TIN TÀI TRỢ.

Bánh mì bơ sữa cốt dừa nhân custard cốm non, quà chiều ngon miệng cho các bé

  • 0 Lượt chia sẻ
  • 1.01K Lượt đọc
  • 16 Trả lời

Luôn tự hào là nguồn thông tin và kiến thức đáng tin cậy dành cho phụ nữ trưởng thành.

Theo dõi Webtretho

Đến trả lời mới nhất
    • 14 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #1
    Bé nhà mình rất thích ăn bánh mì nhân cốm này, nhưng thật sự mình ko dám mua bên ngoài vì đọc những thành phần được in đăng sau toàn là hương liệu thôi Vậy là quyết tâm đi tìm tòi học hỏi từ các trang mạng, may sao mình thấy 1 cthuc trên ndarank và quyết định làm thử. Bánh không cần lò nướng, vỏ ngoài giòn, trong mềm xốp thêm lớp nhân custard tan chảy hương cốm non thơm nức mũi.
    Bánh thích hợp ăn sáng 🥰 và xế chiều cho Susu đi học về 😚
    🌿 NGUYÊN LIỆU
    🌷 Phần nhân :
    - 260ml sữa tươi không đường. Nếu dùng loại có đường thì bớt đường lại.
    - 13gr bơ anchor.
    - 3 lòng đỏ trứng
    - 15gr bột bắp
    - 55gr đường
    - 100gr cốm non rửa sạch ngân nước ấm cho nở. Cho vào máy xay thật nhuyễn
    (1)Đun sữa sôi lăn tăn, lửa nhỏ khuấy đều tránh sữa bám cặn ở đáy. Cho bơ ( để nhiệt độ phòng) vào sữa đã ấm khuấy đều đến khi bơ tan vào sữa. Tắt bếp.
    (2) Trộn đường vào trứng, đánh tan đều. Sau đó cho cốm xay vào đảo đều. Đổ từ từ (1) vào (2) khuấy nhẹ. Lọc qua rây cho hỗn hợp được mịn mượt. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp hơi đặc, thêm bột bắp ( đã hoà tan với xíu nước) vào khuấy nhẹ đến khi đặc sệt. Múc ra bát cho nguội, bọc màng bọc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
    🌷Phần vỏ bánh
    - 300gr bột mì đa dụng
    - 80gr bột mì số 8 ( hoặc bột làm bánh ngọt bán sẵn)
    - 4gr muối tinh
    - 70gr đường
    - 5gr men nở khô
    - 2 trứng gà
    - 60ml nước ấm
    - 80ml sữa ấm
    - 23gr nước cốt dừa ấm
    - 40gr bơ lạt.
    (1) Trộn bột + muối + đường.
    (2) Trộn men khô + sữa ấm + nước ấm + nước cốt dừa ấm.
    (3) 2 trứng đánh tan.
    Trộn (2) + (3) vào (1). Nhào khoảng 10p đến khi bột không còn dính tay thì cho bơ lạt vào nhào tiếp.
    ( Bước này mình dùng máy Bear nhào cho nhanh. Nhào máy 7p sau đó cho bơ vào nhào tiếp 5p)
    - Vo tròn khối bột bọc kín ủ 1h cho nở gấp đôi.
    - Sau 1h chia thành các khối bột nhỏ ( Nếu bột dính có thể lót 1 chút bột mì làm nền đỡ dính) vo tròn. Đậy kín 15p cho bột nở.
    - Sau 15p dùng cán gỗ cán mỏng, xúc nhân vào bánh, gói kín như gói bánh gối. Làm cho đến hết bánh. Đậy kín ủ 50p cho bột nở gấp đôi.
    Có 2 cách để bánh chín
    - Áp chảo ( không cho dầu ăn) lửa nhỏ đậy vung. Mỗi bên 10p đến khi xém vàng thì lật.
    - Phết mặt lòng đỏ trứng + sữa: Nướng 180 độ 20 phút.
    LwZIc1egoH6chf5sOAZfE-d60xoiz15HXyGJU9Ay2MEdMaUvEiie-Ow2761UsJBKSlpjSWVCyQctzLIK0xd7qdPB2N4mMpIE8ugV07TzKqZsm2fPdDdCEZ9vUKD_1gRw78LvH0u_5eV0cTJoL7XBNOay9OQ7FelkYt7OfStISH5U41iELlg-a86dEnjD-4

  1. CHỦ ĐỀ NỔI BẬT


    • 22 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #2
    nhìn phát thèm lun đó em
    • 26 Bài viết

    • 2 Được cảm ơn

    #3
    công thức chi tiết lắm, cám ơn chị
    • Avatar của hoavi8603
    • Đang bị khóa tại diễn đàn
      Offline
    • 14 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #4
    Cảm ơn bạn. Có món gì ngon, đẹp lại hd nhé 😀
    • Avatar của tuantu419420
    • Đang bị khóa tại diễn đàn
      Offline
    • 1 năm
    • 24 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #5
    hâm mộ chị lắm luôn, làm toàn món ngon
    • Avatar của aminh8940
    • Đang bị khóa tại diễn đàn
      Offline
    • 6 Bài viết

    • 1 Được cảm ơn

    #6
    Wow....đẹp quá đi thôi
    • 14 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #7
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hoaviet5689@gmail.com Xem bài viết
    Wow....đẹp quá đi thôi
    cám ơn bạn đã khen
    • 20 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #8
    Cảm ơn bác nhiều. Anh xã nhà em mê món này lắm. Lưu cái này về mai mốt làm cho ảnh
    • 14 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #9
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hoaviet5689@gmail.com Xem bài viết
    Cảm ơn bác nhiều. Anh xã nhà em mê món này lắm. Lưu cái này về mai mốt làm cho ảnh
    nhất ox luôn đó nha
    • 10 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #10
    Ngon quá c ơi❤️❤️
    • 14 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #11
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hoaviet5689@gmail.com Xem bài viết
    Ngon quá c ơi❤️❤️
    cám ơn bạn nha
    • 12 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #12
    Khéo tay quá chị ơi
    • Avatar của nda.ytb
    • Đang bị khóa tại diễn đàn
      Offline
    • 14 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #13
    Cảm ơn chị đã chia sẻ cthuc
    • 14 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #14
    Trích dẫn Nguyên văn bởi hoaviet5689@gmail.com Xem bài viết
    Cảm ơn chị đã chia sẻ cthuc
    không có j đâu bạn ^^
    • Avatar của anht00009
    • Đang bị khóa tại diễn đàn
      Offline
    • 9 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #15
    ui nhìn ngon quá❤️
    • 10 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #16
    ngon quá ngon quá, nhìn mà phát thèm luôn ý chị
    • 12 Bài viết

    • 0 Được cảm ơn

    #17
    Phụ nữ việt nam nè! Khéo tay quá cơ m ak