Thịt trai vô cùng giàu chất kẽm, một nguyên tố cực kỳ quan trọng đối với cơ thể chúng ta, nhất là đối với các bé yêu, nguyên tố kẽm bổ sung cho bé cho bé phát triển nhanh về thể chất. Mình xin giới thiệu món cháo trai quen thuộc có tác dụng như một bài thuốc chống mồ hôi trộm cho bé!
Nguyên liệu:
Gạo xay hạt nhỏ: 150g
Trai: 1kg
Nước xương (nếu có càng tốt), hành, răm (nếu bé thích cho vào cháo)
Nước mắm, gia vị, mì chính, hành khô
Trai luộc chín, làm sạch, để nước riêng.
Hòa nước xương (nếu có) vào nước luộc trai, để hơi nguội rồi cho gạo xay hạt nhỏ vào nồi, đặt lên bếp quấy đều đến khi cháo sôi thì hạ bớt lửa.
Cháo ninh trong vòng 45 phút khi cháo sánh và nở đều là được.
Thịt trai thái nhỏ ướp với một chút nước mắm, mì chính trong vòng 10 phút. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Bắc dầu cho lên bếp phi thơm hành khô rồi cho thịt trai vào xào săn lên
Khi cháo gần chín, đổ thịt trai đã xào vào quấy cùng cháo, nếm vừa ra vị rồi bắc ra.
Múc ra bát cho các bé thưởng thức. Món này ăn ngon, có vị mát, các bé rất thích ăn vào bữa phụ đó các mẹ ạ