Mình là người cực kỳ thích ăn bánh cuốn bánh ướt, kiểu ngon đậm vị mà vẫn có nhiều rau nên thích ơi là thích. Các con mình cũng thích nữa, nhưng mà khổ là như thế này mình đang giảm cân ăn quá nhiều tinh bột trắng thì không được nên mình đành làm tại nhà bằng gạo lứt mọi người xem cách mình làm nha.
Chuẩn bị
Gạo lứt
Máy xay
Nước
Mộc nhĩ
Thịt bằm
Gía
rau thơm
ớt , hành
Cách làm
Gạo lứt rang lên xong xay rồi đổ nước trộn đều.
Mộc nhĩ sau khi mua về bạn ngâm với nước nóng rồi bắt đầu bằm nhuyễn rồi xào chung với thịt băm nha.
Các loại rau mùi sau khi mua về rửa sạch ngâm muối cho hết chất bẩn. Rau mùi sau khi rửa sạch cắt nhuyễn
trải một lớp giấy bọc đồ ăn lên nồi chuẩn bị hấp, đổ hỗn hợp nước gạo lứt vào trải đều, đóng nắp 10s rồi bắt đầu lấy ra cho phần thịt bằm và mộc nhĩ vừa xào xong cho vào giữa rồi cuốn vào. Cứ thế 3 mẹ con nhà mình thì khoảng 10 cuốn là no.
Hành thái nhuyễn phi thơm xong để lên trên, ăn cùng với giá hấp và một số lá rau mùi khác. Món này ăn ngon hơn khi làm 1 bát nước mắm pha loãng ngọt nha.
