Nhiều khi em rất thích tự nấu xôi cho cả nhà cùng ăn sáng nhưng nghĩ tới việc phải đồ xôi bằng chõ hấp thì lại ngại bởi vừa lích kích lại mất công cọ rửa. Mới đây, em biết thêm 3 cách đồ xôi khá đơn giản mà nhanh, sử dụng những dụng cụ em chưa bao giờ nghĩ tới luôn các mẹ ạ. Đĩa xôi sau khi làm xong vẫn dẻo thơm, nóng hổi như thường và thời gian nấu cũng không hề lâu.
Xôi gà, xôi đậu xưa rồi, mẹ học cách nấu xôi sườn lạ nhưng đậm vị, tiết trời se lạnh ăn là nhất
Dùng giấy bạc để đồ xôi
Dụng cụ cần chuẩn bị
- 1 chiếc nồi
- Giấy bạc có kích thước lớn hơn gấp đôi miệng nồi
- Tăm nhọn
- Gạo nếp đã ngâm 8 tiếng và đãi sạch
- Dây thép
Cách làm
Bước 1: Đổ nước vào ⅓ nồi rồi bọc giấy bạc lên miệng nồi sao cho phủ kín xung quanh.
Bước 2: Dùng dây thép nhỏ để cố định giấy bạc cho chắc.
Bước 3: Lấy tăm nhọn đục nhiều lỗ nhỏ trên mặt giấy bạc.
Lưu ý: Lỗ này phải nhỏ hơn hạt gạo để gạo không bị rơi xuống nồi.
Bước 4: Từ từ đổ gạo nếp lên mặt giấy bạc rồi dàn đều. Sau đó, đậy nắp lại và nấu như bình thường.
Lưu ý: Nên dùng loại nắp nồi có chiều sâu.
Hình minh họa - Nguồn internet
Dùng vỉ đậy chống văng dầu mỡ để đồ xôi
Dụng cụ cần chuẩn bị
- Vỉ đậy chống văng dầu mỡ
- Gạo nếp đã ngâm 8 tiếng và đãi sạch
- 1 chiếc nồi, miệng nồi phải nhỏ hơn đường kính của vỉ đậy
- Nước
Cách làm
Bước 1: Đổ nước vào đầy ⅓ nồi rồi đặt vỉ đậy chống văng dầu mỡ lên trên.
Bước 2: Từ từ đổ gạo nếp lên bên trên vỉ và dàn đều, lớp gạo nếp sau khi dàn có thể cao khoảng 7cm.
Bước 3: Dùng ngón tay tạo 5 lỗ nhỏ trên bề mặt gạo.
Bước 4: Úp một chiếc nồi hoặc tô sắt có đường kính lớn hơn bề mặt gạo lên trên rồi bật bếp nấu như bình thường.
Hình minh họa - Nguồn Internet
Dùng rây lọc để đồ xôi
Dụng cụ cần chuẩn bị
- 1 chiếc nồi
- 1 chiếc rây lọc inox có đường kính bằng miệng nồi
- Gạo nếp đã ngâm 8 tiếng và đãi sạch
Cách làm
Bước 1: Đổ nước vào đầy ⅓ nồi rồi úp ngược rây lọc lên trên miệng nồi.
Bước 2: Dùng tay ấn để lưới lọc lõm xuống.
Bước 3: Đổ gạo nếp lên rây lọc, đậy kín vung và nấu.
Hình minh họa - Nguồn Internet