Trứng muối là loại thực phẩm bổ dưỡng mà lại có thể sử dụng rất đa dạng. Thật ra cách làm trứng muối rất đơn giản bạn có thể tham khảo cách làm món ăn này mà Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu qua bài viết dưới đây để đảm bảo an toàn. Các mẹ hãy bỏ túi ngay những công thức bổ ích này nhé!
Xem thêm >> 2 cách làm trứng muối đơn giản và siêu bổ dưỡng
Hướng dẫn cách làm trứng muối
Chuẩn bị nguyên liệu
– Trứng vịt: 19 quả.
– Nước lọc: 1,5 lít.
– Nuối hạt: 400g.
– Rượu: 80ml.
– Lọ thủy tinh dung tích 3 lít.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trứng vịt rửa sạch vỏ rồi để ráo.
– Tráng lọ thủy tinh với nước sôi sau đó dùng một chiếc khăn sạch lau thật khô.
Bước 2:
– Hòa tan muối vào nồi nước rồi cho lên bếp đun sôi. Trong lúc đun thỉnh thoảng khuấy đều để muối được hòa tan hoàn toàn. Đun đến khi nồi nước muối sôi thì tắt bếp và để nguội.
– Đổ rượu vào một chiếc chậu nhỏ sau đó cho trứng vịt vào ngâm trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
– Sau khi đã ngâm trong rượu, chúng ta tiến hành bước cuối cùng của cách làm trứng muối ướt. Đầu tiên, chúng ta xếp trứng vào trong lọ thủy tinh, sau đó từ từ đổ phần nước muối đã đun vào ngập trứng. Đậy kín nắp thủy tinh, sau khoảng 1 tháng đến 1 tháng rưỡi là chúng ta có thể sử dụng được.
Trứng muối chúng ta tự làm ở nhà sẽ đảm bảo hơn về chất dinh dưỡng cũng như các quá trình làm như vậy bạn không cần phải lo lắng về các vấn đề ngộ độc thực phẩm nữa. Học cách làm trứng muối để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn với cách làm của bài viết trên đây nhé!
Xem chi tiết >> Cách làm trứng muối đơn giản tại nhà