Chuẩn bị
- 1 quả tim heo
- 1 quả ớt chuông vàng
- 1 quả ớt chuông xanh
- 2 thìa súp sa tế
- 2 thìa cà phê gừng thái lát
- 2 thìa cà phê hành tỏi băm
- 3 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa súp dầu ăn
1
Để chế biến được bất cứ món ăn nào đi chăng nữa thì việc đầu tiên là chúng ta cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng và sạch sẽ. Thứ nhất chúng ta cần cắt lát tim heo ra dày khoảng 0,6cm, rửa thật sạch sau khi được mua về.
2
Tiếp theo chúng ta lấy ớt chuông xanh và ớt chuông vàng cắt bỏ hạt, rửa sạch. Sau đó cắt miếng vuông nhỏ khoảng 3-4cm. Kế tiếp, chúng ta cũng lấy gừng gọt sạch vỏ và đem rửa sạch rồi tiếp tục cắt thành từng lát nhỏ. Còn tỏi thì bóc hết vỏ và băm nhuyễn để khi nấu được thơm hơn. Nhớ là tỏi và gừng phải bỏ riêng ra không nên để chung với nhau nhé.
3
Bước kế tiếp, tim heo sau khi được rửa sạch và ráo nước thì chúng ta đem ướp tim với 1/2 hành tỏi băm cùng với Hạt nêm .Sau đó, để trong khoảng thời gian tầm 15 phút cho gia vị được thấm đều.
4
Tiếp theo sau đó, là chuẩn bị chế biến món ăn. Bước này khá quan trong nên các bạn cần chú ý thật kĩ. Trước tiên, chúng ta lấy chảo chống dính cho đặt lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào chảo và bắt đầu làm nóng dầu ăn. Sau khi dầu ăn đã nóng thì tiếp tục cho gừng, hành tỏi băm và 1/2 sa tế vào xào thơm một xíu và tiếp tục cho luôn tim heo vào theo. Nhớ phải đảo nhanh tay, sau đó cho ớt chuông vào xào.
5
Và cuối cùng, khi chúng ta thấy tim và ớt chuông vừa chín tới cho 1/2 sa tế còn lại vào đảo đều. Rồi tiếp tục cho thêm hạt nêm Hạt nêm vào trộn xơ qua, nêm đến khi vừa ăn thì tắt bếp. Sau đó, dọn ra đĩa và dùng nóng với cơm, hoặc đầu cũng là một trong những món ngon để nhâm nhi với bạn bè dành cho anh xã trong dịp cuối tuần.
