thật ra hồi giờ nấu canh do ở xa nhà nên mình cũng ít khi nấu các loại canh cầu kỳ lắm. Mình đây chỉ nấu những loại canh rau bình thường đơn giản. Hôm nay mọi người trong nhà mới bảo là thèm canh chua ngọt ngọt mình mới nhớ ra là đợt đi cần thơ mình có ăn canh cải chua thịt bò họ nấu rất ngon. Nay mình cũng nấu món đó, cùng xem cách mình nấu nha
chuẩn bị
- cải chua
- thịt bò
- tỏi băm
- và một số rau mùi thơm như ngò gai,...
cách làm
đối với cải chua sau khi mua về mọi người cần phải rửa sạch với nước sạch đặc biệt là nên ngâm với nước ấm để cải chua bớt chua nha. sau đó cắt nhỏ cải chua ra nha.
thịt bò sau khi mua về rửa sạch rồi băm nhuyễn. sau đó mọi người cho thêm một ít nước tương để thịt bò đậm vị và thơm hơn
cho dầu ăn tỏi băm phi thơm sau đó cho cải chua xào cho chín rồi bắt đầu cho chút thịt bò vào nữa xào hơi săn lại thì đổ nước vào nêm nếm rồi cho thêm chút đường và nước mắm cho dịu vị chua lại rồi cắt ngò gai vào là là ăn ngon rồi. dù không muốn cho đường nhưng với nồi canh này thì nên cho nha mọi người