cream chesse tart

    Thời gian chuẩn bị 10'
    Thời gian thực hiện: 1h

    IMG_2725

    :Rose::Rose::Rose:

    IMG_2732

    Em làm nguyên xi công thức, thấy không vấn đề gì cả filling và crust. Vì em làm đêm trốn xếp nên xong một cái là bê vào phòng ngủ có điều hoà để nguyên 1 đêm nên mặt bánh hơi nứt vì khô. Sáng ra em mới chụp ảnh nên trông bánh không được đẹp :Sad: Ngoài sự cố đó ra thì nói chung là ổn ạ.
    kiwisite.net
    • Avatar của Maitotet
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 11 năm
    • 88 Bài viết

    • 75 Được cảm ơn

    #1312
    Nhìn bài của các bác em không đủ can đảm để nộp bài nữa, em ngồi trước máy tính mấy tiếng đồng hồ rồi các bác ạ, thôi em đã quyết định rồi là cứ gửi bài. Bây giờ em hơi ân hận là đã xem bài của các bác trước . Hic..hic ngó bài của các bác rùi nhìn lại bài mình làm em thấy xấu hổ quá. Đây là bánh Tart đầu tay của em. Em làm đúng công thức và hướng dẫn của BTC và kết quả đây ạ.
    STT: 21
    ID: maitotet
    Thời gian chuẩn bị: 30 phút
    Thời gian thực hiện: khoảng 2h30
    Hình đính kèm
    • Avatar của Gau&Soi
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 11 năm
    • 418 Bài viết

    • 1,069 Được cảm ơn

    #1313
    Nhà em xin trả bài ạ.SBD: 09ID: Gấu&SóiBài dự thi: Lemon Tart Chiếc bánh thơm phức, vỏ bánh giòn, nhân bánh hơi chua dịu, thơm mùi chanh....Em hoàn toàn làm theo phần công thức của BTC, chỉ thay đổi phần filling là thêm 10ml nước cốt chanh. cpq3-007Để trang trí, em dùng mứt chanh và chocolate trắng...cpq1-006Khi cắt ra, bên trong miếng bánh sẽ thế này...cpPicture609-001 Cảm ơn BTC vì công thức bánh rất, rất ngon.Bánh Tart là loại bánh mà em không thích, Trong tiềm thức của em thì bánh tart là loại bánh rời rạc, không hấp dẫn lắm. Có lẽ vì thế mà em hơi ngại ngần khi thấy challenge 2 chủ đề bánh Tart. Nhưng sau khi tham gia challege lần này em đã thay đổi được cái suy nghĩ bảo thủ của mình. Em sẽ tíêp tục làm bánh tart cho bọn trẻ nhà em.Một lần nữa cảm ơn BTC.
    • Avatar của lime
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 10 năm
    • 28 Bài viết

    • 88 Được cảm ơn

    #1314
    Trích dẫn Nguyên văn bởi kiwi Xem bài viết
    STT: 17
    ID: kiwi
    Tên sản phẩm: Strawberry Cream chesse tart

    Thời gian chuẩn bị 10'
    Thời gian thực hiện: 1h

    IMG_2725

    :Rose::Rose::Rose:

    IMG_2732

    Em làm nguyên xi công thức, thấy không vấn đề gì cả filling và crust. Vì em làm đêm trốn xếp nên xong một cái là bê vào phòng ngủ có điều hoà để nguyên 1 đêm nên mặt bánh hơi nứt vì khô. Sáng ra em mới chụp ảnh nên trông bánh không được đẹp :Sad: Ngoài sự cố đó ra thì nói chung là ổn ạ.
    :Kiss:
    chanh khong duong
    • Avatar của nguyetva
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 15 năm
    • 3,385 Bài viết

    • 2,051 Được cảm ơn

    #1315
    Các bác cứ click vào đường link dưới đây mà vote nhá. :LoveStruc::LoveStruc::Rose::Rose::Rose::LoveStruc:

    1- Bubuxinh
    2- Mẹ Kati
    3- Meocon

    4- Lolita88
    5- SCP
    6- Dế mun
    7- megiaochi
    8- Khanhthu
    nhà này chắc đạt giải quán quân về trả bài đubngs 12h đêm :Laughing:
    9- Gấu&Sói
    10- Mẹ Bé Dế

    11- Besubin
    12- Mickey_Bee
    13- momcuabong
    14- canhcam
    15-menhim09
    16 - Nguyetva
    17- Kiwi
    18- VuKhuc

    19- classic_fish
    20- Heo lùn, (bổ sung)
    21 - Maitotet
    22 - MinSucSac
    23 - me phao
    24 - lime
    25- bich_huong2408
    26- Bốngbang (
    BTC đã gửi mail vài lần nhưng bongbang k thể nhận được đầu bài, k hiểu lý do :Sad
    27. Me Tue Minh
    28. mecuabill_119
    29. minhchaungoc
    30. white_polar

    31. BẾP CỦA BẠN
    32. eucalyptus
    33. Hoahongleo
    (mẹ này đã nhắn tin xin rút chiều qua)
    a685449

    age

    Đã có Vanilla, các mẹ tới lấy nhé (0127-225-2222)

    LH lấy khuôn: Hà 0904 780707
    • 1,587 Bài viết

    • 716 Được cảm ơn

    #1316
    Challenge 2: Straberry Tart

    Chủ đề: Mẹ và con ! :Smiling:
    Thí sinh: Me Tue Minh
    Số báo danh: 27


    Lần đầu tiên làm Tart, thậm chí còn không biết hình dạng Tart ra sao nữa. Tôi chỉ mang máng hình dung ra nó có âm hưởng như một bữa “tiệc”. Nhưng với tâm huyết làm bánh, thì tại sao lại không biết đến bữa tiệc đó chứ?! :Battin ey:

    Rồi tôi bắt tay với thử thách 2, tôi thấy lo lắng hơn TT1 bởi chưa có gì trong tay, ngay cả ý tưởng về hình dạng cho Tart. Tôi đi lùng mua nguyên liệu, lại thật khó khăn vì không đúng mùa dâu tây. Nhưng rồi tôi cũng kiếm được một hai thứ ưng í.

    Trời HN mấy hôm mưa rả rích, ngày tôi quyết định “nhóm lò” làm Tart thì tôi lại phải đi đón khách, thế là bữa Tart đang làm bị dang dở. Buổi tối tôi lại tiếp tục làm vì ngày trả bài đã gần kề. Tôi bám sát đầu bài, vì nghe mọi người khuyến cáo, và vì chưa biết đường nên tôi chưa dám sáng tạo ngang dọc cho sản phẩm của mình. Tôi làm xong là đồng hồ cũng điểm sang ngày mới. Và ý tưởng cho tên sản phẩm cũng bắt nguồn từ sau khi hoàn thiện sản phẩm.
    Mẹ và con. Tôi làm một khuôn khoảng 12cm và ba khuôn nhỏ. Khi chụp hình lên trông như một bà mẹ với ba đứa con quây quần xung quanh, đúng là một bữa tiệc dưới ánh trăng chưa tròn. Và chủ đề Mẹ và con còn xuất phát từ việc con gái không chịu đi ngủ sớm mà cứ bám lấy mẹ và giúp mẹ làm bánh, chụp hình và nếm thử. Khi bánh ra lò tôi hồi hộp và lo lắng, cắt nửa miếng nhỏ đưa con gái nếm, con gái gật đầu9 “ ổn đấy chứ!” và làm luôn một nửa cái bánh đó. Bánh có phần vỏ ngoài xôm xốp, nhưng không cứng, bên trong mềm mịn vị chua và ngọt nhẹ của dâu tây. Tôi thở phào, nhẹ nhõm, bởi con gái tuy mới có 4 tuổi nhưng rất sành ăn, không ngon là nhè ra ngay chứ ko nói đến miếng thứ hai ….
    Mẹ và con là sản phẩm đầu tay về Tart của tôi, và tôi sẽ không bao giờ quên cái cảm giác làm bánh đó ! Thật hài lòng làm sao !:Smiling:
    Các bạn hãy ủng hộ cho tôi nhé ! Xin cảm ơn rất nhiều !:LoveStruc::LoveStruc::LoveStruc:

    Sản phẩm sau khi nướng xong:

    Challenge21

    Trang trí thêm kiwi và dâu tây:
    TT24

    TT27-1

    TT25

    Đế bánh màu vàng nhạt:
    TT28

    Bẻ nửa ra vỏ xôm xốp kem bên trong mềm mịn thơm mát mùi dâu tây và chanh:
    TT29-1

    Cả nhà vote cho em với nhá ! :LoveStruc::LoveStruc::LoveStruc:
    • Avatar của Me Kati
    • Chờ kích hoạt
      Offline
    • 13 năm
    • 1,096 Bài viết

    • 767 Được cảm ơn

    #1317
    Lần này BTC chỉ có ngất đến bị thương :Laughing::Laughing::Laughing:
    BTC cố lên cố lên...:Rose::Rose::Rose:
    • Avatar của kiwi
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 13 năm
    • 3,921 Bài viết

    • 2,905 Được cảm ơn

    #1318
    Trích dẫn Nguyên văn bởi megiaochi Xem bài viết
    chơi với nhà Kiwi, chụp lung linh quá thôi.rooling:rooling:rooling:
    Chòi ơi, nhiều mẹ chụp lung linh lắm, em còn đang chưa hết bất ngờ đây nè bác :Surprise:
    kiwisite.net
    • Avatar của nguyetva
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 15 năm
    • 3,385 Bài viết

    • 2,051 Được cảm ơn

    #1319
    Báo cáo cả nhà, em ngất toàn tập, hoa mắt chóng mặt quá, lung linh quá, đẹp quá, em lại đi treo cổ đây

    a685449

    age

    Đã có Vanilla, các mẹ tới lấy nhé (0127-225-2222)

    LH lấy khuôn: Hà 0904 780707
    • Avatar của meocon
    • Thành viên Webtretho
      Offline
    • 17 năm
    • 457 Bài viết

    • 161 Được cảm ơn

    #1320
    Phải công nhận là nghề chơi nó cũng lắm công phu, nhưng mà công phu của các bác còn ra được những chiếc bánh đẹp dã man chứ em ngất từ sáng đến giờ vẫn chưa hết cơn ngất mà vẫn phải nộp bài không thì lần sau em chẳng được tham gia thì tiêu đời em.

    Sau đây là bài làm của em ạ:
    STT : 03
    ID : meocon

    Cái vụ tart này đối với em đúng là thử thách lớn. Ngày 17 em đi Nha Trang, 16 em mua nguyên vật liệu về để làm bài trước vì biết mình tài hèn sức mọn kiểu gì cũng hỏng nên làm trước cho quen tay, và hỡi ôi đúng là làm hỏng thật : phần bột trộn xong ướt sao mà ướt thế làm em kỳ cạch cán lên cán xuống mà nó cứ dính be bét, mãi rồi cũng ra được hình hơi tròn nhưng rồi khó hơn nữa là làm sao đưa được nó vào khuôn, lúc phần bột nó lao được vào khuôn thì xung quanh thành nó lung tung hết cả làm em phải giải phẫu thẫm mỹ mãi vẫn không ăn thua. Tức mình em vẫn đưa vào nướng nhưng cất sạch nguyên vật liệu của phần filling đi.

    Ngày về, sáng thứ 2 mưa to gió lớn em lại lôi bột ra trộn, lần này có được tý mách bảo của đồng đội nên phần cán bột và đưa bột vào khuôn đỡ vất vả hơn nhưng trình lùn quá nên phần trên vẫn xấu òm, lại thẩm mỹ viện tiếp. Đưa bánh vào nướng rồi mang dâu ra trang trí thì ôi thôi dâu của em hỏng gần hết, còn mỗi mấy quả nên em chả có gì mà sáng tác lên trên, đành phải nộp bài xấu vậy.

    Và đây là tác phẩm của em, dù xấu xí nhưng ăn vẫn ngon lém, nói ngon vậy thôi chứ em gầy chả thích ăn đồ béo nên em phải nhờ vợ chồng thằng em nó tiễn hộ chỗ bánh này roài.

    Bột sau khi kì cạch cán:

    [IMG]sieuthiNHANH2009072220230ztc2ndqwym733070[/IMG]

    Phần crust sau khi nướng đây ạ :

    [IMG]sieuthiNHANH2009072220230ytg1mmy0ow858439[/IMG]

    Bánh sau khi nướng cả phần filling, mặt bánh khá mịn ạ (hehe, tự khen)

    [IMG]sieuthiNHANH2009072220230ztewnjqwzw666255_1[/IMG]

    Mấy quả dâu còn sót lại em chỉ biết trang trí lên thế này thôi (cái này em cà rốt bị chụp ngược sáng):

    [IMG]sieuthiNHANH2009072220230y2ezztyymd757361[/IMG]

    Và phần bánh sau khi cắt :

    [IMG]sieuthiNHANH2009072220230n2i2odiyzt718223[/IMG]

    Cả nhà thương tình cho em xin tí vote để lần sau em lại tiếp tục cố gắng, giờ em đi vote cho các bác đây, sáng ngất ngây mới vote được mấy bác thôi.