Hoa thiên lý có mùi thơm dịu nhẹ, vị ngọt, tính bình giúp giải nhiệt và ngủ ngon giấc. Vì vậy các mẹ hãy thêm ngay các món ăn từ hoa thiên lý sau đây vào sổ tay của mình để bổ sung thêm vào bữa cơm của gia đình nhé.
1. Các món xào từ hoa thiên lý
- Hoa thiên lý xào thịt bò
Bạn cần chuẩn bị hoa thiên lí, thịt bò, hành tây, dầu ăn và gia vị.
Cách làm:
Hoa thiên lý bỏ cuống, hoa héo, đem rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, rửa lại nước và để ráo. Thịt bò thái miếng vừa ăn và ướp với một chút gia vị. Hành tây rửa sạch, cắt mỏng.
Xào thịt bò với dầu ăn vừa phải, thịt chín tái thì cho hành tây và hoa thiên lý vào đảo nhanh tay. Thêm gia vị vừa ăn và tắt bếp. (Chú ý: không nên xào thịt bò quá lâu để không mất vị ngon của thịt và thịt không bị dai
- Hoa thiên lý xào lòng gà
Nguyên liệu: 2 bộ lòng gà, hoa thiên lý, hành khô, gia vị
Cách làm:
Hoa thiên lý sơ chế, rửa sạch, để ráo nước. Lòng gà thái miếng mỏng, vừa ăn.
Phi thơm hành khô, cho lòng gà vào xào chín (có thể nêm một chút gia vị cho ngấm vào lòng). Khi lòng chín, cho hoa thiên lý vào đảo nhanh tay trên lửa lớn. Thêm gia vị vừa ăn. Dùng với cơm nóng.
- Canh cua hoa thiên lí
Nguyên liệu: Cua đồng, hoa thiên lý, hành khô và gia vị.
Cách làm:
Hoa thiên lý chọn hoa xanh, mùi thơm và không bị dập, héo, rửa sạch, để ráo. Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ mai yếm, giã nhuyễn, lọc lấy nước cua trong.
Cho nồi nước cua lên bếp, thêm một chút muối. Vừa đun vừa khuấy nhẹ trên lửa nhỏ để gạch cua nổi lên trên. Khi nước canh sôi, thả hoa thiên lý vào, đun sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.