Gà ta rang gừng
Đây lại là một món ăn rất phổ biến trong thực đơn của các mẹ bởi sự đơn giản cũng như những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.
Nguyên liệu chính bao gồm:
- Gà ta ½ con
- Các gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, đường, hạt nêm
- Rượu trắng 1 thìa cà phê
- Dấm 1 thìa cà phê
- Hành tím, tỏi, gừng
Gà sau khi được mua về sẽ được rửa sạch, chặt khúc vừa ăn sau đó được xát lại với dấm và muối tinh. Sau khi chà xát khoảng 2 phút, rửa sạch gà với nước sau đó để ráo.
Gà sau khi ráo nước được ướp cùng hành tỏi băm nhuyễn cùng với gừng thái sợi. Nếu muốn cay thì ở bước này bạn có thể cho thêm ớt. Cho thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu xay rồi chờ khoảng 15 phút cho gà thấm gia vị.
Sau khoảng 15 phút, cho 1 thìa đường và 1 thìa dầu ăn vào nồi để thắng nước hàng. Nước hàng thường đậm màu một chút thì khi cho thêm vào món ăn mới ngả màu vàng cánh gián tuyệt đẹp. Đổ thịt gà vào nồi nước hàng, cho thêm một thìa rượu trắng và nước cho ngập ¾ phần thịt gà. Đun kỹ cho đến khi nồi gà có nước cốt sệt lại là đã đủ tiêu chuẩn.
Tắt bếp và cùng thưởng thức với gia đình ngay thôi