Nguyên Liệu

 4 phần ăn

  1. 200 gram bột năng

  2. 160 gram bột gạo

  3. 4 thìa quế hoa

  4. 2 thìa kỷ tử

  5. 2 thìa hoa đậu biếc khô

  6. 4 muỗng cốt dừa

  7. 200 ml nước nóng

  8. 1/2 thìa muối

  9. 180 gram đường

Các bước

  1. Trộn bột năng, bột gạo, đường lại với nhau

  2. Ngâm hỗn hợp kỷ tử, quế hoa với nước nóng, để nguội rồi trộn với hỗn hộp bột khi sâm sấp

  3. Ray hỗn hợp bột qua khay cho mịn

  4. Cho bột nghỉ 30 phút

  5. Cho vào khay đã thoa đều dầu vào xửng hấp đang nước sôi, đậy nấp lại đợi 10p, và chế từng lớp bột lên với nhau (lớp bột tuỳ chỉnh ngoài nguyên liệu kỷ tử, quế hoa có thể là màu lá dứa, màu đậu biếc, củ dền...) mỗi lớp dàn đều đợi 5p

  6. Món này là được gấu mặp đi Trung Quốc mua về nên cũng hay ăn lắm. Mình thường làm ăn 2 ngày trong tuần. Vì là nguyên liệu rất đắt tiền nên mình cũng ít ăn lắm... sẵn nhà làm yến nên ăn yến cũng rất tốt nữa.


    #bepvang

    xem thêm

    Nguyên Liệu

    1. 20 gr tuyết giáp khô

    2. 1 muỗng canh kỷ tử

    3. 2 ống vani

    4. 1/2 chén nước lọc

    5. 5 muỗng đường phèn

    6. 150 ml sữa tươi không đường

    Các bước

    1. Tuyết giáp ngâm nước qua đêm rồi xả sạch. Dùng nhíp gắp bỏ gân đen. Rửa sạch và để ráo.

    2. Cho tĩnh sành hoặc tô rồi đặt vào nồi thêm nước vào. Cho thêm vani và đường phèn vào. Chưng cách thủy 30p. Tắt bếp