Sữa chua với đặc điểm mát , thơm , nhuận , chua , ngọt , ngon miệng , đã được trẻ em và các bậc cha mẹ ưa thích , nhưng bạn có biết sữa chua có tác dụng như thế nào đối với cơ thể người ?

Sữa chua là chế phẩm sữa dùng sữa tươi cho thêm men chưa qua lên men làm ra , có toàn bộ thành phần dinh dưỡng của sửa bò như protein hàm lượng cao , mô , đường , canxi , sắt , có tác dụng dinh dương đối với cơ thể người , đồng thời nhờ những thay đổi sau khi lên men mà có tác dụng bảo vệ sức khỏe đối với cơ thể mà sữa bò không có .

Làm sạch đường ruột

Lactein trong sữa chua có thể phân giải lactase trong sữa thành acid lactic , acid lactic có thể làm cho môi trường đường ruột từ trung tính hoặc kiếm tỉnh thành có tính acid . Sự thay đổi này có rất nhiều ích lợi cho cơ thể phá hoại môi trường cần thiết của vì khuẩn có hại ký sinh trong đường ruột – môi trường trung tính và kiểm tính , làm cho vi khuẩn có hại không phát triển với số lượng lớn được , từ đó , làm thúc đẩy protein trong đường ruột phân giải , giảm khả năng sinh ra các loại indole , phenol và chất có hại , có thể tránh được một số bệnh tật

Làm sạch huyết dịch

Các nhà khoa học phát hiện , lactein trong sữa chua có thể " ăn " cholesterol , làm cho hàm lượng cholesterol trong huyết dịch của cơ thể giảm xuống khoảng 1/3 . Vì hàm lượng choline trong sữa chua đặt biệt cao , cho nên có thể điều tiết hàm lượng cholesterol trong cơ thể .Giảm được cholesterol ,  giúp cho cơ thể tránh được rất nhiều bệnh tật

Thúc đẩy tiêu hóa

Acid lactic trong sữa chua còn có thể kích thích bài tiết dịch vị , kích thích đường ruột , tăng cường nhu động ruột , có lợi cho tiêu hóa và hấp thụ thức ăn , thúc đẩy trao đổi chất trong cơ thể . Cho nên , thường xuyên ăn sữa chua có thể tăng ham muốn ăn uống , tăng cường năng lực tiêu hóa , dài với những trẻ ăn uống không tốt , năng lực tiêu hóa kém hoặc công năng hấp thụ thấp , là một phương pháp điều trị bằng ăn uống rất tốt .

Phòng chống ung thư

Trong sữa chua có một loại men được gọi là “ Anapoer ” nó có thể phòng ung thư ngoài ra , nó có thể giảm sự có hai của vi khuẩn thối rữa tích tụ độc tố làm phân giải protein , cùng có thể có tác dụng phòng ung thư Sửa chua còn phòng ngừa có hiệu quả các tác dụng phu có hại khi người bị bệnh ung thư tiến hành điều trị phóng xạ , hóa trị liệu .

Tăng hấp thụ

Nguyên tố canxi có nhiều trong sữa bò , sau khi qua tác dụng của lactein hình thành canxi trong sửa chua , sinh ra calcium lactate , làm cho cơ thể người đề hấp thụ canxi , giảm thiểu lăng phí canxi .

Ngoài ra , lactein trong quá trình sinh trưởng phát triển còn sinh ra một chất kháng sinh , có thể hạn chế và tiêu diệt nhiều vi khuẩn gây bệnh , như vi khuẩn lao , do đó có thể phòng và hỗ trợ điều trị một số bệnh . Những tác dụng khác của sửa chua còn có điều tiết thần kinh , chữa trị suy nhược thần kinh , phòng táo bón do thói quen v.v. Các bác cha mẹ cần thường xuyên cho trẻ ăn sữa chua .